军嫂俏!军爷糙!八零随军闪了腰(218)

作者:栗子V 阅读记录 TXT下载

粽子还可以包其他好多好多的东西,加在里面。

比如说咸蛋黄,五花肉,红豆泥……

江宁时间不够,不然都想做些。

在煮粽子的时候,江宁已经开始忙着做青团了。

青团最重要的原材料,就是艾草。

艾草是一种季节性野草,只有在清明时节才有。

艾草长的相当有特色,从正面看,叶片是青绿色的,从反面看,却有一层银色的反光。

而且艾草还有一种特殊的气味,是很难认错的野菜。

江宁的艾草,倒不是从山里摘的。

而是挖了一些小苗,种植到了灵宝空间里,又进行了大规模的培育繁殖,才变多的。

从灵宝空间里拿出来的艾草,是干干净净的,连洗都不用洗。

将干净的艾草放进到热水里,大火煮沸。

焯熟之后,将艾草从水里捞出来,挤干水分。

原本看起来很多的艾草,会变成一团一团。

然后是要把艾草弄碎,最好是成泥状。

江宁没现代化的机器,所以先用刀切,将艾草切成末状,接着再仔仔细细的剁碎。

纯手工操作。

如今秦九烈也不在,连个帮忙的人都没有,只能她不停的努力做。

等艾草泥准备好了之后,就可以跟糯米混合了。

加水,加调料。

揉成一个青绿色的面团。

作青团,不用像是做馒头和包子那样揉面,只要成团状,稍稍摔打几次,确定不会散开之后,就可以成型了。

然后把一大团的面团,分成一个个大小均匀,大约是40g的小面团。

用一张湿白布,盖在小面团之上。

再然后。

是江宁早就准备好的两个馅料。

一种是冬笋雪菜,咸口的青团。

这是沪城周围地区的人,很常见的一种吃法。

秦奶奶既然会喜欢吃梅干菜加笋干,那么一定也会喜欢吃冬笋雪菜的。

另外一种,就是芝麻馅了。

芝麻焯熟之后碾碎,加入白砂糖,搅拌在一起,成了甜口的青团。

等青团烧熟了之后,里面的白砂糖就会融化,亮晶晶的糖汁包裹着芝麻,芝麻的香味又完美的融合在其中。

可谓老少皆宜,男女都喜欢。

包青团也比包包子简单,将小面团按扁成圆形,把馅料往中间一放,然后在包起来。

跟包汤团是一个办法。

放在两只手的手心里,左右搓揉,成圆球状,就轻松完成了~。

一个一个,椭圆形的的青团,从江宁灵活的双手之间,如同变魔法一样的变出来。

不一会儿之后。

就是满满的一桌子。

等做完这些,粽子也煮熟了,可以从大铁锅里捞出来,放到一旁晾凉。

紧接着。

就是把青团放到热水上蒸熟。

这一天,江宁从中午开始,一直忙到了晚上八九点钟,小厨房里一直烧着火。

那一抹纤细的身影,一直一直忙碌着。

哪怕最后青团也蒸熟了。

江宁还是不能停下手,剩下极为重要的一步——

第151章 一胎双宝,是宝宝们~

剩下极为重要的一步——滚松花粉。

松花粉是松树的花粉,一种淡黄色的粉末。

松树人人都常见,但是大部分人都不知道,其实松树也是会开花的,也有花粉。

松树的花朵跟一般的意义上的花朵不太一样。

没有五颜六色的颜色,也没有花瓣绽放的形状。

看起来更像是迷你版的松球。

松花每年都是在春天开放的,而且松树一般都长在树林深处,也就更不容易被人发现了。

江宁却在第一次去挖菌子的时候,就已经注意到了。

因为她惦记这口松花香味,已经很久很久了~

将成熟的松花采摘下来,然后铺上一层报纸,在太阳下面晒干。

当松花干燥裂开的时候,只要轻轻一晃,松花粉就如同下雪一样的飘落下来了。

松花粉是一种柔和的粉色,没有过分浓郁的香气。

是微微的,淡淡的。

闻着还有一股奶呼呼的气味。

江宁是格外喜欢的。

她将松花粉铺开在砧板上,然后拿起蒸熟的青团,在松花粉上轻轻一滚。

淡黄色的松花粉,就这样粘

在了青团上。

青团里有很多的糯米粉,本身是黏糊糊的,现在滚上了松花粉后,拿起来也不粘手了,吃起来还更多了一种花香的口感。

是一举两得。

等江宁忙碌完这些,已经是晚上九十点钟了。

这个年代要没什么夜生活,挨家挨户都睡得早,整个大院里就只有江宁家还亮着灯。

如今也终于熄灯了。

她将做好的粽子、青团,全都整理好放进了灵宝空间里。

毕竟家里也还没有冰箱,最近天气又开始热了,还是放进灵宝空间里保鲜,觉得更安心一些。

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