这个比她小近十岁的小姑娘,坚韧、乐观、勤劳、善良,她阅人无数,却鲜少能在一个人身上看到这么多优秀的品德。
这是一个让人怜爱又怜惜的姑娘。
她温柔地说道:“岁岁,你怎么这么好。”
李岁安被摸了头,还被夸了,有些脸红,但她却喜欢极了这种感觉,温柔、怜爱,除了奶奶,她鲜少拥有过亲情,闻珂给了她如亲人一般温暖的感觉。
她不知道该如何回应这份温柔,只憨笑着端着一筲箕的药材进了厨房。
“珂姐姐,你先洗漱,我去杀鸡。”
她脚步极快,把药材放下,拿了个碗,再拎着一把菜刀就风风火火的去杀鸡了。
她昨晚捉了一只献鸡,罩在了篮子底下,有五六斤呢,够他们吃了。
献鸡其实就是阉鸡,在一两斤大小的时候让兽医帮忙将睾丸给摘除了,公鸡比较好斗,但阉了之后就会安分很多,而且斤头长得快。
以前李岁安都是请兽医来帮忙阉鸡的,后来她看着看着感觉也不难,就是给鸡翅膀底下开个口子,从侧面将鸡的睾丸给取出来就行,鸡的恢复力很强,不出几天那口子就能愈合了。
请人来阉鸡一只要十块钱呢,她养的鸡很多,每次阉鸡都要出几十块钱,抠门地她决定偷师学艺,以后自己上手,为此她还去买了一套工具。
拿自家的鸡上手试了两只,见鸡活蹦乱跳的没死后,她就彻底放开了,阉鸡有什么难的,说不定等以后她连猪也会阉了。
她将拿出来的碗放在地上,将鸡从篮子里拎了出来,一手拎住它的两边翅膀,让它扑腾不起来,随后拿着菜刀,快准狠的给它脖子割了一刀。
鸡血喷溅出,将其接在碗里,鸡挣扎几下,一会儿便没了反应。
闻祁刚到就看到她威武杀鸡的模样,尽管看过很多次,但每次都会被震撼,她这熟练的模样,让人忍不住后背发凉。
锅里已经烧了开水,闻祁知道接下来的步骤,用瓢打了一桶热水拎出去给李岁安烫毛。
杀鸡烫毛有一股很浓重的腥味,每次李岁安都是在院子外处理的,在家里弄容易招苍蝇。
等鸡血滴干净后,李岁安将鸡扔进了专门用来烫毛的桶里,转身想回去打热水,然后就看到闻祁拎着一桶热气腾腾的水出来了。
那可是开水啊,就他那点子力气,要是拎不动,把水洒在自己身上怎么办!
她扔下菜刀,三两步跑过去接过他手里的桶,又开始絮絮叨叨的念叨。
第91章 玉米追肥
将鸡毛给拔干净,剩下的细小绒毛放到火上去燎,轻轻一燎便可以将那些绒毛给烧干净。
处理好的鸡开肠破肚,然后砍成小块,将肉块放进锣锅里,加水没过,放姜片、草果、盐等调料开煮,等水开后将其表面的浮沫用勺子撇去,将鸡肉煮得差不多时再放药材。
药材比鸡肉好熟,要是放太早,等鸡肉熟的时候药材已经化了。
药材煮鸡的味道很特别,鸡汤的鲜香中透着药材的清新,闻祁坐在火塘边添火,锣锅里的鸡汤咕噜咕噜直响,香气阵阵才从锅盖边缘逸散。
烧火是个好差事,就是有时候只能闻不能吃太折磨人。
小火慢炖了一个早上的鸡汤,等吃饭的时候已经将人给香迷糊了。
李岁安拿了一个大汤碗,将锣锅里的鸡汤盛出来,汤上飘着黄黄的鸡油,药材也已经煮得软烂。
蒸锅上蒸了粽子,昨晚只吃了一个粽子的闻珂已经馋了,拿了一个粽子剥开,淋了一勺糖稀上去。
糯米的香甜中透着一股粽叶的清香,口感软糯紧实,她很喜欢这种味道,等吃完一个粽子,她才拿了汤碗,盛了一碗鸡汤来喝。
味道和闻着一样香,入口的药材味很让人惊喜,不熏人,也不苦,和鸡肉的香味结合地很好。
她又尝了一小块药材根茎,口感是像山药那样粉粉的、绵绵的,没有渣,十分好吃。
闻祁也小口小口喝着鸡汤,看着李岁安给他剥粽子。
她挑挑选选,给他选了个最小的,她知道他爱吃甜食,这粽子他会喜欢,可是糯食不好消化,为了他的胃着想,还是少吃一点。
但可以少食多餐,一次吃小小一个吃不够,那就隔几个小时再吃一个,这样胃的负担就不会那么大了。
小小的一个粽子,嘴长大一点,一口就可以吞进去了,放在碗底显得更加小巧玲珑了,李岁安看着也觉得可怜,于是多给他淋了一勺糖稀。
粽子不能多吃,就让他多吃一点糖吧。
闻祁喝完汤,接过李岁安给他递的粽子,温柔浅笑:“谢谢岁岁。”
李岁安心里甜滋滋,男人的小嘴儿就是甜!