秋铃扬起笑脸，“烤鱼，您尝尝吧。不要钱的。”
闻言大爷笑得花白的胡子一抖一抖的，“这怎么好？”
“我今儿就是练练手，是想请您帮着尝个味儿呢！”秋铃夹起烤鱼装盘，一手搀扶大爷进门入座，“您慢慢吃，当心鱼刺。”
秋霜也立即过来倒上热茶。
大堂里坐了两桌，总算是有了些人气。
秋铃满意地环顾四周，“咦，大哥怎么不见了？”
“去后厨了，大哥见来了食客怕你那几条鱼不够，在后厨破鱼呢。”
“你们这儿是在做什么吃的？”
一道女声从门外传来，秋铃姐妹齐齐看过去，见对方围着烤架转，心里一喜。“二姐，我去烤鱼，你让大哥端了活鱼到外头去破！”
破鱼那样的场面让路过的人看见了会不会不好？
秋霜犹豫归犹豫，还是去后厨找秋山。两人将一盆活蹦乱跳的鱼端出来时，大堂里已有四桌食客。
众人只在外头经过烤架时见到处理好的鱼，眼下看到活蹦乱跳的鱼一个个都看呆了。
有好奇的纷纷跟了出去。
秋铃的烤架上最多放五条鱼，也放了五条鱼在烤，忙得热火朝天。
秋霜放下盆子急忙回大堂招呼食客。
秋山则坐在秋铃后边儿不远，现场给大家表演破鱼。
只见他从水盆中抓起一条鲜活肥美的鱼，大手扣住鱼身后用一长钉敲入鱼头，接着捣了捣。
鱼儿立即张大嘴、展开鱼鳍与两边的鳃。
这法子是秋铃教他的，好几个步骤，说是能够减少鱼儿被宰杀时的痛苦。
秋铃这时烤好了两条装盘，顾不上擦额头即将掉落的汗珠，回头便朝大门内喊：“二姐，出餐了！”
“来了！”秋霜闻声放下茶壶，一路小跑来端鱼回大堂。
秋铃又拿起两条鱼放上烤架，熟练地刷油翻烤。还不忘扭头冲秋山说：“大哥，先破六条鱼就成。”
“好嘞！”
回了话的秋山已经处理好六条鱼，接着拿起刀来抵着白白的鱼肚就划拉。顷刻间溢出鲜红的鱼血，秋山放下刀，将手塞进鱼腹掏出鱼内脏，只留下鱼鳔其余皆扔到一个桶里。最后清理两边鱼鳃，六条鱼破肚后再裹上一层面粉仔细清洗了粘液。才干干净净地摆到秋铃装鱼的小篮子里。
“哟！小兄弟好手艺啊，不过你们是如何将又小又不易活的水虫养到这般大的？”
满脸络腮胡的大叔震惊不已，忍不住去水盆里抓鱼。却被灵活的鱼儿一个神龙摆尾躲开，叫周围看客好一通笑。
秋山实话实说：“这活物可不叫水虫，叫做鱼。”
边说边用指头沾水在地上写出个“魚”字。
几个人围观着，皆惊叹不已。
这会儿秋铃又烤好三条鱼，端到几人面前笑道：“这里风大，到大堂坐吧。”
比起盆里游来游去的鱼儿，他们显然对盘子里烤得金黄流油的鱼更感兴趣！
得知今天的烤鱼不收银子，大家都不好意思再吃第二条。急着打听正式开业的日子。
秋铃将最后一条烤鱼端到大堂，刚好听到有人问。
她笑盈盈地说：“初四开业。”
“那不就没两天了！太好了！”
~
好啥呀，秋铃次日才拉着兄姐赶紧安排开业前的事儿。
当下第一要紧的是菜单，秋山拍拍胸脯接下了。
她开的是鱼菜馆，但也需要别的蔬菜和调味，秋霜一口应下。
还有柴火呢！得找家靠谱的长期收。开业也要放放鞭炮，请个舞狮热闹热闹。对了，还要一个印着魚字的大挂旗！
这些事情办下来，花去快二两银子。
东跑西跑地大半天后，兄妹三人回到铺子歇脚。
午饭就在后厨煮了鸡蛋青菜面条吃。
秋铃心里没底，算她自恋好了，开业当天生意必定火爆，届时自己一个人在后厨怎么忙得过来？
二姐得在大堂招呼食客，收拾桌椅碗盘的。大哥也得在后厨帮着打下手，摘菜洗碗什么的。
“唉……”
兄妹三人同时叹气，秋山发现了反而笑着说：“小姑娘年纪轻轻的叹什么气？”
秋铃只好说出自己的顾虑，“开业那天我们三人怕是要忙坏。”
秋霜则说：“家中水塘得有人守着，爹都好久没回家中过夜了，娘也得顾着家要给爹做饭送饭的--”
“这有什么好苦恼的！”秋山满不在意地说：“我回去在水塘的屋子里给爹搭个灶台做饭就是了。”
对啊！秋铃赞同道：“爹可以暂时在水塘的屋里做饭，娘就能来铺子帮忙了。”
三人敲定了主意后直接锁了铺子赶回村里。
~
正巧秋氏在伙房做饭，蒸了好大一笼馒头，够一家人吃的。秋铃洗了三条大鱼直接斩成块儿做了大锅红烧鱼。