——我的沉默再次震耳欲聋。
——这就是游戏制作人吗?
——我不信,楚姐你再把剩下两道菜都做出来,我才相信这个游戏靠本事就能一次性S级。
楚磬“嗯”了一声,没多话,一边将膏蟹蒸放到了笼屉里蒸,一边开始配粉和面。
白花花的高筋面粉被缓慢地倒入清水,楚磬一边倒水,另一只手灵巧迅速的揉面,传递到直播画面上,观众们能听到面粉没有被揉成面团之前咯吱咯吱的声音,还有揉面盆与台面撞击发出的“哒哒”声。
红鼻头讲解的声音都忍不住放轻了:“哇……大家都听到了吗?感觉这个声音的确很解压助眠。”
——是的。
——如果不是能闻到旁边蒸螃蟹的香味儿,直播间妥妥可以改成助眠直播间了。
——蒸螃蟹真的好香啊啊啊啊,原本我看有人吐槽这游戏难,一直没入坑,现在闻着这个香味,我要忍不住入坑了!
处理完面团,旁边的螃蟹刚好蒸好。取出螃蟹,待它稍微晾凉时,楚磬转过身,从旁边取出几样精致的小道具:“不知道有没有水友注意过这个叫做蟹八件的餐具,接下来处理蟹肉的过程,我全程都会用到这样工具,有蟹黄汤包但是觉得它需要用到的食材太多的水友可以看一看,怎么最大限度的将螃蟹中的蟹肉蟹黄全部取出来。”
“看完你就会发现,这道菜的食材用量其实不算大。”
蟹八件是八样拆蟹工具,名称分别为锤、勺、镦、剪、镊(叉)、针、斧、刮。
楚磬拿起道具,开始分解蟹肉和蟹黄。
楚磬先拿起剪,分别捏住蟹钳和蟹腿,一剪下去,“咔哒”一声,关节断裂。用叉子推出蟹腿的肉,再用锤子敲开蟹钳取出其中的肉。
将螃蟹腹部朝上,用斧挑开白色的蟹脐,取下后,分开红色的蟹斗与白色的蟹身,露出雪白的蟹肉与被黑膜覆盖的蟹黄,用镊子去掉黑膜与蟹心,去掉上面的蟹腮,再拿剪刀剪掉蟹身最上端和蟹斗的蟹嘴。
镊子夹住蟹斗中的蟹胃剪掉,用勺子取出当中的蟹黄;再将蟹身一分为二,取出蟹黄;最后,再取出蟹脐中残余的、不易被发现的蟹黄。
眨眼功夫,蟹腿肉与蟹钳肉围起来的部分,就出现了一座蟹黄小山。
最后,再用剪刀将蟹身横向剪开,用刮一点点取出蟹身中的肉,蟹黄小山旁边,又是满满的雪白蟹肉。
“好了。”
红鼻头和直播间的观众们一起看呆了,有几秒钟,她都忘了自己是那个cue流程的。
好一阵她才反应过来,捧场道:“大家看到了吗?原来,拆蟹也可以显得这么简单……”
——我算知道为什么我做一份蟹黄汤包需要买好几只螃蟹了,原来蟹斗和蟹脐里也有这么多蟹黄!我之前眼睛一定是瞎掉了呜呜呜。
——我第一次知道,原来螃蟹的各个身体部位,分别都叫这些名字。
——这个蟹八件竟然是餐具!我一直把它当成摆件放在厨房里,好尴尬。
——鼻头能不能把楚姐这一段直播单独截下来,发布到视频账号里?想按照着楚姐的教学1:1复刻提升自己的水平,感觉,要比自己慢慢一遍遍重复要快很多。
“没问题没问题,我也想这么学的。”
楚磬拿出回锅肉的食材,看了眼菜谱,说:“这道菜不是很难,估计水友们觉得它难,都只是觉得肉片难切吧?”
——对对对!
“那我就教大家一个作弊的小办法。”
楚磬笑了笑,拿起带皮五花肉,从旁边取出很多冰块,将带皮五花肉埋了进去。
因为是架空古代背景,楚磬没有在游戏中做科技产物,所以没有冰箱这种东西。
不过考虑到做菜过程的一些问题,她在食材售卖的摊贩那里,加入了冰块这种“食材”。
——什么意思啊?
——我就说,为什么冰块会被当成食材出售,原来它真的有用处啊?
——我倒是有一道菜,[SR]鱼生,里面会专门要求玩家购买冰块完成这道菜。但是,原来菜谱里没有提到冰块的菜,也可以用冰块辅助?
楚磬将时间控制得刚好,五花肉变硬了一些,但还没有完全冻住的时候,她将其从冰块中取出,拿到取景画面中展示:“大家看到了吗?冰冻过后的五花肉状态会更硬,在切菜时,能大大减少刀随着软肉移来移去,下刀位置偏移的情况。”
楚磬拿出菜刀,开始不疾不徐地切肉片,薄厚均匀,每一片的厚度都完美地卡在菜谱要求的标准范围中。