美味娘子(11)

天亮起来,屋内已经湿了。她很无奈的想,也不知道谁说的,女孩子用的布料,晚间不能晾晒在外面。

她又重新把一切晾晒在外面,天气晴好,等她回来时,应该能够干。

她简单的洗脸,和钱钱说了几声,又一次离开。

这一天,倒是轻车熟路了。到了饭馆,快速的吃完饭,就开始和大家一起摘菜洗菜。之后进厨房,刚好吴大厨也调好汤料了。正准备切菜。

她凝神细看,自己的右手伸展开,像一把刀,不停的切啊切。

太快了。

但厚薄相同。

谁知,切到一半,吴大厨就停了,对她说:“来,你来切切试试。”

“我?”她有些惊讶的望。

吴大厨笑:“是啊,你不是想……切吗?”他以手为刀的把刚才红叶所做的动作做了一遍。

红叶瞬间脸红了。她低了头,说:“吴叔,我……”

“来,我教你怎么切得更好。”

她猛然抬头,眼里发光:“真的吗?您可以教我?”

吴大厨呵呵笑:“傻丫头,难得遇到一个学生,我这个师傅怎么也要教啊。更何况,你现在小,可以做烧火丫头,难道长大了,没一点长进的继续做烧火丫头?艺多不压身,多学点没错的。你有学厨的心,我心是欣慰的。”

红叶说:“吴叔,您就不怕教了我,我将来会超过您吗?”

“哈哈,名师出高徒,我若教了你,你超过我,岂非说明,你是高徒,我是名师吗?再说了,这做菜呢,是一人做出一个味道。断没有学了师傅传授的,就能做出与师傅相同的味道的。”

“为什么啊?”

“火候,调料,汤汁,菜品,每个人在做菜过程中,若有一样不同,就会差之毫厘,谬以千里。这样怎么可能做出相同的味道呢。”

红叶听得直点头,虽然她还没有完全消化好。毕竟,吴大厨说的一些成语之类的话,她还没有完全理解透彻。

没错,她娘亲是教过她识字,给她讲过故事,但学识方面的认知,还是有限的。

“来,你试一下。我看看你切菜技艺如何?”说着,吴大厨让开身,示意红叶上前拿刀。

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第6章 初遇公子

红叶看着吴大厨,见他目光满是鼓励。她走上前,拿过刀,开始切了起来。

娘亲还在时,她就常常跑到厨房,凑到娘亲面前,看着娘亲做饭。美味萦绕舌尖的时候,她恳求娘亲教她做饭。

娘亲首肯,她最开始学的就是做汤切菜。娘亲笑摸她的头夸奖。

后来……

红叶切了起来。

她的眼中,只有刀和菜。

有点慢呢,还厚薄不一,这可怎么办呢?

她不由加快——

“哎呀!——”

她快速的抽手,鲜红的血液已经流了出来。

“切到手指了?来,让我看看。”

红叶忍痛把手指往前伸到吴大厨面前,吴大厨一把抓过,问:“疼吗?”吴大厨很迅速的从口袋中拿出一小瓶白药,在血口处上了药,扯过备用的白纱布,为她包扎起来。

“切菜可不是要快就好,最主要的就是切得粗细厚薄一致。都得需要练习啊。先学习吧。”

红叶握起手指,点头。

“这切菜,也有刀法,诸如直切、推切、拉切、锯切、铡切和滚刀之类的。直切会吧。要求刀具垂直向下,左手按稳材料,右手执刀,一刀一刀切下去。”

“你最近就先练习这个刀法吧。我给你示范一遍。最初练习的时候,切的慢一点也无妨,等到熟练了,自然而然的快起来。”

他说着,拿一根黄瓜示范了一遍。

还没问清红叶看清楚了没,前堂的伙计就跑来报菜名。

吴大厨照例的应:“好嘞。”

然后,又问:“看清楚了吗?手可还疼?”

红叶说:“不疼了。我也看清楚了。这直刀法就是平常切菜的刀法。”

“好,那我们开始。”

红叶点头。

灶火重新燃烧起来,火红火红的,耀得红叶的脸颊烧红。厨房的温度重新高温,热汗再次流遍全身。

手指自上药包扎后,也不怎么疼。

她想:好在抽手快,不然手指都被我切断了吧。我什么时候也变的这么急切了。什么都是要慢慢来的。如今切不好菜,并不代表今后也切不好。只要反复的练□□有一天,我就会成功的。

不断重复一件事,哪还有不成功的道理呢。

就像走路说话,从幼童时期觉得万般艰难,但在不断反复的做重复的事,现在对于四岁的孩童都是最简单不过的事了。

重复做一件事,复杂的也会变成简单的。

一天就在红叶内心不断思考中度过了。

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