趁着醒面的时间，简雨晴做了个油酥。等面团醒发好，她便将面剂子擀开擀平擀薄，往上刷了一层油酥，再将面皮像是折扇子般折叠在一起。
简雨晴轻轻按压，将面剂子按紧实。而后她的双手捏住面剂子两端，轻轻一动面剂子刷地变长！
这一幕让人大吃一惊。
简云起和简岚齐齐惊呼，引得简娘子都忍不住过来看上一眼。她看着足有人长的面剂子，忍不住惊呼道：“我的儿，你不是说你做的是饼子？我瞧着怎么像是索饼？”
简娘子话说完，又觉得不对劲。
她仔细一看那面剂子的模样，止不住迷惑：“怎么还有褶皱的……”
这已经超出简娘子的认知。
简雨晴也不解释，把拉长的面剂子摆在案上，分别从两头卷起，等到中间时再将面剂子盘在一起，稍稍摁扁一些。
简雨晴如法炮制，把一摞面剂子全做成生胚。她将生胚放到一边等待醒发，又吩咐简云起道：“阿弟，你去生火。”
等生胚醒发好，那边灶台也烧热了。简雨晴吩咐简云起给锅子刷上一层薄油后，又拿着擀面杖将生胚压扁，做成一个又薄又圆的面饼胚子。
简雨晴捏起饼子两角，轻轻将饼子放入锅里。
热油与饼皮相遇的刹那，瞬间发出滋滋声响，饼子肉眼可见地向上稍稍蓬起，微微颤动着。
与此同时，香味也若隐若现。
随着饼子渐渐变得半透明，底部被煎到金黄，一双木筷落在它的身边，刷拉一下便给它翻了个身。
又是滋地一声。
饼子的香气渐渐浓郁。
简雨晴瞬间煎了一颗荷包蛋，另外又煎了块里脊肉。待饼子这面也煎得金黄，她没急着刷上酱料，而是用木筷往里挤压一下，让饼皮变得越发蓬松。
而后才是刷上酱料、放上生菜、鸡蛋和里脊肉，轻轻裹了裹装在麻纸袋里。
“阿娘，您尝尝？”
简雨晴把手抓饼递给简娘子，转身准备再煎上三份。
简娘子手捧着饼子，好奇打量。
比起鸡蛋煎饼那种绵软的外皮，这回的饼子带着点厚度，还带着点与鸡蛋煎饼不同的油香。
最重要的是还有那酥脆的声音。
光是捧在手心里稍稍用力，多层的面皮就不甘示弱地往下落。
简娘子先头还想等孩子们一起吃，可在手抓饼的诱惑下，在儿女垂涎三尺的目光中，她张开嘴，毫不犹豫地咬了一大口！
牙齿碰的瞬间，噼里啪啦的酥脆声响在她的身边接连响起，酥油的香气也迅速在舌尖弥漫开来。
偏偏酥脆之中又带着丝丝绵软，绵软里又时不时蹦出酥脆的声响。
咸香的酱汁让人欲罢不能，爽口的生菜、中间还带着点流心的煎鸡蛋，外加厚实的里脊肉。
一口下去，是强烈的满足感。
简娘子吃得专注而认真，完全忘却了儿女们的存在，就连简岚好奇的询问声，她似乎都没有听见。
简岚咽了下口水，期待地看向简雨晴。刚好接下来的饼子也接二连三的出炉了，她捧着热乎乎的一个，没半点犹豫的咬了下去。
至于味道，无需再多加形容。
反正片刻以后，简家上下全票通过增加手抓饼这一项目，并笃定食客们一定会喜欢。
第二十二章
“怎么简家又有一股好味道？”
隔壁的李婆子百思不得其解，站在门口啧啧称奇。村里人都知道晴姐儿带着弟妹在做吃食生意，但具体做什么却是不太清楚。
往昔死心眼的简娘子唯有这事藏得严实，就是卢婆子几个都没能从她口中探听到一点两点的风声。
虽然简二娘还在那酸津津地表示就晴姐儿的手艺定然赚不到几个钱，但河头村的村民又不瞎！
晴姐儿这些日子进了多少货？
即便卢婆子知道自己八成在地豆上吃了亏，也忍住没发作，还不是因着晴姐儿将她家里的香葱、芫荽、鸡蛋和豆芽都包圆了。
另外据说还给了黄娘子一笔定金，在黄娘子家订了一笔生菜呢！
李婆子眼热的同时，还有点懊恼。
早知道她就不贪简二娘给的那点东西，也不会弄得尴尴尬尬，不好意思上门请晴姐儿多买买自家的东西。
李婆子深深嗅了下香气，伸手合上了大门。她转身看向刚回到家的自家儿子和儿媳，顺口问了句：“他们天天去城里摆摊子，还进了好些猪肉鸡蛋蔬菜的，生意瞧着很不错？你们也在城里，有没有见到过？”