另外还有不需要保留下外层皮毛，将兽毛烧焦后刮干净再处理皮子的烧毛法。
言归正传，说回眼前，顾冉跟裴六娘一起处理皮子，因为已经见过裴六娘如何剥离兔毛皮，所以对于裴六娘此时配合自己剥取鹿皮，并不吃惊。
吃惊的反而是裴六。
他已经见识过顾冉处理竹鼠皮了，但对于顾二娘能跟上自己的节奏，娴熟地剥取皮子，未免意外。
原以为她只会鞣制小兽皮毛罢了，没想到竟然连大兽皮毛也会。
他忽而就记起年初她卖与自己做裘衣的那些皮子，里头就有一张鹿皮。
当时她是说，那鹿皮是买的，现在看来，指不定是她在山林头设下陷阱捕获了山鹿后，自己鞣制好的。
这顾二娘，看来是藏了不少秘密在身上的。
不过，彼此彼此。
裴六翘嘴淡淡一笑，继续关注在皮子上。
剥皮的时候讲求注意力集中，用小刀细细一处处切割开肉与皮子时，注意不能将肉上的脂肪带到皮毛上，也不能让外皮掉落的毛发黏到肉上，扯开的皮子要用力抓紧，为的是让皮子紧绷起来，如此，内皮边缘与肉相连的地方会很明显地暴露出来，更易于拿刀子在其间慢慢分割开两者。
而为了让皮子上不要沾带太多的肉，刀子下手的地方，最好是贴着皮子这边，那样切面会更平滑，当然也要注意力度跟方向，省得一个不当，就将好好的皮子割破了。
当然，一般鹿皮都比较容易剥，因为鹿科的皮下脂肪比较少，在剥开豁口后，很容易往下一拉便剥离一大部分，余下皮子与肉脂肪黏合处，才需要出动刀子，最麻烦的不过是处理头部跟四肢。
一个口子开了之后，顾冉跟裴六是一人一边细细剥离的，这种活计换做顾冉来做，估计得做一个两个时辰，但两个人合作，不到一个时辰，一整张完好的鹿皮就剥了下来。
顾冉拿着鹿皮到河水里清洗的时候，裴六则负责将整只獐子解体，不要的器脏以及其他部位必须挖洞埋起来，以免血腥味招惹来别的大兽，至于其他部分的肉，则是切割开一块一块，而后也放到河水里稍微清洗后，沥干，就可以装到竹筐里了。
如今她们身在丛林里，未能及时赶回山洞，所以只能就地选了个有岩石靠背的地方，打算露营将就一晚。
篝火烧起来的时候，裴六娘将一块平整的石头也搬了过来，当做厨板，将竹筐里的獐子肉再切成小块，而后用树枝叉起，放到火边上烤。
顾冉则负责将其余的鹿肉都抹上盐，而后放到火边稍微烤干水分。
天气炎热，若是不用盐腌，怕是明儿这肉就吃不了了。
顾冉瞥了裴六娘一眼，将肉从她竹筐里拿出来抹盐的时候，装作将抹好盐的獐子肉放到自己竹筐里，实际上将几块新鲜没抹盐的肉全偷偷放进了空间格里。
多了个旁人就是不好，都没办法光明正大地存放自由。
而且裴六娘恃着自己气力大，也不要自己背太多鹿肉，都留她那边的竹筐里，她这边肉少，能保鲜存起来的獐子肉自然就少了。
虽说，接下来在山林的几日，打算就吃这獐子肉了，可，除去皮毛骨架，也有三四十多斤，这么多，便是裴六娘食量再大，也吃不完呐，到时候就白白浪费了。
这么好吃的獐子肉，要顾冉眼睁睁看着馊掉臭掉，心疼，才不愿意干。
所以她才要暗度陈仓，将獐子肉给偷偷藏起来一部分。
裴六娘将今晚要吃的肉都切好后，也来帮忙腌制鹿肉，等全部抹好盐收拾进竹筐时，他才发现顾冉分给自己的那部分獐子肉少了，于是瞥了她一眼。
见她似乎毫不察觉地坐在篝火边上，抓着树枝上的獐子肉在火苗上烤着，也没说什么，默默坐到她身边，也专心烤起肉来。
裴六娘切的獐子肉不厚，在火上烤一会儿就滋滋冒油了，很快就能吃。
肥而不腻，汁多肉甜。
在林子呆了三日，吃了饭团三日的顾冉登时觉得这几日的辛劳都值回价了。
当然，既在夏日里吃烤肉，怎能不备上一些果茶呢？
虽然冲泡果茶不方便，但顾冉随身却带来了即冲即饮的柠檬酱，这自然是去年黎檬子丰收后，拿摘回去的黎檬子做的。
给自己跟裴六娘冲了一锅的柠檬水，一边喝一边吃，解腻清爽，就着獐子肉吃了个痛快。