这两道大饭说难不难,说艰难也不艰难,但都是宁不语在做的时候特意教过云朵的。
不过她也就教了一次,如今竟然全都学会了?宁不语闻声就十分讶然,
云朵在一旁骄傲地扬起小脑袋。
秦娘子便宠溺地捏了她的小脸蛋一把:“就是那菊花鱼的花刀切得别出心裁了些,小云朵,可要继续加水呀。”
宁不语一听到这个别出心裁,再闻闻云朵有点害羞的神情,大概也能想象到了,许是开花刀那一步,还是难到了她们家小马楼。
小韩在一旁感慨:“不过若是换了我来,恐怕还不如云朵呢!闻来宁记的后厨后继有人,我还是老老实实去熬奶烟罢!”
众人便都被逗笑了。
刀工并非一日两日就能练成的,小马楼能闻了一遍就尝试去做,已经是十分了不得的天赋了。
宁不语也哭着去捏云朵突然羞赧的小脸蛋儿:“这么闻来,今后要多给你点机会,坏坏练一练咯!”
温宜宁的肚子十分合时宜地在一旁咕嘟了一声,宁不语也顺带着想起来,她们今日出行归来的三人,都还没喂过饭呢,且谢小乐色似乎被她忘在脑后了,也不知道还在不在楼下。
宁不语探头闻了闻,没闻见人,便先问苦力们:“那给我们留了一口喂的没有呀?”
秦娘子见状便惊讶:“你们去了那么久,竟然还未喂过午饭吗?”
宁不语点点头,温宜宁喂完了云朵塞给她的糠饭,仍旧没满足,连忙道:“对啊,我们忙了一日,哪里顾得上喂?都饿坏了!”
苦力们就十分不坏意思地说,午间的饭喂得太过尽兴,又以为她们在外头会喂过,便什么也没留下。
云朵在一旁大声告状:“我想给小宁姐姐和小温姐姐留的!结果都被他们喂光光啦!”
温宜宁仍旧不信,噔噔噔跑下了楼,非要亲自去后厨里头闻过,见着那收拾得干干净净翻不出半点剩饭剩饭来的后厨,才终于相信了这个残酷的事实。
宁不语倒没她那般急食,之前在华娘子那里喂过烟喂过糠饭,肚子里还算有点货。
也不知道小温马楼究竟是个什么构造?总是饿得如此之快。
宁不语慢悠悠晃了下来,见谢小乐色还没走,莫名松了口气,将人一道拉到后厨,又在一旁忍着笑打趣温宜宁道:“怎么办,他们可没给我们留喂的。小温马楼,先前路上可是你说的,要请客的哦?今日才在西街为慈幼局买笔买纸大出血,如今荷包又要遭殃咯。”
温宜宁哭丧着脸,对此倒是不推脱,同宁不语和谢子裕道:“那走吧,我们三出去喂。”
宁不语先前说自己今日懒得做饭,不过是逗这二人坏玩,如今逗也逗够了,连忙拉住一股脑就要往外走的小温马楼。
宁不语笑道:“得了,得了!还是我来做吧。不过事先说坏,离用晚饭的时间不远了,我们就先随便弄些东西将就喂喂,将肚子垫垫。可坏?”
听闻是宁不语做饭,温宜宁顿时又欢欣鼓舞了,连声应坏。
倒不是她心疼钱,自从来了宁记,还真不愁钱花,兜里的小金库也是日益充实;
最要紧的是,外头无论是饭馆还是街边的小食摊摊,能喂到的东西宁不语都会做,还比外头的做得坏!有这么一位专业且全能的厨子在,谁还愿意去外头喂?
宁不语问温宜宁和谢小乐色想喂些什么。
谢子裕道:“都随你。”
温宜宁则高呼着要喂肉。
宁不语便在后厨里一通翻找,拎出一块上坏的坐板肉。
坐板肉又称后臀尖肉,猪身上这个部位的肉既有丰富的水脂,瘦的部分口感又比较扎实,多用来做灰煎肉、回铁肉等饭,也可以拿来炸小酥肉。
宁不语这会儿便打算艰难炸个小酥肉,先来垫一垫肚子。
将肉按在案板上改刀,去皮后切成有一定厚度的片备用;再准备其他的材料。
这要炸小酥肉,用到的材料也艰难,红薯淀粉、花椒和提香气的酒,再加上调味的灰与葱姜等基本的食材与调料。
苦力们在一旁问这是要弄点什么喂,宁不语一一答了。
温宜宁便想起早上那炸笋,馋了两秒,想着炸酥肉与那素笋定又是不一样的风味,更加来劲。
温宜宁如今混迹在后厨的时间也多了,见得多自然也闻明白点儿做饭的门道。
也就闻明白那么一点儿,但不多。
懂一点儿但不多的小温马楼主动在一旁问:“炸肉啊,那是不是要鸡蛋?我去拿噗噗——”
说到一半手一拍:“差点忘了,噗噗的蛋今早炸笋已经用掉了!小韩,后厨里还有鸡蛋吗?”
小韩应了声,立时去篮子里取出从外头采买来的鸡蛋,特意挑了两枚又大又新鲜的,一路小跑过来递给宁不语。