“好嘞!”
刘大任笑着应了,接过肉去洗了。
徐玉清看着等待活干的高敏和林琪琪,肉干不需要那么多人,刚好现在炕房里面的火旺着,别浪费了,徐玉清一人拿了一颗白菜给她们。
她想尝试下干燥白菜的口感,之前她尝试过的干燥辣白菜感觉也还行。
“敏敏,琪琪,这两颗白菜你们拿去洗干净,然后过水,过水水开了之后,菜帮子过一分钟,菜叶三十秒就行,捞起来切成指甲盖大小的粒粒,放竹匾子上晾着,知道了没?”
啊?!
高敏张大嘴,这······哪有把菜弄熟了切碎晾干的啊,“玉清姐,你是要做干菜吗?干菜不用切碎啊?”
徐玉清摇摇头,“你们都按我说的做就行了。”
高敏和林琪琪两两对望,最后还是妥协了,想想,今天玉清姐做的事情都是她们意想不到并且认为不能的事情,可照样结果都很好。
可能只是她们孤陋寡闻而已。
接过白菜,她们听话的去干了,另一边徐玉清,去看张秀红的进度,她已经洗好了,放在砧板上等待着徐玉清。
还有一旁的刘大任也一样,徐玉清去的时候他们正在聊天。
“来了徐姐,这玩意儿咋弄?”刘大任好奇的问道。
徐玉清指了指张秀红,轮着来,蹲下去指着肉的纹路说道,“你就按照这个纹路切下去,切成片了又切成条,切好了叫我就成。”
说完,转个身对着刘大任,“至于你呢,这个肉剁成肉泥,别管那么多,直接剁就完事!”
两人得了任务,马不停蹄的开干起来。
里脊肉很好剁,也没有肉筋,切成片总刀背轻轻一拍,就成泥了。
但是要剁这七八斤肉也够呛,不说手,刀都受不了可,徐玉清见状,拖来一个小凳子,也跟着剁了起来。
那边,张秀红切的就快多了,能阻拦她的只有这个肉的纹路,需要她花一些时间来确认自己没有切错。
很快的,一大块肉都被她切成条了。
“玉清,行了。”
听见喊声的徐玉清停下手,甩了甩,过去看了看,“嗯,可以,你帮着大任剁一剁吧,我去弄个味道。”
她端着一盆肉进了厨房,放下盆,去小房间找配料。
她拿了一大块的姜,好几根葱,八角,几头蒜。
生姜去皮切成大块,葱切段,八角洗干净,直接丢进去,蒜倒是要耐心的切成蒜片,不然味道出不来。
接着黄酒,酱油,胡椒,总之她摸到什么就放什么,除了醋。
一通调料撒下去,洗干净手抓拌匀了,徐玉清的手也快腌入味了。
“徐姐!!!我们剁好了!”
“诶!来了!”
徐玉清接着林琪琪舀的水把手洗干净,匆匆的跑出去接过大盆,还真快,真的都是肉糜。
猪肉脯的调料就简单多了,甜味要多一些,要是有芝麻会更好。
晚上和老方说一声吧。
调料放好了,拌匀,“还得腌一会儿,不着急。”
重新洗干净手,她开始准备一会需要用到的东西,“记得炕房别忘记火了。”
“嗯!记着呢。”
她这回重新思考了做法,就算没有铁板或者也能做出来,这也是为啥一大清早费大劲开锅的原因。
可正要动手之时,外面传来了敲门声。
第八十一章
敲门声越来越大, 大家互相对视一眼,明显感觉到了不对劲。
“谁!”
张秀红喊了一声。
可是外面的敲门声还是没有停止,甚至越来越大, 也没人说话。
院子里的大家都停下了动作,默契的盆收了起来, 好似有些来势汹汹,徐玉清去了厨房, 张秀红站了起来,去开了门。
门外是一个女人, 见门打开了,倨傲的环住双手, “你们在这儿干啥呢。”
眼神往上看, 还抖了抖身上的的确良裙子。
张秀红没搭理,默默的拍了拍胸前不存在的灰,一句话也没说,冷漠的眼神瞥了她一眼后又收回。
那女人随着张秀红的动作 向下看, 这一看, 手赶紧放下来了, “是女兵啊,怎么不早说,在这边执行任务m……”
那个吗字还没出口, 女人就在张秀红那冷厉的眼光下, 悻悻然的住了口。
“有什么事吗?”张秀红平淡说道。
对面的女人僵住了, 她能有啥事,“没, 没事……你们动静也小点,不过中午咋那么香, 你们还能在这做饭?”
说完,大眼睛滴溜溜的,还想往后看,可惜被张秀红挡的严严实实的。
“我们终于在这吃,你是奸细吗,这都要打听,知不知道这里是部队!”说到后面,气势起来了,厉声质问一句。