“那我便先将其中的五脏肺腑清理干净，切好羊肉给郡主用。”他放下雕了大半的萝卜花，准备将羊肚子里其他的东西清出来扔掉。
“稍等片刻！”闻昭穗出声止住他动作，“里面的羊杂我还有用处，刚好可以做羊杂汤。”
秦承德听罢随即顿住，目露惊讶，不由重复了一遍：“郡主是要拿羊杂做汤？”
他特意在“羊杂”二字上加重了语气，想要提醒闻昭穗。
“没错，我正是要用这些脏器另做一锅汤，还要劳秦师傅你帮我将羊杂洗净处理好。”闻昭穗吩咐道。
处理一只完整的羊是道复杂工程，所以马小六和另一个厨娘也过来忙活了。
也不怪秦师傅如此反应，在这时候人们还觉得羊身上只有肉能食用，而诸如羊心、羊肚、羊肺一类的内脏器官皆是不干净的。别说贵族，就连家境一般的百姓也是不吃羊杂的。
但闻昭穗在后世尝过羊杂汤的美味后，此时怎么也不忍看着这些羊杂被扔掉。而且比起单纯的羊肉汤，闻昭穗其实更喜欢喝配料丰富的羊杂汤。
她能接受，不代表旁人也能接受。所以闻昭穗就准备给爹娘做羊肉汤，再单独为自己做一份羊杂汤。
羊排、羊蹄子、羊棒骨放清水中泡一个半时辰，其间闻昭穗去花厅和爹娘一同用了个午膳。待她回来后，盆中的清水已变成了血水。
为了去除腥味，将泡好的带骨羊肉与葱姜一同放入锅中冷水，倒入黄酒，冷水会使血沫更易出来。水烧开后表面飘了一层微有红褐色的血沫，闻昭穗拿铁勺慢慢将这层浮起的泡沫舀出。
表层血沫清理完之后，将锅中的水倒出，最后再一块一块冲洗羊肉，直至将羊肉上的血沫与其他不干净的东西全部冲掉。
这样便得到了干净的羊肉。
接下来再烧一锅水，将羊肉放入沸水中，加葱段、黄酒、姜片，敞开锅盖大火煮着，清透的汤底冒泡。白胡椒，白芷，花椒和山、奈，闻昭穗又用纱布包了这几样香料，放入锅中和羊肉一起煮。
这一烧又是一个时辰，叫人看着锅子，其间闻昭穗又去睡了个午觉，回来接着做羊肉汤。
此时的汤已经呈现出了奶白色，羊肉也被炖得软烂，羊肉香味窜出。闻昭穗让马小六将灶台的火弄小一点，放入白萝卜与胡萝卜块，盖上锅盖继续熬。
光喝羊汤还少了些主食，秦师傅便揉着面，擀了几个烧饼胚子出来。撒上芝麻，送入锅炉。
半个时辰后，羊肉汤被盛出，白芝麻烧饼出炉。
闻昭穗的羊杂汤也好了，被一同端了过去。
羊肉汤色奶白，葱花与芫荽漂浮其上，葱油香味混合羊肉的浓郁鲜香萦绕不绝。喝上一口，香而不膻，还带着胡椒与香料的味道，大冷天整个身子都暖和了起来。羊肉软烂脱骨，虽是清炖，但其中的膻味已经被香料与黄酒去除，只剩下清炖羊肉的醇厚鲜嫩，肥美入味。
萝卜和羊肉是冬日的绝佳拍档，萝卜托住了羊汤的鲜美，又能恰到好处化解肉汤的腻口。萝卜清爽，粉丝细滑，热乎乎下肚。再配上金黄焦酥的芝麻烧饼，养胃又养生，暖融融地流入四肢。
方沁如和闻堰对这羊肉汤赞不绝口，而闻堰在瞥见闻昭穗碗里并不是单纯的羊肉，还有各种羊杂时，又流露出痛心的神色。
瞧瞧，好好的皇宫把他亲闺女苛待成什么样了！连羊内脏都吃得下！而且还如此津津有味，可见在宫里吃的都是什么劣等食物。
着实可气！
闻堰投递过来的眼神，搞得闻昭穗还以为自己是在吃垃圾。
意识到她爹误会之后，闻昭穗无奈解释，说自己既喜欢吃羊肉也喜欢吃羊杂。然而她大咧咧喝羊杂汤的事实板上钉钉，闻堰完全没有被说服，直说过两日定要去圣上面前讨一个公道。方沁如也放下筷子，心疼不已。
事实胜于雄辩，闻昭穗横下心好说歹说，非要让她爹娘都来尝尝这羊杂的味道，看看到底是真好吃，还是她脑子被门夹了去吃垃圾。
闻堰拗不过她，按下方沁如欲要尝试的筷子，自己先闭着眼挤着眉快速吃了口羊肚和羊肺。
随着羊杂入嘴，他眉目竟缓缓舒展开来，羊肚弹牙有韧劲，羊肺爽滑。闻堰又夹了一块羊肝，口感绵实入味。这一碗羊杂汤的口味竟比羊肉汤丰富许多！
闻堰不得不承认，羊杂汤确实还有那么几分……好喝。
夜色渐渐侵入府邸，院墙的阴影越拉越长，直到消散在黑暗中。檐角灯笼被冷风吹得摇晃，火苗在油纸中央攒动。
膳厅一片暖意升腾，羊汤氤氲中，是一家三口的其乐融融。