“辛苦了，各位！”苏宁热情地招呼道，“晚饭这就来了！”
苏宁端了一盘盘状似白白宽宽的面条，上面撒着微黄的带着孔的小方块。
她还准备了一盘切好的香菜，一盘黄瓜，一盘黄豆芽，一盘炸好的辣椒油，一盘麻酱，一盘蒜泥，都一起上桌。
“哎，嫂子，这是啥新伙食呀？”有人好奇地问道。
第144章 凉皮
“这……这是我老家的凉皮儿！”一个来自陕北的朋友声音惊喜道。
因为太激动，一下子都拐出了他的地方口音。
之所以想做凉皮，是因为苏宁发现，进了八月份之后，大家的胃口似乎都不大好。
炒面和炒饭的销量明显下去了，来买卤味的倒是不少。
但大多顾客也都不在摊位吃卤味，他们都说是拿回家煮完稀饭，就着当咸菜吃了。
苏宁琢磨了一下，夏日炎炎，她还是需要一种容易开胃的主食，才能让她度过这个瓶颈期，迎来一个新的热度。
北方也有凉面，多是带酸甜口味汤水的玉米黄面和细白面条。
现在市场里卖凉面的也有两个摊子了，生意还不错。
苏宁就不打算再去挣这个份额，一来得罪人，二来未必多么挣钱。
现在凉皮在北方的市场上并不常见，起码这个市场上还没有，她就要这独一份的新意，让大家伙儿吃个新鲜。
苏宁今儿上午和面，醒发了三四个小时之后，过了午高峰，回家做了些凉皮，打算先卖卖看。
因为苏宁时常捣鼓一些新品种，每一种都没有让人失望，所以晚上来买饭的顾客们看到又上新了，就都好奇的问这是什么？
今儿晚上，苏宁给张丽和姜淑珍也吃的凉皮。
她们两个都能吃点辣，每个人少加了点辣椒和蒜末 ，拌点黄瓜和焯水过的黄豆芽，再撒上点香菜，花生米碎，一勺麻酱。
食材都放好之后，用筷子那么搅拌在一起，色泽上就已经十分诱人了。
姜玉珍和张丽这两个饭搭子一人挑了一筷子，咀嚼着凉皮的时候，都用余光瞥向对方，因为嘴里有东西，就用眼神来交换彼此的喜悦。
好吃，太好吃了！
这凉皮是Q弹筋道的口感，混杂着酸甜辣，还有麻酱的香气，黄瓜的清新，豆芽的颗粒感，花生的脆香，这些个口感一起在口腔中炸裂，成为了炎炎夏日里最开胃的利器。
于是连日来，胃口平平的两个小孕妇都呼噜呼噜的吃了起来，那叫一个香。
苏宁耐心地给询问凉皮是什么的顾客做了解释之后，就让开一点身子给大家看张丽和姜玉珍的吃相。
原本前些天，刚开始做现场吃播，还有些扭捏的张丽和姜玉珍经过了一段时间的锻炼之后，这会儿现场吃播就十分坦然了。
见有人看过来，她们还主动打了招呼。
“太好吃了，夏天吃不下饭，没有胃口就吃这个……这个凉皮！”张丽说道。
“爽口，特别好吃！真的，信我的，你就买一份！”姜玉珍也说道。
顾客看看姜玉珍和张丽，又看看苏宁一下一下搅动着的辣油，不自觉的吞咽下口水，然后大部分顾客都直接掏钱了。
哪怕是第一晚售卖凉皮的生意，也格外的好，摊位后面的小座位又如前段时间一样火爆，都快坐满了。
给陆信的同事们吃的这几份凉皮都是苏宁预留下来的，不然早就卖光了。
有顾客见苏宁还有几份凉皮，还要想买的时候，苏宁说，“抱歉，这是有人预留的。”
她就这么顺便还搞了个饥饿营销，让不少人都十分遗憾。
没买到凉皮的顾客们都没心情逛夜市了，臊眉耷眼地回了家，看着他们家里炖好的菜，油腻又没有胃口。
这时候，他们脑子里就会不断浮现出凉皮的样子，还有吃凉皮那些人脸上满足的表情，想着明天一定要来早点，吃上这个凉皮才行。
陆信的同事们按照那个陕西小伙儿教的，开始放食材，然后搅拌。
苏宁就怕他们之中有些人有忌口，干脆就让他们自己加。
大部分人都加了辣，因为陕西小伙说了，凉皮嘛，就得加点辣椒才好吃，不能吃辣的就少加一点，能吃辣的就多加一点，辣油可是精髓，就要那个味儿呢。
等他们开吃之后，不断的发出“嗯嗯嗯”地赞叹声，伴随着的就是稀里呼噜吃面的声音，吃的那叫一个香。
“嫂子，太好吃了，明天我还来！”
这些人一下子，又成了苏宁摊子上的活招牌。
不少人为之驻足，打听他们吃得是什么东西，还有没有得卖，苏宁干脆就说了，这凉皮儿明儿得预定才行。
苏宁又让周正给他们烤了几大把羊肉串，这群都是壮年的小伙子，吃的自然是多，也就半个来小时的功夫，桌面上所有的盘子都实现了光盘行动。