“那沈老爷要跟我聊的大买卖？”
“顾东家你不是栽种了许多橘子树吗？”
“没错。”
“坐船海航，自然是少不得要备上一些橘果的，还有我记得你还卖了不少橘子酱跟橘子罐头，跟福升做买卖？”
“也对。”
“所以，我言下之意，顾家贡橘，还有这些橘子酱跟橘子罐头，既可以提供给海船上的管事伙计，亦可以做远销南洋诸国的商品。”沈老爷直接问道，“顾东家怎么看？”
顾冉笑了。
顾家贡橘才传开没多久呢，听陆伯说，已经有上岛来洽谈提前预定顾家贡橘的不少行商了，如今看来，还得加上一个沈家大主顾。
“怎么，你们家的贡橘，不是都让人订了吧？”
“那倒没有。”顾冉得意地摸了摸下巴，“今年我们还多移植了几百棵橘子树，只是开花迟，结果也迟，那产量亦没无法提前预算，不知道沈老爷你要的是早熟橘果还是晚熟橘果，要多少？”
“橘果起码要三千斤，橘子酱跟橘子罐头，就得看顾东家届时能供多少与我们，我们这边，是有多少能要多少。”
“沈老爷豪气，看来你走南洋那一遭，是赚了不少吧？”顾冉问。
沈老爷父子彼此看了一眼，哈哈笑了起来。
难得下一次南洋，回来的沈家货船，自然是满载而归的，从南洋带回来的一半货物销与闽州的商行后，就已经赚回本了，至于另一半货物，运往苏州，又在当地赚了一笔。
来回一趟，便将沈家这些年没有做营生少赚的钱银给补回来了。
难怪做海商的，都能轻易赚得钵满瓢满。
看沈氏父子笑而不言，顾冉啧啧。
行吧，这等大风险的买卖，她是做不来了，眼热一下下好了。
“成，那到时候货好了，我直接找沈老爷你过来取货好了，指不定还能多供应一个新产品。”
第135章
顷刻间, 橘子便又红了。
在陆伯与管事安排伙计们采摘橘果的时候，顾冉带着裴六拿最先采摘下来的几十斤橘子，进了新建成的专门熬制橘子糖的工坊。
像历年，均是先卖完了橘果, 而后再来做橘子酱跟橘子罐头的, 至于陈皮那就更是在这之后。
为了便于统筹管理, 又是季节性用的作坊, 做橘子酱跟橘子罐头的工坊虽然均在同一个地儿，但亦是分开了两个区间。
至于陈皮，因为是要拿晾晒一年以上的橘子干才能拿来做成品腌制的, 时间跟做橘子酱跟橘子罐头的时间错开了, 便在三个晒台中间给起了专门的一处工坊。
做橘子糖的地则是新建的另一处地儿。
一来是顾冉新构想的产品, 自然要先试过才知道行不行，二来橘子酱跟橘子罐头，还有陈皮连同橘子糖，均有各自不同的工艺, 顾冉是靠这些产品来卖钱的, 自然是也得讲究保密工作。
不同的工坊制作不同的产品，首先就降低了产品工艺被传出去的可能性，其次, 每年让杨金铃雇来的做橘子酱跟橘子罐头的，均是不同的两批人，但这两批人名字都是登记在册的, 只负责做一个工序, 便降低了一个人就给将三种工艺给学了去的风险, 最后，所有进顾家贡橘工坊做活计的伙计, 均得签署用工保密协议，走漏风声了，得加倍赔偿，也警醒来做活的人不得随随便便将到橘子林学到的手艺泄露给旁人。
虽然时间久了，其他栽种橘子林的人家怕也会跟着慢慢学起来，但他们学到的时间花得越长，她独占这个产品市场的时间就越久，先赚多两波，等到时候其他果农入局竞争了，再拼质量拼数量，再拼产品多样化。
橘子糖就是顾家贡橘今年的新品了。
无论做橘子硬糖亦或是橘子软糖，制作工艺均大同小异，首要的步骤均是要将橘子去皮去核，以及去白络丝，接着榨汁。
没有榨汁机跟处理器，可以用石磨磨出汁水，橘子林里头有风车，所以顾冉直接就用风车磨坊里头来磨橘子汁了，过滤后便可以直接使用。
而后便是分别准备做软糖跟做硬糖的配料，白糖——想要品质上佳，可以准备冰片糖，若是中等价位，可以准备白糖即可，淀粉，麦芽糖，柠檬汁——当想要调配出酸酸甜甜那种味道的橘子糖时，橘子过甜时添加，陈皮——增加橘子浓度，等等。
而后便是熬制，根据不同地配方将上述配料与橘子汁加在一起熬煮，熬到一定程度时便可以挪锅后，倒进模具中稍微冷藏。