嫁给农户的山居生活(97)

作者:山间柳 阅读记录 TXT下载

顾朝朗闻言点头:“已经准备好了,簸箕备了两个。”

时乐顿了一下,笑着道:“那你就坐着歇会儿,顺便看着锅里的鸡肉,等热好就叫我。”

顾朝朗这回没再说什么,应了一声就往火塘边去了。

火塘里火烧得很旺,凝固的鸡汤很快在高温下化开,重新散发出诱人的香味,随着温度升高,开始咕嘟咕嘟地冒泡,炸开的水泡里是更浓郁的香味。

等锅里的鸡汤烧开,充分受热后,顾朝朗才将锅从架子上端下来放到火塘边温着。

时乐也已经忙活完手里的事情,转头看向顾朝朗,指挥他把另一个锅放上去,准备炸排骨。

时乐把切好的蒜片和洗好的薄荷都放到桌上,等锅里油烧热,把蒜片放进去炸至金黄,然后放入薄荷,等薄荷炸干后迅速捞出沥干放到盘子里,再把泡好的排骨放进锅里炸。

时乐把手里的筷子递给顾朝顾朝,叮嘱道:“你看着锅里的排骨,一面炸干再翻面,我去做下一个菜。”

顾朝朗接过筷子,坚定回道:“放心吧,不会炸糊的。”

时乐抿唇笑了,有些想揶揄顾朝朗,又惦记着做饭,还是转身去了灶台前。

灶上的饭也熟了,时乐把锅端下来放到火塘边,开始炸鱼。

红烧鱼的做法和炸排骨有些相似,热锅烧油,撒上一点盐粒,将鱼一整条的放进去,小火煎熟后,用锅铲并筷子一起给鱼翻一个面继续煎,煎至鱼皮皱起,鱼肉焦黄后捞出。

随后锅里放入葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱,翻炒炸香后将捞出的鱼再放进去,倒入热水和少许酱油,盖上锅盖焖熟。

煎鱼的时候时乐也没有闲着,把微微放凉的猪头肉搁到案板上,猪耳朵切片放到调料碗里,又切了几片肉进去,顺手用筷子拌好,凉拌猪头肉就做好了。

剩下的猪头肉时乐只切了一碗的量,这是一会儿用来做蒜苗炒肉的,没切的就放回锅里,等放凉后挪到地窖里。

鱼熟的很快,时乐把鱼盛出来不久,另一边的排骨也炸熟了。

时乐迅速走过去,把排骨捞出来放到炸好的薄荷上,又将锅里多的油倒进油罐里,剩下锅壁上的一层油,他又交代顾朝朗把年糕切片贴上去煎。

方才炸鱼的锅这会儿放在地上,时乐用锅刷洗了锅,才继续做辣椒炒肉和蒜苗炒猪头肉。

一旁的顾朝朗也已经炸好年糕装盘,并且将鸡肉盛到了大海碗里。

今晚的年夜饭就算做完了,两人将菜放到簸箕里端到堂屋供奉,供奉结束后,顾朝朗拿着一根香回到灶房,用灶火点燃后,拿着香和爆竹一起出了院门。

他在院门口把爆竹点燃,往前一扔,就立马转身回了院子。

院外噼里啪啦的一阵响,意味着年夜饭要开始了。

顾朝朗回到堂屋的时候,时乐已经将饭菜都摆放到桌子上,坐在一旁笑盈盈地招呼他:“快进来吃饭。”

两人先准备了百事吉,随后端着杯子碰杯,异口同声道:“愿得长如此,年年物候新。”

时乐眼角眉梢都是笑意,对面的顾朝朗也嘴角上扬着,岁末年初,合该欢喜。

两人各喝了一杯酒才开始吃饭,不仅自己吃,还忙着给对方夹菜,筷子几次在空中相撞。

一边吃饭,一边谈笑,伴随着屋外传来的爆竹声,笑闹声,两人热热闹闹地吃完了年夜饭。

今晚一共有八个菜,两个人吃了个肚子溜圆也没有吃完,其中猪头肉和鸡肉剩的最多,年糕和春盘倒是吃完了。

外头天色不早,两人也没有耽搁,一起把碗筷收到灶房里,时乐掀开汤瓶的盖子往里看,水已经冒热气,可以用了。

他拎起水走到桌边,将热水倒进盆里,又去院里几下把汤瓶灌满拎着回来。

时乐回来时顾朝朗已经在洗碗了,不等时乐走近,顾朝朗已经开口道:“你今天忙活一天了,这几个碗我洗就好。”说完闷头继续忙活。

时乐也没有拒绝,把汤瓶放到火塘上,就坐在一旁看着顾朝朗洗碗。

顾朝朗动作很是麻利,就是有些不够仔细,忘记洗锅,还是时乐把锅递过去他才想起。

时乐略歇了一会,就起身回了堂屋,今夜守岁,没有一点儿零嘴可不成。

瓜子、板栗、橘子、柿子、柿饼装了一整盘放到灶房里,时乐又把橱柜里的年糕也找出来,虽说这会儿刚吃过饭,但是一会儿说不定就饿了,可以烤年糕吃。

最后把装桂花蜜的罐子也找出来了,里头剩的不多,估摸着再吃上个把月就没了,时乐也没在意,舀了两勺放到杯子里,泡了两杯桂花蜜水。

等顾朝朗收拾完,两人就坐在火塘边,一边喝蜜水一边闲话。

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