“也行，刚好两姊妹熟络熟络。”萧伯父有问萧懿，“阿宜，如何？”
萧懿“......”当然有问题。不是和别人同住小院有问题，毕竟小院不可能只有一个房间；而是她的食肆，还没来得及经营调整啊！
杨玉柔看出萧懿的为难，“公爷、夫人，妾有个不情之请。妾即将返蜀州，此去相隔千里，不能常见。因此，想留她同住两日，届时亲送她来公府，不知——”
“好！阿宜一事多亏杨夫人，如何不可？”萧伯父一口应下。
高氏也满意点头，刚瞌睡就有人送枕头，正好腾出手选院子，杨夫人果然通情理。
于是，萧懿和杨玉柔顺利地离开萧府。
“多亏有舅母！”萧懿抱着杨玉柔的胳膊不松手。
漂亮的小娘子撒娇谁能抵挡得住？杨玉柔掩嘴笑，“食肆的事你怎么打算呢？”
杨玉柔是外柔内刚的人，自有一套管家方法，对萧懿这样行事有条理的小娘子也不会过多限制。
“舅母，食肆会继续经营，只是——”萧懿肯定是不会放弃已经小有名气的食肆的，只是需要调整。
店肆一下缺少她、孙媪和阿田三个人，也就少了财务、饮品制作人和服务人员，萧懿想趁机把经营模式优化一下，补齐人力缺口。比如吴三和方大两人，前者厨艺比较全面，后者是不足支撑综合性餐厅经营的，但方大完全可以专门攻克烤鸭一项。
萧懿想把现在的有间食肆变成总店，由吴三主厨；又另外增设烤鸭专门店，让方大负责。以后甜品或奶茶专门店也可适时成立，如此，“有间食肆”的品牌扩张能兼顾质与量。
杨玉柔一听，暗叹萧懿有陶朱之才，“想法不错，需要舅母帮什么吗？”
“当然有，挑人识人还望舅母协助。”
舅母受家庭教育浸润，又实战十几年，比大公司的人力总监也不差，萧懿肯定得借力。她打算近几日寻牙人，把人补齐。对，她打算“买”人。
食肆要扩大，管理肯定更复杂。吴三和方大，她也算朝夕相处，知道人的品性，但是以后可没办法用时间来检验店员。手中有卖身契，到底安心得多。
杨玉柔一口应下，让萧懿尽快盘算好用人要求。
萧懿一回长兴坊，便趴在桌案上写写算算。
孙媪和阿田当了一整天的工具人，但内心无比激动，连夜开始收拾萧懿的箱笼。
“女郎以后便是公府的小娘子了，咱们可不能给女郎拖后腿。”孙媪整理襦裙还不忘提醒阿田。
“唉，孙媪，婢子知道哩。”
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高氏忙碌一天，捏捏鼻梁，暂时闭眼休憩。
仆妇轻手轻脚地为她拆发饰、按摩头皮，窃窃私语道：“新来的小娘子，又得辛劳娘子您哩。”
高氏闻言睁眼，扫视鉴中仆妇的脸，淡淡开口：“此话，莫要再提。”
仆妇手一抖，连忙躬身称喏。
侄女一来，麻烦事确实不少，不是亲娘，说又说不得、骂又骂不得，还得筹划婚事添嫁妆，万一养出白眼狼......但姑且不算和十弟的情谊，就说夫君身为萧家嫡脉家主又是当朝掌礼的鸿胪寺卿，今日如将萧家孤女拒之门外，明日御史的弹劾就能让公府成为众矢之的。
所以，于情于理、于公于私，她都得照顾好人家，希望小娘子别让人失望啊。
第53章 选人
食肆从六月十五开业, 到今日十一月初七，经营不到五个月，但是利润颇为可观。萧懿拿出账单盘算了两遍, 一共盈利一千一佰多贯, 其中贡献最大的当属云朵糕，一单就是几十贯。
不算不知道，一算吓一跳，食肆短短半年的时间居然挣出近两百金，相当于她从蜀州带回的财产总量！除去前期房、车、装修等投资，也余近五百贯。萧懿倍儿精神, 更加坚信在长安深耕餐饮业, 前途广阔、大有可为！
人员上，总店留有吴三和程娘子, 至少还缺一个副厨、一个服务员、一个饮料调配员及账房。烤鸭店除了方大兄弟两, 也需要一个帮厨、一个服务人员。因此, 最少要招六人, 而且她想备多一两个人, 后续扩店就不用捉襟见肘，总之又是一笔大支出。
烤鸭店选址最好也在长兴坊, 这样便于食客沉淀也便于她管理。但买房急不来, 长兴坊居民经济情况不错, 房屋流动慢，找到合适的房屋不容易。
萧懿很兴奋, 筹谋将食肆发扬光大的五年计划，又惦记着开员工大会, 整晚迷迷糊糊似睡非睡。
当窗外的第一缕亮白的光照进房间，她噌的一下直起身, 爬下床榻，拉开门见着孙媪就问：“阿姆，现在什么时辰？”