主厨刚做完一切，朱雨霖来了。
朱雨霖在后厨说道：
“一会云大厨就来了，今天你们所有人，包括主厨，这俩天，全部配合云大厨，这些菜是院长出钱买的，要把这些菜都做出来，有多少做多少，不剩菜为原则，你们忙吧！”
朱雨霖着急的说完就走。
主厨听到这话也是汗如雨下，想不到这次的食材是院长出钱买的，不是工费？之前工费买菜，主厨没少悄悄的拿菜，这下惨了，这可是院长出钱买的菜。
厨房的人都知道主厨偷悄悄拿菜，只是大家不说罢了，听朱雨霖说完后，有的人暗自看着主厨，这下看他还怎么拿菜。
主厨现在满脑子都是一会怎么把鱼拿回来。
云溪到了以后，后厨的人们容光焕发，完全不是之前死气沉沉的样子，所有人都带穿戴好厨师围裙，等着云溪分配任务。
学术会这俩天，职工食堂关门，不接待员工吃饭。
后厨的人们，云溪把所有备菜的任务全部交代完毕，这次的学术会主要是鸡肉跟鸭肉，猪肉只有一道红烧肉，爆炒的菜比较多。
做饭还是老样子，先把肉去血水，之后在卤煮，第二天在进行加工。
厨房里有给洗菜的，清理鱼虾的，还有削皮的，云溪给食堂的主厨安排的是腌制食材，想不到主厨偏偏不干，就要去处理鱼跟虾。
云溪是觉得他好歹也是主厨，就安顿干点清闲的工作，想不到他偏不，就要去干处理鱼内脏还有虾。
所有人都干的起劲，大家边聊天边干活，厨房里瞬间热闹了。
只有主厨在找机会，赶快把藏起来的鱼拿出来，这可是院长买的食材，给他一个胆，他也不敢拿。
主厨的关系退休了，可能用不了多久，他就会被彻底替换，主厨自己也打算好了，在最后这挣扎的时间里，能拿多少食材就拿多少食材。
厨房在忙碌的备菜。
总会议室，袁崇焕在开会，再次确定学术会的流程。
院长等主任级别的人，所有人都在紧张的确定最后的流程。
所有的参加学术会的专家教授，都是明天早上到达。
每个人联系三个专家，负责接送，一整天的时间很紧张，十点准时开会。
包括医院门口，所有马路上停放的临时车，通知全部开走，下午没开走的，全部贴罚单，傍晚不开走的车，全部拖走。
为了医院能够上一等级，全员的人们都在做准备，包括所有的科室病区，要求病人们统一穿病号服，病区的卫生要求也很重要。
从门口到医院的里里外外，都是紧张的准备，就连打扫卫生的阿姨们都紧张了起来，各种擦抹，平时擦的很干净，今天更加要擦的干净，明天就不打扫了。
明天就是时刻预备迎接重要人物。
而且袁崇焕说了，哪个部门出问题，事后就找哪个部门清算。
医院的门口，别说垃圾了，就连尘土都清扫的没有了，用高压水枪，又是冲又是洗，十分干净。
整体的效果就是干净整洁，明亮宽敞。
后厨的备菜不需要一天，下午2点下班的时候，就可以关火。
肉已经都加工到半熟状态了，有的是冷藏保存，有的是保鲜膜覆盖，就等第二天进行二次加工。
一切准备就绪，就等第二天了。
第273章 难得一见的美食，瞧好吧
学术会当天，云溪早上6点就到了后厨。
爆炒的菜品比较多，云溪到了以后，先把炒菜要用的调味料准备好，这次做的菜系比较多，主要是川渝菜系，还有浙菜，湘菜，少有几道的徽菜，原本定的臭鳜鱼，但是考虑到有人不喜欢味道重的，保持大众口味，做一些平常菜。
臭鳜鱼的味道有的人很喜欢，有的人很反感，考虑学术会的正式场合，还是选择一些稳定的菜系，让大家都能接受。
所以鱼类就选择了少刺多宝鱼，清蒸的味道大多数人都能接受，多宝鱼的鱼腥味没有那么重，鱼肉的细嫩，多数人都能接受。
这次的学术会午餐原定的是自助的形式，让所有的人自行拿取。
在朱雨霖的最后的决定，根据菜的好吃程度，一趟趟的来回跑着拿菜很累，还是决定就按照吃席的标准来，十人一桌，大家围在一起坐着吃，又能吃好，还不需要一趟趟的跑着拿菜。
厨房里，云溪已经把红烧肉上蒸笼了，几位工人也开始布置吃饭的场地。
圆桌上都铺设好桌布，放上自动旋转的圆盘，把椅子都用椅套装饰好，瞬间员工食堂变成一个中档的餐厅。
自动旋转圆桌上本来是打算用花装饰的，后来有考虑到所有的菜加起来20道，桌子上都不一定能放的下，就只能把装饰的鲜花撤掉，仪式感在美食面前，还是要往后靠一靠。