店长的担子不小，得统筹采买、食材准备、销售情况、每日对账、管理店内人员、处理大小突发事件等等事宜，可不是简单的事情。
正好让她早早接触，历练几个月，就可以独当一面了。
人手实在太缺了。
她又让翎儿做主，自己在旁观察，招了几个新人。
都是一些太仓逃难来的，饿得面黄肌瘦。
陶姜不拘他们的年龄，只要他们品行好，忠厚勤快，不是那起子偷奸耍滑奸邪之人，都给机会做工，让他们可以混口饭吃。
鉴于青浦县流民之事，她这次跟翎儿乔装打扮成黑不溜秋的男子模样，带上顾剑。
华亭牙行与青浦比起来繁盛很多，人来人往，极为热闹。
牙行里等着打零工的人很多，契约全看个人和雇主意愿，可以契一两个月，也可以好几年，最长十年。
当今皇帝耳根子软，但也仁慈。大业律，不允许随意打杀下人。
比起以前下人是主人的财产，随意打杀了，他们的处境稍微好了一些。
也只是一点，若是吴国公府这样的，打死个官员皇后都能包庇呢，就像前日里死的那个，在华亭都没有一点风声。
更何况平民。
翎儿目光在一个个面黄肌瘦的人群中搜寻。
所有人都知道这是要招工，最起码可以混口饭吃。
陶姜招手，让身后的人将带来的饼子都发下去。
她不希望这些人饿着肚子，再发生青浦县那样的事情。
“别抢！每人都有！”
高海身后几人抬了四个大框，每个里面满满都是烙饼，烙得瓷实顶饱，还夹了糖，他挨个发。
有个颤巍巍的老人领着个小孩，被后面的大汉一把推倒。
几个身强体壮的大汉大摇大摆插队。
老人被推倒在地，小孩跪在旁边哭得伤心：“爷爷！”
陶姜看见了：“顾剑。”
顾剑抱着竹棍走过去。
绷着小脸。
那几个大汉知道他是雇主身边之人，笑嘻嘻道：“小郎君，牙行规矩便是如此，有吃的，自然是老大先来。”
顾剑抿唇，他抽出竹棍，劈向大汉。
那汉子大叫一声，倒地抱着脚痛呼。
“你们，退后，按顺序排队。”
那几人也就是力气大些，在难民里抢抢吃的，作威作福，哪里想到这个小孩如此厉害。
一看便是练家子。
他们立即抬起老大跑到了最后。
顾剑将老人扶起来，才回到陶姜身边。
陶姜真欣慰。
她夸奖：“干得漂亮！”
顾剑抿唇，压了压上扬的唇角。
陶姜忍不住揉了一把他的头。
顾剑嫌弃往一边挪了挪。
陶姜：“……”
“孩子长大了。”陶姜叹气。
顾剑别扭地挪过来。
陶姜唇角上扬，狠狠揉了一把！
嘿嘿。
顾剑这么别扭可爱，肯定不会是书里那个杀人魔鬼了。
每个人都拿到了饼子，个个狼吞虎咽。
翎儿确认了大家各自的本事，最后挑了六个人。
带孙子的老爷爷也带走了。
原来这老爷爷以前在太仓县做账房，发大水的时候儿子媳妇都被水冲走了，只有他和孙子逃难至此。
人家嫌弃他年龄大，都不肯雇用。
他带着小孩子，有一口吃的也先给孙子，饿得皮包骨头。
当然孙子也好不到哪里。
那是一个十岁的小男孩，跟顾剑一样年龄，比顾剑小一个头，看起来跟七岁的云姐儿一样瘦弱。
祖孙俩脚上连鞋子也没有，用碎步包着，脚上全是伤口。逃难的时候就这样赤着脚跋山涉水，空着肚子。
爷爷身上衣服破得不成样子，露出来的胳膊和小腿如同枯木。
头发稀疏，脸上都是皱纹。
两只手跟老树皮一样，龟裂干枯，掌心干涸的口子有铜钱那样深。
两个人，跟两个骷髅一样。
得知这家人愿意雇用他，老人感激得涕泪横流。
这次雇的人有老有小，有男有女。
主要是品行好。
方才发放饼子的时候，他们即使饥饿，也不欺负弱小，甚至能将自己一口吃的分给更需要的人。
陶姜几个都看在眼里。
回去后，翎儿安排这几人梳洗休息，晚些时候对他们进行培训。
那个小孩子叫平安，说什么也要干活。
翎儿便分配他跟衷哥儿一起玩。
晚上。
顾平章看书，陶姜坐在对面，拿了一张纸写方案。
她盘膝坐在椅子上，写了一页又一页，很是认真。