买下来又如何？一方面以阿梨的性子，定不愿接受这样的赠礼。另一方面阿梨自个有钱、有打算，买铺使她喜悦、有满足感，他不愿以这样自作主张的方式去折她的翅。
道：“不必。把街道司负责此事的人打点好，只给铺主人下定金，让他务必把铺子给阿梨留着。”
阿梨二字叫得毫不含糊。弘九抿嘴偷笑，赶忙应了，又把方才从江记买回来的蟹肉粥给他摆开。
十月的公蟹上来了，膏厚肉多个头大，如愿地肥美。而母蟹数量也不减，蟹黄一如既往地丰满。
蟹肉粥几日前就已进了朝食单子，很是热销，做法也简单。
以虾头炒油、小火熬粥，弃用虾头，再煮虾肉、蟹黄，最后下入斩段的鲜蟹，姜丝胡椒调味。
这般熬出来的蟹肉粥味浓鲜香，吃时最大的乐趣在掏蟹螯里的肉。
林柳吃得很熟练了，两只手指捏着螯，齿尖轻轻一嗑，用手掰断轻拉一下，蟹肉便从中剥离出来。扔回粥里配着或是一口吃掉，都令人颇感满足。
只是弘九在一旁看得疑惑。郎君甚么时候这般会吃蟹了？从前都是他拿钳子替郎君夹开来。
仔细想想，嘶……好似是那次从江小娘子院里回来，就不一样了。
-同样吃得熟练的还有吕掌柜。
六大只蟹螯咔咔几下，扒得片肉不留，螯壳却完整到甚至能再粘出一只栩栩如生的蟹来。属于螃蟹自个看见都会气得活过来的程度。
江满梨又给他端来几只刚蒸好的，并着一碟加了姜丝的酢。
看看食案上的战利品，笑道：“吕掌柜竟然也这般会吃蟹？”
吕掌柜擦擦手，道：“我阿娘家乡靠海，爱吃蟹，从小吃，也便学会了。”
江满梨长“哦”一声，又笑夸几句，目光转而落在吕掌柜的同桌之人身上。相形之下，此人吃得就狼狈许多。
早知如此，她端粥前大可拿钳子帮着夹一夹。再看看案上堆的肉壳难辨的渣滓，很难不让人怀疑，他究竟吃到蟹肉没有？
大约是神色不小心暴露了所想，或是夸赞吕掌柜太直白了些，那人自个也觉出吃蟹的本领实在拙劣，索性放下手中半只螯。却也不害羞，笑道：“暴殄天物，真是对不住这些蟹了，然也不能怪我，要怪还是得从我阿娘怪起。”
此人笑声爽朗豪迈，与其气宇轩昂之姿如出一辙，灰袍深青冠，一张面庞有棱有角，说是英俊也不为过。
江满梨被他所言逗乐，笑道：“蟹说不碍事，孙郎君倒也不必认真。”
孙景天是郑家分茶孙东家的侄儿。
郑家分茶上次那批货运得成功，到了分铺无几日便被哄抢而光。还引来些打听货源、甚至有心仿制的对手。郑东家担心时间间隔久了让这些人扰乱了市场，干脆又下来一张订单。
货量比前次的还要多些，并且多增一家熙州分店要运送。熙州在京城往西，水路不通，需得走陆路。此番也意在尝试。
孙景天便是被派来负责这桩生意。且就眼下的商谈来看，很有些要长期留在京城合作的意思。
此刻笑道：“江小娘子都这般说了，那我便也不与这宽容大度的螃蟹再作争斗了。”
拍拍手上的蟹壳渣，接过江满梨从柜台拿来专门给客人擦手的温毛巾，道：“江小娘子可还有旁的吃食推荐？”
既然是来下订单的大客，江满梨自当好生招待。接近午时，铺里用朝食的客人也不多，大可为他单独做些。
回厨下转了一圈，见藤丫刚蒸好的螃蟹雄雌都有，雄的肉肥，雌的黄多。又看灶边泡着的几盆嫩豆腐和菜蔬，是宵夜涮火锅要用的，心里大约有了个打算。
唤藤丫帮着拆蟹肉，撩帘道：“孙郎君可爱吃索饼？就来道蟹黄索饼如何？去壳去螯，独留肉和膏黄，大口吃！”
大约是前世吃得多，江满梨拆蟹极快，藤丫手脚利落，也拆得不错。蟹肉须须缕缕作一碗，蟹黄蟹膏大致分着，另作一碗。
拆得差不多了，起锅爆香姜蒜后捞出渣滓，下蟹黄小火炒出油，沿锅边烹些许黄酒增香去腥，下蟹膏炒至冒泡，最后下蟹肉调味便成了。
除去拆蟹，全程不过半刻钟。
索饼从云婶铺子里点来几份现成的，煮熟装漂亮的白瓷宽口碗，浇上方才炒好的蟹黄酱，白中一汪金灿灿的黄，煞是好看。
煮面的同时就着炒蟹酱留的锅底油，煎几个荷包蛋、几块嫩豆腐，因着蟹油本身的黄，煎出来亦是色泽鲜亮。最后下几叶嫩菘菜，煮成一大碗玉绿浮金、暖人心脾的菘菜豆腐煎蛋汤。