这会儿不是吃饭时间，备菜之类的，也不需要大厨亲自动手。
所以，萧念织也不太明白，对方为什么没离开。
但是，直接问，似乎又不太好？
所以，萧念织没说话。
水大厨厚着脸皮留下来，这个时候自然得主动一些。
所以，他上前两步，先给晏星玄行礼问安。
起身之后，这才冲着萧念织拱手道：「元娘，昨天晚上的灌蛋，是家中传承吗？」
原来是为了这个来的？
萧念织大概明白水大厨留下来的目的了。
对此，她摇摇头：「不是，就是书上看来的，水师傅如果觉得好，我可以教你。」
听了这话，水大厨还有些受宠若惊。
如今谁有点手艺什么的，不都得是独家绝学，概不外传的。
有些还传男不传女的，就怕带去别人家。
此时听萧念织说，可以教他，水大厨是又惊又喜，半晌之后，反应过来之后，忙再次拱手：「这实在是不太好，要不我拜元娘为师吧。」
这话把萧念织吓了一跳，她向后退了两步，连连摆手：「不，不用，不用，真不用，就是书上看来的地方小吃。」
水大厨坚持，萧念织推辞。
两方僵持不下，最后还是于姑姑轻叹一声：「水师傅，就听元娘的吧。」
萧念织真收这么大个徒弟，还挺麻烦的。
于姑姑知道，萧念织是真不介意教的时候，这才主动开口，打破了双方的僵局。
听于姑姑这样说，水大厨十分不好意思，对着萧念织又是一阵阵的拱手。
萧念织：。
害怕。
灌蛋的技术，讲究一个技巧还有耐心。
当然，食材也是最为重要的考虑。
新鲜鸭蛋的延展性最好，操作起来也最容易上手。
所以，正式开始之前，萧念织带着水大厨，先去后院摸鸭蛋。
好在他们后院鸭子多，如今温度适宜，每天都能摸到一些。
今天一早过去，又摸到了十一个。
摸完回来，萧念织正式开始教学。
一早上食材丰富，所以鲜肉什么的，都是现在的。
摸鸭蛋之前，萧念织已经让来顺帮忙，把香菇干泡上了。
这会儿还没泡发好，但是他们可以先做些准备工作。
把鲜肉剁成馅儿，然后再加调料，等到香菇干泡好，再剁香菇。
肉馅调好之后，接下来就到了考验技术的一步了。
灌蛋。
怎么样在蛋黄上破口，怎么样塞肉馅，一次塞多少合适，怎么样能灌入最多，又保证不破。
……
萧念织教的很仔细，还把自己新手期碰上的问题，都一一讲解给水大厨听。
这堪比傻瓜操作式的教程，差点把水大厨感动到哭。
如果不是场合不太合适，再加上还要学习，水大厨甚至想抱着萧念织，感动的大哭一场！
因为这涉及到了手感还有技术层面上的事情，所以哪怕是傻瓜式教学，还需要水大厨慢慢适应。
从最开始，塞不好肉馅，再到之后，灌不好，要么灌不满，要么就撑破蛋黄。
到之后，一点点进步。
整个上午，水大厨都在学习跟练手中。
为了给水大厨更多更好的食材，萧念织只演示了一遍。
剩下的十枚鸭蛋，都让水大厨找手感了。
水大厨厨艺天分其实只能算是一般，看平时食堂饭菜水平就知道了。
但是，他好胜心强，而且真的想学的话，信念感还挺强的。
等到其他帮厨，婶子们过来备菜的时候，水大厨也进行到最后一个蛋了。
之前的两个，已经灌的很成功了。
但是水大厨不满意，而且总觉得差点手感。
如今就剩下最后一个蛋了。
他从打蛋开始，一步步进行。
其他人虽然好奇，但是也没打扰，大家给了他一个极好的学习环境。
一直到最后下水去煮，蛋黄饱满不破，水大厨也终于找到了手感，他忍不住激动出声：「成了！」
过于激动，以至于声音都沙哑了。
其他人被这声音吓了一跳，下意识的转过头去看。
有几个手上没活的，还凑过来看热闹。
萧念织在一边，围观了水大厨学习的全过程。
对方学的确实认真，操作起来也很听话。
此时成功，也是情理之中的。
见水大厨激动，萧念织笑着开口：「恭喜水师傅！」
其他人不明所以，不过也跟着一起：「恭喜水师傅。」
……
大家一起，弄得水大厨还有些不好意思。
他连连摆手：「没，没有，感谢元娘！」
祸害了一上午的肉和蛋，当然不能就这么浪费了。
水大厨再三谢过萧念织之后，发现今日食材有豆腐，大手一挥：「这个都剁碎了，炒豆腐。」