交给私人经营，就得开放货源给商家，可谁能保证商家不把食材高价转卖出去，管理起来不容易，索性统一管理。优先聘用老员工，不够再面向社会招人，增加就业岗位。
也不做什么花里胡哨的自助餐、日料、牛排，改为提供快餐、面条、水饺、盖浇饭这些省时省力的饭菜。实在是人太多了，做花样菜，不说成本，时间上就来不及。
想吃好的，可以去负一楼的小吃店铺，那里还是私人经营，还可以去外面的私人餐厅酒店。一部分神通广大的老板依旧正常经营，就是价格翻着倍得涨。
乔奚突然想起上个世纪五六十年代，三大改造，公私合营，计划经济，购粮证，粮票，工分……其实已经有点那个味道了，很多涉及基本民生的工厂在政府扶持下克服原材料电力人工等等难题恢复生产，产品卖给谁什么价就不再是老板能左右。
“里面已经没有座位了，您可以选择在外等候，或者外带，外带窗口在那边。”门口维持秩序的小夏看见乔奚，惊喜，“老板，你回来了！”
乔奚笑了笑：“是啊，你先忙。”
小夏不好意思地笑了笑，继续引导客人，好不容易腾出空，忙问她怎么回来的。
乔奚回答：“全靠大使馆帮忙。”
小夏两眼亮晶晶：“撤侨？和电影里一样吗？”
乔奚：“差不多吧。”
好奇的小夏还想多问问，可客人又多了起来，她不得不去忙了，便问：“老板，你们要不要进店里看看？”
乔奚婉拒，没什么可看的，餐厅早已经不是她的餐厅，以后也不会是。
不禁惆怅，她的事业啊，该死的末世。
没有什么惆怅是买买买解决不了的，如果有，那就买买买买买买。
上万人24小时聚集在商场内，在旺盛的人流量面前，几乎所有店铺都选择开门营业，餐饮店都被政府征用，其他店铺可没有。
不少来吹空调的人吹着吹着，不知不觉手里大包小包。总有不差钱的人，比如乔奚这样拿到政府补偿金的餐饮店老板。
商场内卖补品的两家店都开门营业，母女俩走进阿胶专卖店，在京市不能大肆囤货但可以少量购买。
店里货架上的产品满满当当，只有店员没有顾客。大环境摆在那，人们普遍缺钱，少有人舍得买低性价比的滋补品。
有客人进来，店员笑逐颜开，她的工资挂钩营业额。
阿胶块、阿胶糕、阿胶粉、阿胶浆、龟甲胶、鹿角胶……每样挑着最大规格买了五盒，看着不少，其实去掉包装，里面的东西没几斤。
问就是趁着促销打折囤货。
这样的客户之前也遇上过，前两天有人买了十几万的阿胶，店员完全不会多想。
接着在另一家店买了人参、虫草、鹿茸、雪蛤、灵芝孢子粉、铁皮石斛等补品。
还在负一楼浅浅买了几份古法锅盔饼、拇指生煎包和奶茶。
要不是得赶在封路之前回家，乔奚还想再买些特色小吃打包带走，谁也不知道这些店铺能坚持到几时，必须珍惜。
待母女俩回到家，乔远山已经回来，谈妥了电网和防盗窗，明天就能上门安装。
“他店里还有不锈钢纱窗，我也定了，加在防盗窗和玻璃窗中间，那样小冰雹也进不来。”
乔奚笑眯眯拍马屁：“老爸英明。”
乔远山商业互吹：“那是，要不怎么能生出你这么聪明的闺女。”
*
晚上十二点前，奚静云终于把物资总清单和药品清单都整理好。一张表格对应一个储物格，分门别类，一目了然。
第一格：木屋和货架区，货架区放熟食、武器、书，常用物品都放一些，方便取用。
第二格：交通工具。
第三格：燃油燃料和垃圾区，他们家的生活垃圾会越来越不能见人，有必要专门腾出一块区域专门放垃圾，空出来的集装箱可以当垃圾箱使用。
第四格：饮料酒水、冰块、饮用热水。
第五格：零食、速食、营养保健品。
第六格：水果。
第七格：蔬菜。
第八格：肉蛋鱼虾蟹。
第九格：粮油调料。
第十格：生活日用品。
第十一格：衣物鞋袜、床上用品以及所有棉纺织品。
第十二格：电子、电器、机器。
第十三格：医药防护，休闲娱乐。
第十四格：种植养殖物品。
第十五格：家具油漆涂料橡胶花瓶装饰品等等乱七八糟的东西。
第十六格：放生活用的热水。现在是高温酷暑，将来未必不会有低温严寒，准备一些热水，方便以后洗漱洗澡。