路上, 杨二嫂仍义愤填膺, 不住地骂张娘子和卢金环, 虞凝霜却是有些蔫儿，话也没几句。
她去鞋履铺, 是想找阿娘撒撒娇, 休息一下的，结果又摊上这破事儿, 须得连番奔波。
这汴京城浮光锦绣, 实际上处处是蛀出的洞, 挖好的坑。
虞凝霜必须这样低头，一步步小心翼翼地走。
她目光发虚，盯着自己的鞋面, 忽地且叹且笑, “婶子, 我好累啊。”
这样的话，虞凝霜不能和心疼她的阿娘阿爹说, 不能和仰仗她的谷晓星田忍冬说，只能在这情绪轰然降临的时候，以开玩笑的口吻和杨二嫂说一说。
杨二嫂立时噤声，也跟着叹起气来。
说实话，虞家开了两个铺子，生意也红火，杨二嫂暗地里难免有几分妒气。
就算虞凝霜聘她当了那鞋履铺的“店员”，她因此每月多挣不少钱，可杨二嫂偶尔也会幻想——要是开铺子的是自家该有多好。
可如今，她忽然想明白了，开是好开，守不一定守得住。
虞凝霜的辛苦她也清楚得见。
怎么都给孩子累瘦了似的。
从前在青槐巷尚且养得珠圆玉润的，如今小脸儿却尖了。
但是杨二嫂不是会劝虞凝霜停下脚步，在家里享福的人。
她穷过，她穷怕了。搬到相对安定的青槐巷之前，她也有此生不愿提起的难堪过往。
当时觉得青槐巷的日子已经是顶好的了。
可是现在，她又跟着虞凝霜见到真正的好日子的苗头，她得继续跟着她。
“霜娘，你得撑住啊。”所以杨二嫂这么说。
为她自己，也为了虞凝霜。
“霜娘，你是我见过最有出息的小娘子了。我家芝娘天天说以后要像你一样当掌柜的。你的大造化还在后面呢，你得撑住啊。”
虞凝霜淡淡笑了笑，抬头望天，“好。”
八月的汴京秋高气爽，碧空万里尽落入她眼。
虞凝霜知道，她离那至高九天还有很远很远，但是却切实地在靠近。
她靠得越近，地面这些陷阱、污浊和沉重的引力就会离她越远。
还能怎么办呢？
虞凝霜告诉自己，她得撑下去啊。
无论发生何事，兵来将挡，水来土掩便是了。
*——*——*
临近晌午，汴京冷饮铺中炊烟不断，各人都在忙忙碌碌准备开张。
今日铺里还有件大事，那就是田忍冬的面摊子要第一天出摊了！
她卖了近二十年面，此时站在案板前却紧张得手抖，擀面杖都拿不住。仿佛身后还站着那一个她稍有差错、就会拿擀面杖打她的严厉父亲。
虞凝霜和谷晓星帮着她收拾好样样食材和工具，还得抽空笑话和安慰她一番。
田忍冬也有些不好意思，终于渐渐冷静下来，把刚擀好的面条裹足干粉，一团一团码好。
她听取了虞凝霜的意见，抓住最后一点秋老虎的热意，卖一轮凉面。
暂时就卖这一样，因品类不用太多，只在一个“精”字就好。
汴京冷饮铺的成果已经证明了这一点。
凉面只需拌上各种小料即可，无汤无水的，方便在这小摊子上卖。而且成本不高，田忍冬回本的压力就不大。加之价格低廉，受众便更广泛，是极合适用来起步的品种。
而且凉面虽然看起来是光秃秃的面条，可吸溜吸溜直接吃，实则滋味浓厚得很，那是需要油醋辣子、小葱香菜，豆芽菜丝、还有什么芝麻花生等等十来种各种调料才调配出的美味，让人一吃就停不下来。
若是想要滋味再好些，更奢侈些，加些肉即可。
田忍冬准备的肉食，当然就是燠肉。
那是一大片一大片的炸猪肉做的。
猪肉肥瘦得宜，多为瘦肉，只在边缘有一圈肥肉，炸过之后散出焦脆的油香。然后将这肉片和没过肉片的油，以及多种精选香料一起封入坛中。
经过多日的腌渍，炸肉已经满浸了香料的辛美，红亮油润，酝酿出无比浓郁的滋味。
买拌凉面时可以直接买那一碗素的，也可以再加十文钱加这样一块燠肉，由田忍冬再回锅煎一下，将放肆的香气解除封印。
想起来就过瘾，估计很少有人能禁得住加燠肉的诱惑。
其实，父亲没有根本教过田忍冬祖传燠肉的配方。
因为那是传男不传女的。
就算没有儿子也没有传给她，而是传给了女婿马坚。
马坚对这配方也非常重视。
他大概每旬腌一回燠肉，供铺子里使用。
只有这时，他会亲自上街采买肉、料、酱等一应食材，而且腌制期间不许田忍冬在场，说是不能坏了田老爹留下的规矩。