噼里啪啦一阵鞭炮声响过之后，谢雨青伸手将牌匾上蒙着的红布给扯下来。“谢记螺蛳粉”五个劲瘦隽永的五个大字便显露在众人面前。
这牌匾还是谢雨青请了位书法先生写的，练过的人就是不一样，这店名和谢雨青刻的那个比起来简直潇洒飘逸多了。
红布一扯，大家捧场叫好声就响了起来。
谢雨青深鞠一躬，清清嗓子开口道：“谢谢大家今日能抽空前来捧场。今天，谢记螺蛳粉就正式开业了！谢记的螺蛳粉的开业离不开诸位的支持，所以今天既是开业，也是回馈大家。谢记螺蛳粉开业当天全都减价两文，原价七文一碗的螺蛳粉今天只要五文便能尝到！希望大家能在谢记吃喝愉快。谢谢大家。”
“好！”不知是谁一声大喊，接着便是潮水般的掌声。
芳哥儿得知谢雨青今天新店开业，特地停了一天摆摊过来帮忙捧场。托谢雨青的福，芳哥儿也学着做魔芋爽，在村子里叫卖，偶尔做的多了也会和他男人一起到镇上叫卖。不止卖魔芋爽，芳哥儿还卖些自己做的吃食，生意都还不错。自己有了钱，芳哥儿不自觉中说话都比以往有气势了些。
每次来镇上，芳哥儿总不忘给谢雨青带些自家的蔬菜，又或者是乡下才下的果子。因为这样，即使是谢雨青在镇上开店后回乡下的时间少了，二人之间的情谊却是未曾减少的。
说起来这还是他第一次站在店主旁边看这种热闹场面，芳哥儿一时有些不习惯，往谢雨青身后退了退。
谢雨青回头眼神安抚了下芳哥儿，接着便伸手做了个请的动作，请等在门外的食客们进去。
和煎饼铺子不一样，新开的螺蛳粉店是有二楼的。书生们见谢雨青请他们进去，丝毫不客气，进门就直奔二楼雅间去了。想来是怕一楼鱼龙混杂，打扰了他们谈天论地。
谢雨青再次在心地里为书生们点蜡，真是不好意思。二楼的雅间早让他拆了，布局和一楼大差不差，也就是坐二楼靠窗的地方风景好点儿罢了。
芳哥儿是真心为谢雨青感到高兴，“青哥儿，你可真是太有本事了！”
来的食客多，不一会儿一楼、二楼空着的位置都坐满了人，谢雨青和芳哥儿也没能多聊几句，投入到忙碌的工作中去了。这次的吃食和以往的不一样，有各种发酵后的蔬菜加持，对气味敏感的人难免会闻到臭味。
谢雨青心想，今天怕是有得忙。
果不其然，跑堂的刘豹急匆匆找到谢雨青，让他去楼上看看。“东家，您快去楼上看看吧！那些个读书人们闹起来了，说是咱们的吃食不新鲜，非要您去给个说法。”
谢雨青早有预料，因此也不慌，“别急，慢慢说。他们怎么闹的，是不是说咱们的吃食闻起来有些臭？”
谢雨青语气平稳，刘豹心底顿时觉得有了靠山，不像之前那么急躁了，他擦擦汗跟在谢雨青身后慢慢说道：“是！我刚刚才把他们点的螺蛳粉送了两碗上去，那带头那个林公子忽然就生气了，说我们拿坏东西糊弄他。要您过去给个说法。”
到了二楼，确实入刘豹所说，那一众读书人坐在一起，为首的那个想必就是林公子，面色都有些不大好看。二楼还有些其他顾客，看这边起了冲突，都先放下了菜单，余光偷偷瞧着这边。
林公子见店小二领这人过来了，收了折扇，指着面前那碗道：“谢老板，我们特意过来给你捧场，再怎么说，你也不能拿这种馊臭的食物来敷衍我们吧？”
谢雨青隐秘的打量了一眼这位林公子，作派、穿着这些都是富家子弟的模样，谢雨青略一想就知道，这样的公子哥平时怕是不下厨房，或许也没吃过螺蛳这种“不上台面”的食物。
谢雨青不卑不亢的解释道：“想必您就是林公子吧，不知道您是从哪一点觉得我们是拿敷衍的食物来敷衍您呢？您刚刚也看到了，今天是谢记螺蛳粉第一天开店营业，这么重要的日子，我们怎么也不可能拿腐坏的食物出来砸自己的招牌吧？”
谢雨青这一番话下来，林公子周围一脸愤恨的读书人们一脸若有所思，也没最开始那么愤怒了。
谢雨青见机继续道：“您所闻到的味道，应该就是酸笋发酵后的味道了。君子远庖厨，你们不下厨的话可能有所不知，这竹笋、豆橛子像做酸菜一样去发酵的话，容易发酵过头，就会出现这样的味道了。但出现的味道并不代表酸笋就坏掉了不能吃。”谢雨青朝刘豹一使眼色，刘豹机灵，立马领会到谢雨青眼神中的含义，去找李婶要了块酸笋和一把酸豆角上来。