蜀州的雪很少,偶尔有也是浅浅一片,没两天就消失的。一向稳重的孙媪也在门廊外乐滋滋地瞧,只是见阿田人来疯又免不了唠叨,“小心冻病了,把寒气过给女郎。”
阿田才不听呢,早跑远了去,留孙媪在原地跺脚生气。
“阿姆,不管她,我们做好吃的去!”萧懿挽住孙媪的手臂。
初雪和什么美食最配,以前还有网友发起投票,选择项有火锅、奶茶、烤红薯等暖胃的,也有冰激凌这类别出心裁的,但是最终高票胜出的是——炸鸡和啤酒。当时大家受某部剧“荼毒”极深,她一直记得那句著名台词“下雪了,怎么能没有炸鸡和啤酒呢?”
啤酒搞不定,但炸鸡可以有!先将鸡斩成小块,加入少量葱、姜、酱油、黄酒、淀粉腌制。炸粉则用面粉、淀粉、碱面、孜然粉和胡椒粉调和而成。
裹炸粉也很有讲究,首先将腌制好的鸡块放入炸粉中滚动几圈,然后抖去多余粉质,再浸入清水中来回泡几秒,待表面的面粉充分糊化后再倒入炸粉中,使边边角角都粘上。最后经抖粉便可备用。
油热挨次下入鸡块,这时锅中开始冒小泡,心中默数两百下。鸡块的颜色肉眼可见地加深,淡黄到浅黄到金黄,等内里已经熟透,快速将鸡块盛出。
到这一步还没结束,要想炸鸡酥脆,必须复炸一遍。继续升高油温,将鸡块一股脑倒入,等待半分钟左右立即捞出,撒上孜然粉。此时炸鸡的颜色更深,几近咸蛋黄的色泽。
炸鸡的香味传播甚远,小馋猫萧瑜早已迫不及待乖乖坐好,还呼喊萧三娘快些落座。
“我们温些酒吧。”萧懿提议,虽然没有啤酒,但是有桂花酿呀,度数低、甜味足,适合三位女孩子。
她们三敞开门,听雪落下的声音,酌温热香醇的花酿,再来一口入味的炸鸡,惬意极了。
炸鸡外皮金黄酥脆,咬下一口,咯吱声不觉,还伴随粉渣抖落。高温已经将鸡肉炸透,油炸的香味十足,但鸡肉缺柔软多汁,稍有不慎便有汁水滴落。又酥又嫩,堪称完美!
“唔,太香了!”萧懿已经沉迷在高热量炸弹里,忍住烫一口接一口,直到鸡翅头顶和下端都露出了嶙峋的骨头才罢休。孜然粉的咸香也增强了她的食欲,嫩滑的鸡肉无时无刻不散发香气,勾引得人神魂颠倒。但吃完总有些愧疚,不是怕长胖,而是怕上火呀!
另外两位姑娘也好不到哪儿去,迷糊糊地喝酒、吃肉,一刻不停歇,甚至到后头都有些晕乎乎地,两颊生起红晕,眼神飘忽。
“糟糕,你们两不是吃酒吃醉了吧?”萧懿从炸鸡的美味里回神,被两人醉态震住。姐妹们,酒量是不是有点点小?
“我才没醉,我还能喝呢!”萧瑜甩甩脑袋,“五姊,你为什么要左摇右晃的?”
萧懿“......”我信你个鬼。
萧三娘倒没说话,只是温温柔柔,托腮傻笑,一副很容易被去搞电信诈骗的模样。
萧懿无奈,看来以后要给两人锻炼下酒量才行。
第60章 雪仗
不知什么时候雪停了, 尽管已经到了傍晚,但是门外纯白的世界依然炫目,好似比平日天黑得迟些。其他两人醉意涌上头, 被婢子扶去歇息了。
而萧懿还在清理最后的战场, 打算喝完最后的半壶酒再走。与酒量低的人一比较,她竟有自己“千杯不倒”的错觉来,甚至有些飘飘然。果然不是我方太优秀,全靠同行衬托。
“女郎,卫王来了。”有仆妇在门外禀报,因清河公主不在只能传报给小娘子们。
萧懿懵了, 为啥卫王会来啊?还偏偏挑在两姐们都醉了的节点上, 她又不好薅人起来见客。
她脑子里一万只草泥马奔腾而过,思索一会儿, 终究起身去迎贵客了, 毕竟不能让人说嘴萧家不知礼数、不尊王权吧。
但, 萧懿起猛了, 踉跄一小步, 险些滑到。
“女郎,没事吧。”阿田和阿叶一左一右搀扶萧懿。
“无碍。”萧懿清清喉咙, 酒半微醺。她重新敛衣迈步, 到屋外瞬间被凉气击穿脑门, 清醒无比。
从偏厅到正堂的百米路,萧懿趁机搜刮记忆里卫王的信息, 大概十九岁未及冠的年龄,但是已经是领金吾卫将军一职, 算是简在帝心的宗室子侄。她必须严肃以待,但估计也没啥重要的事, 顶多当个通传给公主留口信。
遥遥见榻上坐着一位深蓝绫衣的男子,萧懿加快步伐,刚跨入门槛就顿住“卫——”