【左边正品大牌,右边拼夕夕九块九包邮,笑死】
【师傅们为什么有种不太聪明的样子,但是居然莫名可爱!】
【不会做陷阱的厨师不是好厨师】
【也是难为他们了红红火火恍恍惚惚——】
好在这两道陷阱虽然看起来有些差距,但最后师傅们模仿做的这道也没真拉下胯,和周知鱼亲手做的陷阱一样,两方都有了收成。
一边靠青虫捉到了野鸡,一边则靠青菜叶子抓到了兔子。
更锦上添花的是,在其他人眼巴巴守着陷阱的时候,周知鱼带着秦闻音沿着发现野鸡踪迹的地方逛了一圈,两人竟然找到了一窝鸡蛋。
一窝十几颗蛋,周知鱼只拿走了其中五颗。
回过头来,这边抱起上钩的野鸡来一看,老徐师傅都被它的肥美勾住了。
老徐师傅不禁感慨,“走地鸡就是好哇!瞧瞧这腿,这翅膀……太香了!”
家养的溜达鸡十只都比不上这一只来得美味!
他们作为职业厨师,这些年手上处理过的鸡没有一万只也有八千只,肉质孰好孰坏一眼就能看得出来。
这只鸡绝对是要用来做正餐用的,真资格的野鸡,否则就是大材小用了。
老徐师傅麻利的把这只鸡的翅膀和爪子用藤条捆起来,抱在怀里,爱不释手,“嘿嘿嘿……我亲自抱回去,就不麻烦你们了哈!”
很难想象,一位中年男人,抱着一只鸡,露出了宛如在产房门口口抱到了亲孙子的笑。
老徐师傅:憨厚.JPG
“哈哈,看你那稀罕样子。老徐,能不能有点出息?”
“你懂什么,这是我自己抓的,和外面买的能一样吗?待会儿拿回去我得好好搞一锅!”
是不一样。
从上钩到上桌,这条生产链都被他们一手包办了,做出来的菜当然更有成就感。
“得得得,走吧回去,看看老邓他们那边挖菜挖的怎么样了?”
“别急,等一下,先打电话问问老邓。”老徐师傅拦住要回去的大家道。
“问什么?”
“问问老邓有没有采到菌菇,我这只鸡要是炖点菌子在里面,香得嘞!”老徐师傅仿佛打开了话匣子,滔滔不绝道:“如果他没采,我们沿路就得去采点,要是没有菌类,这只鸡烧出来得少五成味道!”
老徐师傅是位做烧菜的好手,年轻时还荣获过烧菜界的赛事金奖。
他对自己的菜有想法和主张,大家自然没意见。
一通微信视频说打就打给了老邓师傅。
连接上的一瞬间,这边就已经看到了老邓师傅那边收获满满的几只塑料袋子。
几只口袋里都塞满了野菜,老邓师傅和其他师傅们在视频里都露出了满载而归的笑容,“怎么啦要看我们的收成?看吧,还不错哦,这些都是,你们呢?瞧瞧你们那边……厉害啊!真抓到了,好大一只鸡,可以可以,回去能做好几道菜了……”
寒暄之后,老邓师傅的嘴巴一停,老徐师傅便赶紧问道:“老邓,看看你那边采没采菌子啊?”
他站在手机面前,摇头晃脑,睁大眼睛,急得仿佛欲把头钻进去看看网络那边的情况。
老邓师傅回头把一只口袋接过来,托起在手机面前,拉开给他看,“有,你看,多得是。”
老徐瞧到这只袋子里竟然装满了不同的蘑菇,菌类丰富又均衡,顿时乐开了花。
“还是你厉害,老邓!”
就在他说完后,另一位师傅凑到视频面前,扫了眼老邓的口袋,随口道:“老邓,这些蘑菇你都认识不啊?虽然咱们这不是云市,但是你也小心别采到毒菌子啊,待会儿煮下去把咱一锅端了。”
这语气半打趣半提醒,大家都哈哈笑了两声。
老邓师傅身边有人说道:“汉哥你放心,你别觉得它们是野生的,老邓对这些熟得很,保准没问题。”
老邓师傅自己也从口袋里拎了两朵蘑菇出来,给自己正名道:“我怎么可能把不认识的菌子采给你们?拿去看,这朵是鸡枞菌,这朵是羊肚菌,还有这个黄老壳,这茶……一万个心,全部都是新鲜的好货。”
老徐激动道:“好了好了别啰嗦了,快点回去,集合开工咯!”
鸡有了,鸡蛋有了,兔子有了,河鲜有了,菜有了,虽然看起来食材没有那么丰盛,可是解决九道菜却是绰绰有余了。
谁叫“一鸡多吃”向来是华国的传统。
况且对国厨的师傅来说,他们对食材的处理是务求精准的。
不能对什么都一锅炖处理,哪怕只是一只鸡,它身上每个部位的骨、肉也都存在着天然的区别。
韧劲、弹性、骨肉比例不一样,就需要用不一样的方式方法来处理。