一行人无有不应。
苏知乐苏少爷，出手阔绰，当即找了个上乘的茶坊包间。周慈青坐下后，抬头一瞧，举目皆是雍雅古典的字画文玩，插有应季的花，叫人颇受文人格调的熏陶。
房内温暖如春，外头冻僵了的手脚都活泛起来，让周慈青也尝到了一把万恶地主阶级的快活。
在茶肆，当然饮的是茶。
苏知乐要用的更是顶级奢靡的茶饼，享受的也是最好的待遇。
周慈青也见识了一把古人饮茶时的点茶法：备好茶后，就将茶饼放入磨中，手推茶磨。点茶人边上放着茶帚和拂尘，用它们不紧不慢地拂聚茶尘。风炉上的炉火沸腾，上面的茶壶烧煮着沸水。以水点茶，煮出来的茶汤色泽如琥珀，香似仙茗。
茶沫与茶汤浮动，面上竟出现了早期“拉花”的形态，心思甚巧，奇人当真也是甚多！
苏知乐觉着有些无趣，方要找些乐子，周慈青魔鬼般的声音又在他耳畔响起：“苏贤侄，可觉着方才那铺子如何？”
苏知乐先是听他对自己的称谓，脸上一阵儿青一阵儿白的。
他心知要想日后不去考功名，被束缚在那叫人头疼的书籍策论之中，就得乖乖听周慈青的话。
沉思片刻，他道：“尚且不错。”
“只是如此？”
苏知乐又拧起了眉头，绞尽脑汁、搜肠刮肚地想着方才又是什么没叫自己发觉得。
“此话原不该是我来说，不过既然苏员外苏兄信任我，便斗胆说上一回。”
苏知乐和云生知道，他这张伶俐的口齿又要说上不少的话。
云生还暗道，连自家少爷都叫你调教得服服帖帖，不敢造次，还有什么是你不敢的呢？
周慈青道：“你家雇佣的那几个小二，偶有在店中偷偷懒，本是常事。人有怠惰之时，此乃本性，尚且不提。”
苏知乐竖眉横目，恨恨道：“我就知这些人不本分，拿着我家的钱财却不好好做事！”
“且先听我说完。”周慈青清了清嗓子，又道，“我观他们最大的问题还要属待客之上。方才我先从马车里头下来，横过一条街走去。那些小二见我一身粗布衣裳，眉眼间隐有倨傲不屑之态。待你一上来，和我同行之后，他们才一改先前的态度。非我暗中嫉恨他等便说这些，倘或是客人叫他这样前倨后恭对待，财源如何能留得住呢？”
“你这话说得有理！”苏知乐胸口起伏几下，对那几人生了厌，“听我爹说，这些铺子的小二都是掌柜的自行招募，想是叫自家亲戚包揽了去，也纵容了他们去！”
云生道：“可这……断人财路如同杀人父母，那些人能甘心么？”
苏知乐冷冷道：“你这话倒是好笑了，他们本就是我家雇佣的，就是不再要他们，也全凭我们家的意愿。哪怕找上官府，也管不着别人的钱花在哪。”
周慈青托着腮，没料到这小少爷还有几分傲骨。
他说：“若是不由分说就不再雇佣他们，恐对苏家名声有碍。不过，咱们下一回要做的生意就同书肆没有任何关系，自是能顺理成章地打发了这几人。”
周慈青饮了口茶，眉头皱了皱，方说：“此前便说了，咱们要做的是同胭脂水粉有干系的生意，女子买此物者甚多，便是平民百姓，来买的也是远超男子。既如此，这店内的掌柜跑堂，当由女子来做。苏贤侄，你说是也不是？”
“这是自然，还是你一早就有主意。”苏知乐又道，“不过，咱们一早过来就只是做这些么？家中还有其余几个铺子，要不一一看过去？”
周慈青摇摇头：“当然不。先不急着去瞧其他店铺，我观这间铺子就不错，可以先来个‘试点’。”
“试点又是何物？”苏知乐问。
周慈青给了他一个赞赏的眼神：“就是先在城内开一家店，若是生意好些就能在城中其他店照模照样地推广。若是不好，也能及时止损了。”
“既然要换种生意，这整个店自然都要改头换面了。”周慈青唇角翘起，如此这般这般如此地跟这苏知乐说了。
只见苏知乐和云生的眼睛越来越亮，瞧着周慈青的眼神俨然不再是看凡人的目光，活像他是从天上下凡来的真仙。
苏知乐更道：“有周叔您在，我做生意何愁不兴，我爹也不能再为我担忧了。”
周慈青却摇头：“取个巧罢了。先前大家顶多只是看个热闹，能留住客人的还得是家中的商品。要深得客人的心，这才是正道。”
苏知乐面色一凛：“匠人早就去寻了，我们家也是有工坊的。便是没有能做好胭脂水粉的，也能直接买来！现在就要去看看么？”