我靠种田爆红星际(57)

【仙仙爱吃鲜:怎么说,就一个字,爽!主播怼人怼得太爽了,就该那样对黑子,硬气的刚回去,我支持主播!当然,如果能和主播有点私下的来往就更好了,比如快递什么的……】

【蕊蕊喜欢花:主播不要担心,我是职业律师,主播告他们的话我可以免费帮忙!当然,不需要其他的报酬,只要主播供饭就可以了!】

蕊蕊喜欢花的话简直打开了观众们的新思路,一时间,大家都纷纷开口,表示自己是律师、法官、检定员、快递员……甚至还有说自己是网警,也就是星网督查处的,只要主播愿意供饭,他们愿意无偿的帮助主播。

星希简直哭笑不得,但是心里也暖意融融,相对于那些胡乱黑他的人而言,这些观众才是他真正的粉丝,也是真心喜爱他的人,面对这份厚爱,星希感谢道,“谢谢大家,不过这件事情我可以解决的,证据都有,很充分,星网也不是法外之地,我相信督察处的公正。至于现在,就让我们不要为了那些无关紧要的人苦恼了,还是先做今天的晚饭吧,今天我可是准备了大餐哦!”

听到星希说大餐,观众们都是纷纷眼前一亮,之前那么多好吃的,主播都没有说是大餐,那么今天,这份大餐该是什么样?

【爱吃蛋炒饭:是什么是什么?我已经迫不及待了!】

【美食纪律委员:好奇,不知道今天主播会做什么?】

【枫物语:吃饱了,但是不知道为什么,明明还没有闻到味道,嘴巴已经不自主的分泌口水了。】

【布灵布灵布灵:主播快快快,等不及了!】

星希拿出准备好的肉和面粉,以及各种调料道,“今天的晚餐是红烧肉和鸡丝凉面。”

红烧肉是星希在拿到酱油后最想吃的食物了,要说酱油所有能做的美食里面,红烧无疑是其中的绝品,而红烧肉更是所有红烧菜色中最经典的那一款,星希怎么能不想念呢?

而凉面,则是单纯是天气太热,想吃点凉的,恰巧醋和芝麻酱都有,那么做点凉面也非常合适。

观众们期待的看着星希,而星希也不拖沓,直接就开始切肉,一边切一边道,“红烧肉的肉质选取也很重要,我选择的是一种小香豚的猪肉,这种肉味道纯美而无腥臊,且肥瘦适中,肉质紧实不柴,正适合做红烧肉,当然,在选肉的时候要选择肥瘦相间的那种肉块,这样吃的时候才不会过于油腻或者过于柴硬。”

星希一边讲解一边切肉,随着他的动作,很快,一块块肥瘦相间的小方块就被切了出来,当然,因为临时要加五十份的关系,星希又去仓库拿了一些小香豚的肉出来,还好因为想吃红烧肉,买肉买的多。

在切好后,星希就起锅烧水,“在做红烧肉之前需要先将肉焯一下水,虽然小香豚并没有腥味,但是肉里面有血,会影响味道,所以焯水去掉其中残留的血液。”

“控水后冷水冲洗捞出,接着起锅烧油,等到油热的时候放入肉块,炸至金黄,这一步,主要是为了将肉块中的油脂炼出去,这样做出来的肉才会肥而不腻。”

“接着,我们将肉块捞出,再次起锅烧油放入白糖,小火翻炒,等到油变成红褐色的时候,这个时候,炒糖色就成功了,随后,放入肉块。”

因为要做的比较多的关系,所以星希特意换了个大锅,当许许多多的肉块在锅中一起翻炒的时候,大家不由得都有点震撼。

【肉肉爱吃肉肉:哇,好多肉肉!我喜欢!他们都变色了诶!】

星希见了忍不住笑了下,“是的,就是因为肉会变成红色,所以之前的步骤才叫炒糖色,当然,在所有肉都沾染糖色均匀后,我们就要放入其他的调料了。”

观众们只见星希往锅里面撒了许多的料,然后就炒了炒开始加水,盖上了锅盖。

还不等观众们询问,星希就道,“刚才放的调料有生姜、八角、葱叶、花椒和酱油,这些都是红烧肉所需要的配料,现在,我们只需要等待四十分钟,等到所有的汤汁都收尽,那么红烧肉就做成了。”

星希之前也做过菜,但是还从没有做过这么复杂的菜,之前即使复杂但也只是多了一点点步骤,不像是这道红烧肉,不仅要加水煮,加油炸,还要炒糖色,甚至最后还要继续煮,简直麻烦得不得了。

他们有点理解主播为什么说这是大餐了。

星希擦了擦额头的汗,“红烧肉基本做好了,那么接下来,我们就做凉面吧,这个比较简单,很多观众之前也曾经吃过牛肉面,这个,就是面条的另一种吃法了,是冷吃的哦,比较凉爽,很适合夏天。”

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