美食发家从七零开始(89)

作者:走月牙 阅读记录 TXT下载

“玉米烙我没吃过,不过烤玉米是真的香。”赵胜男双眼发亮,迫不及待的看着宋满冬。

“我现在就去做。”宋满冬拿了玉米朝厨房走去。

赵胜男紧随其后。

姚娉婷照旧给她帮忙,剥开玉米叶,露出了里面白嫩的玉米粒,“我白天剥玉米的时候,只觉得累,想早点儿结束,现在却觉得浑身使劲儿,还想再来几个。”

赵胜男笑着说,“白天剥了的是给大队的,这些是要进你肚子里的。”

说着她若有所思,“若是生产队直接把任务分到家家户户,大家是不是会更有干劲儿?”

烤玉米只需拨了青白色的玉米叶就行,但做玉米烙是要将玉米粒也剥下来的。

宋满冬只打算剥两个,这活也没交给他们,玉米太嫩,不控制力道的话,一个不小心就破了,她怕交给姚娉婷和徐清,拿回来的全是破碎的玉米粒。

她手下一边飞快剥玉米粒,一边回着赵胜男,“会不会有干劲儿我不知道,但大队长不可能让你这么搞的。”

赵胜男自信道,“现在不可能,不代表将来不行。若是那样真的能激起干劲儿,收获更多,我必然要争取的!”

宋满冬听的脑袋发晕,赵胜男的想法可不是说了就忘了,今日说,指不定明日就开始搞了。

她脑海里闪过一个念头,真想分家。

可眼下还是先做起了玉米烙。

玉米烙是个简单但失败率极高的甜品。

玉米要选嫩的,先下锅烘烤之后,裹上淀粉。

锅内热油,放入玉米粒铺开,油要多,玉米粒尽量参差落着,不要太厚。

嫩玉米熟的快,定了型就可以出锅,再撒上些许白糖。

色泽金黄,仔细瞧着呈蜂窝状,一口咬下去有咔嚓的响声,吃着却不费劲儿,牙齿能轻松的破开玉米表皮,尝到里面滚烫香糯的玉米肉。

香却不腻,甜不粘口,嘴里留着的是浓热的玉米香。

“真好吃啊!”赵胜男惊叹,“剩下的也做玉米烙吧。”

她方才瞧着宋满冬做了好大一个玉米烙,还以为够吃了,没想到一人一块,几口下肚,根本不过瘾。

“烤玉米也很香的。”宋满冬摇摇头,而后说出根本原因,“而且,这个太费油和糖了。”

赵胜男想起来自己空空如也的口袋,讪笑,“那还是吃烤玉米吧。”

“我先把豆角炒了。”宋满冬不急着烤玉米,而是道。

玉米太少,一人只能分半截,顶多是个开胃菜,晚饭还是得吃。

正好的豆角根根分明,入锅炒香。

老豆角有着独特的口感,外面又裹了面粉,从外到内是三层不同的咀嚼感,糯、韧、嫩。

炒制时放过辣椒,微微的辛辣被内里的嫩甜缓和过来,让人吃的吃的一口跟着一口停不下来。

捧着碗都没工夫说话。

宋满冬慢吞吞的吃着,还有空看一眼玉米。

烤玉米用的不是煮饭的灶,而是三角泥炉。

前些日子请大队人吃饭时,炉子不够,张兴旺从家里拎了个三角泥炉过来,她便顺势请他们帮忙做了一个。

现在已经晾干,他们也能用上了。

三角泥炉差不多小腿高,泥和稻草和成的,看起来十分粗糙,却很好用。

把煮饭用剩下的柴塞进去,玉米用筷子扎着家在上面,小火慢慢的烤着。

山水旁边的村落,傍晚已经有了清风,不似白日那么酷热。

可坐在火边,还是隐隐生汗,尤其是左右两侧都挤着人。

宋满冬的鼻尖也沁出薄汗,忍不住道,“要不然你们先回屋,我烤好了拿给你们。”

“不用不用,哪儿能一直麻烦你。”赵胜男一手拿着筷子,另一手捏着几张纸,借着煤油灯的光,还在看资料。

她还算看得进去,其他几人却是都心不在焉。

筷子一会儿高一会儿低,玉米时不时要被他们拿到眼前瞧一下。

宋满冬也看出来了,比起吃玉米,他们对烤玉米这个过程更感兴趣。

就连方宛也亮着眼睛,观察着玉米的变化。

宋满冬索性不再提帮忙的事,只盯着他们,以防有人偷啃。

重点对象是陆许山。

徐清也一心二用,不过他在理玉米须。

玉米须露在青壳外的部分长得乱七八糟,一团褐色,里面的却是黄绿色,青嫩的可爱。

他用剪刀将嫩玉米须剪的整整齐齐,放在篦子上,“这些可以拿来煮水喝。新鲜的、晾干的都可以。”

徐清顿了顿,又说,“我家那边儿会这么喝的。”

赵胜男十分捧场,“我先泡一杯。”

宋满冬也泡了一杯,开水很快染上颜色,喝起来竟还有丝丝甜味儿。

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