而肥肉的部分，则是干净光滑的洁白，令人联想到白玉的为最佳。
为什么上好的白玉会叫“羊脂白玉”呢？自然是因为羊肉脂肪的质地都是细腻滋润，颜色优美了。
黎锦看了很是喜欢，便问那卖羊肉的：“这羊肉是怎么卖的？”
卖羊肉的人道：“二十四文钱一斤。”
黎锦心想这羊肉倒还挺贵的，便犹豫了起来。
倒不是买不起的关系，黎锦现在也算有家底的人了。
但让她花上等同普通猪肉三倍的价钱去买一块羊肉，这实在是与黎锦的行为习惯不符。
不是钱的事情，重要的是不划算。
那人见黎锦神色犹豫，流露出准备放弃的神气，便有些急了。
那人道：“这是上好的羊颈肉，非常新鲜，你若是早来一个半个时辰的话，这肉还是温热的呢！”
黎锦道：“这肉太贵了。可以买三斤猪肉了。”
那人道：“猪是吃泔水的，本地就可以养。但这是草原上吃青草长大的羊，远远赶进来的。它在草原上终日奔跑，肉质便特别紧实，羊肉香味也浓，自然要贵一些。我保证这肉好吃得很，你快买吧！不会后悔的！”
“嗯……”黎锦道，“便宜些，我才能考虑的……”
那人道：“二十二文钱一斤吧，这已经是很便宜的了。”
黎锦道：“若是二十文钱一斤，我就买了。”
那人道：“二十一文钱一斤，不能再低了。再低，我情愿不做你的这笔生意。”
“嗯……”黎锦又继续沉吟了一会儿。
其实，二十文钱与二十一文钱也没有多大差别。
黎锦也不知道自己在犹豫什么，总觉得似乎有什么自己没想到的事情被忽略了。
那人道：“羊颈这块肉，又叫做‘上脑’，口感极其嫩滑，是羊身上最好吃的肉，不是一般的肉所能比的。平时便是卖四十文钱一斤，也是有人买的。卖你这个价，也是看你美貌面上，几乎让个半价了。你不要用猪肉的价钱去与羊上脑肉比啊！它根本不是一个等级的东西……”
“真的吗？”黎锦道，“我不信。若是这肉真这么好的话，它怎么能留到现在都没卖出去呢？”
这肉看起来确实品质优良又新鲜，但正因为这样，黎锦才觉得有破绽。
她直到这时，才搞清楚自己犹豫的理由。
原来是因为这肉太像样了，反而觉得离奇，也便有了顾忌。
那人听了，便苦着一张脸，道：“这就说来话长了。这块肉原本是有人定下的，他信誓旦旦地说等两个时辰肯定回来购买，没想到快三个时辰了，他也没回来，不知出了什么事儿。我看这时间已到中午，再不卖掉耽误我回家，便只得降价，真真亏极了！”
黎锦这么一听，倒觉得真没什么破绽，也便信了。
这人所说的情况，虽然不常见，但也不至于绝对没有。
如果真是他所说的那种情形，这块好肉没有卖掉，倒也合情合理了。
黎锦道：“我知道了。那你称一下吧，我买了。”
那人称了一下，道：“一斤九两，你给三十九文钱吧。”
黎锦想了想，道：“我要蒸包子。你能给剁一下吗？”
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第71章
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那人点点头，道：“你再加三文钱，我把它剁成肉馅。”
黎锦道：“三文钱太贵了吧？加一文钱，凑个整给你四十文钱，你给它剁成肉馅怎么样？”
那人还没说什么，但黎锦觉得他多半是会同意的。
在这时，阿诚却突然强硬地说道：“不用剁！你给我们包起来便是了。”
黎锦奇道：“让他替我们剁成肉馅，我们不是能省些事儿么？”
阿诚没说话，而是紧紧闭着嘴，带着些“牙关紧咬”的气势，摇了两次头。
黎锦道：“好吧。那便不用剁了，把肉直接拿给我们吧。”
她数出三十九个铜钱，推了过去。
黎锦本来以为给了钱就可以把肉直接拿走，没想到卖羊肉的人居然还把羊肉包裹了一下，才递了过来。
原来卖羊肉的人，把羊肉卖出去之前，是会用荷叶把羊肉包裹起来的。
这点倒是和猪肉不太一样，卖猪肉的人，经常只是在猪肉上拴着根绳子，就交给买主了。只有剁过的肉馅，才会用荷叶包裹起来。
会有这种区别，可能是与羊肉比较腥膻，不用荷叶之类包起来的话，膻味会染到别的东西上有关吧。
黎锦将这块羊肉拿在手上，掂了掂，发现很重。
明明才两斤左右，但总觉得很“压秤”，也就是比想象中更重更坚实。
不知道会不会更好吃呢？
黎锦刚走了几步，突然道：“阿诚，你知不知道羊肉适合搭配什么蔬菜作馅？”