爬上四楼，范祥也在四楼直喘粗气。
歇息好，他又扛着木架子一路网上跑，来到顶层小阁楼，询问身后的程夏：“放哪里，我帮你放，这个挺沉，怕你挪不动。”
程夏指了个位置，让他放下：“谢谢，累不累，我给你到冰箱拿点水。”
“不用，我不渴。”范祥一把抹掉汗珠：“没事的话，我回去了。”
程夏觉得把盆栽用垃圾袋掩盖，不太安全，于是想让范祥帮忙带回家，一会儿程帆回家吃午饭，顺道带上来。
范祥爽快说：“还以为是什么大事，这点小事，哥一定给你办好。”
目送范祥下楼，程夏挖出盆栽里的枯萎植物根系，回室内取出水培小葱，栽种，浇上足足的水，放到阴凉处，有利于植物存活。
做完这些，她开始准备今天的午饭。
便宜哥哥的好友，热心帮了她的大忙，程夏琢磨着，做点好吃的送过去，以作答谢。
随着天气越来越炎热，胃口不好，做几个开胃下饭的菜。
炎热夏天，凉拌菜少不了。
电饭锅蒸上米饭，暂时不用管它。
浸泡出血水的牛肉，切成薄片，佐以葱姜丝、酱油、食盐、胡椒粉、水淀粉和植物油，抓拌均匀，放到冰箱冷藏保鲜，等待腌制入味。
锅中适量清水，姜片葱段，一条五花肉，大火煮开，转小火煮熟。
煮到筷子能轻易插入五花肉里，捞出，过凉水，切成薄薄的肉片。
锅中热油，葱姜蒜爆香，放入五花肉片，炒出肥肉油脂，翻炒至肉片微微焦黄。
一勺豆瓣酱、干辣椒段炒出红油，让白白的五花肉片，均匀裹上红油，两勺豆豉，加入青椒大火翻炒，临出锅前，加生抽、食盐、麻辣鲜和味精，装盘出锅。
冷水泡开的粉丝，下水焯熟，剥好三个皮蛋，切块丢进容器里，最后拍一个青黄瓜，调上一碗料汁，把料汁搅拌开来，凉拌菜大功告成。
这时候，牛肉片已经腌制好。
烧开一锅清水，牛肉下锅焯一分钟，迅速捞出，撒上蒜末葱丝，以热油浇淋，激发出葱香蒜香。
以生抽、香醋，辣椒油，少许白糖调一碗料汁，浇在焯熟的牛肉薄片，最后撒上小米椒、香菜叶，一起抓拌均匀，让牛肉片裹上丰富的料汁，这道香菜拌黄牛肉，也就做好了。
天气热，还可以放冰箱冷藏几分钟，食用口感更佳哦！
等程帆到家时，左右手各抱一只花盆。
把小花盆放到露台，他到水龙头下洗手，迫不及待往屋里走：“小夏，我回来了。”
看到桌上的火锅肉，又见妹妹程夏转身回厨房冰箱里取出凉拌青黄瓜皮蛋粉丝，香菜拌黄牛肉。
家中没有饭盒，倒是有预制菜包装的空饭盒，被她洗干净，用筷子往里夹牛肉片，还有回锅肉……
程帆会错意：“给我带的晚饭？”
“不是给你的，给范祥带的。”程夏把装好的饭盒密封，往便宜哥哥面前一推：“一会儿下楼，你把饭盒给你。”
程帆应声，看也不看饭盒，眼睛只盯着面前的一桌丰盛美食。
拿来碗筷，端来电饭锅，他盛了米饭，递给妹妹程夏。
程夏愣了愣，接过。
他又盛了第二碗米饭，捧着，一手握筷，眼落手起，夹了拌皮蛋和黄瓜到碗里。
皮蛋瘦肉粥的味道，很香。
但是生吃皮蛋，一般人难以接受，皮蛋味辛，咸涩，难以入口。
出于相信妹妹厨艺的前提下，程帆尝试一口，发现蘸着油辣椒料汁的皮蛋，竟是前所未有的美味。
原来皮蛋蘸着辣椒油和香醋，这么香，香到根本停不下来。
拍黄瓜青翠爽口，脆生生的口感，超适合炎热酷暑的夏天。
粉丝也不错，吸纳着油辣汤汁，色泽红彤彤，口感酸酸辣辣，开胃又下饭。
回锅肉更是不得了，肥瘦相间，牙齿切割时，滋滋冒油，油香而不腻，绝了。
本以为前面两道菜已经超出期待值，没想到最后看着平平无奇的香菜拌黄牛肉，才是最妙的。
黄牛肉薄片，不老不柴，肉片鲜嫩，因为刚从冰箱保鲜室取出，带着恰到好处的寒气，吃起来冰凉冰凉，特别消暑解夏。
细细咀嚼间，能吃到食材原本的牛肉香，是正儿八经的鲜牛肉。
连米饭都变得美味起来，煮大米的水不多不少，不会过分湿软，也不会干硬难嚼。
煮出来的米饭颗颗分明，晶莹剔透，能吃到大米独有的淀粉甜香。