“师傅那手艺做员工餐不是太浪费了么,那都是专门做宴席菜的人。”
果然这句话一出,黄青马上附和了。
“是啊,那些菜品都特别麻烦,让我们这些不懂品味的人吃,简直就是牛嚼牡丹。”
陈平平鼓起勇气回头一看,果然石磊沉着一张脸在她身后,不知道站了多久,反正她刚才吐槽的时候,估计石磊全部听到了。
“师傅,我去炒俩个快手菜。”陈平平说完后,用最快的速度逃离现场。
真的太尴尬了,怎么就那么巧呢,陈平平轻轻拍了一下自己的嘴巴,瞧你这张嘴,没有一顿打是白挨的。
陈平平快步走到后厨,时间已经来不及做一些需要闷的菜,她想了想,从冰箱取出花甲,说到快手菜,这玩意几分钟就能出菜,可谓是速度拉满的存在,而且花甲味道鲜美,只要提前泡好沙子,那简单烹饪一下就十分好吃,更不要说做这个的人是陈平平了。
陈平平一边煸炒花甲,一边思考还要做什么,她难得下厨做员工餐,怎么也要多做几道菜。
陈平平看了看冰箱里面,处理的好的食材很多,不过适合爆炒的还真不多,只有猪肝和瘦肉,不过这难不倒陈平平。
极致的火候掌控,就算只是爆炒猪肝也能做的十分美味,陈平平随意的煸炒俩下,花甲已经好了,随手将花甲倒入盆里,陈平平用刷子刷干净锅里余留的料汁,这些不清洗干净的话,极容易串味。
凭借高温爆炒,陈平平满意的看着出锅的俩道菜,她甚至连生粉都没有裹,就是凭借高温热油,轻松锁住食材的水份,这样炒出来的肉依旧鲜嫩,而且肉汁饱满,虽然就是十分简单的爆炒菜,但是换成其他人来做的话,味道要差上一大截。
这就是火候掌握拉满的结果,陈平平招呼着在一旁的帮厨来端菜,自己则是悠闲的跟着后头。
果不其然,完美的爆炒菜品直接惊艳所有人,尤其是各位厨师,为了最后一块肉,各种手段尽出。
只有石磊,美滋滋的享用着俩个徒弟的供奉,虽说这俩个现眼包经常让石磊丢人,但是在孝顺师傅这个事情上,张大张二可以说是数一数二的,不管去哪都想着石磊,满口都是要给石磊养老。
“这菜真的太嫩了,不是裹鸡蛋液和生粉的那种嫩,就是食材本身的嫩,炒的菜却能做的就和炸的那样嫩,真的好厉害。”严慕儿夸赞道。
“正常的了,老板不止是老板,她还是我们店里的主厨,要是没有俩把刷子,这怎么能服众。”
“平姐做菜很厉害的,我感觉她就是信手拈来的那种,这种真的羡慕不来。”
“哈哈哈,这很正常的啊,平平她老爸就是厨师啊,你知道她老爸十年前就拿多少工资了吗?一万块。”黄青得意洋洋的炫耀道。
“G市这一带的大厨,平姐的爸爸不会是陈国富陈大师把?”严慕儿好奇的问道,因为要来这边打工,严慕儿查了许多资料,里面就有一个陈姓厨师,昨天她才看到过,自然有一些印象。
不过明显严慕儿没有看时间,看了时间她就会知道那个新闻是很久远的。
“好了,快吃饭。”陈平平开口打断这帮人的八卦,她实在不想自己家的那些事情传的哪都是。
“快吃饭,客人都坐了不少在外头了。”黄青也连忙补救道。
她也是一时得意忘形,明知道陈平平最讨厌别人提这个事情,她真该死啊!黄青在心里不停的吐槽自己这张嘴。
休息室少有的尴尬场面,陈平平也极少冷脸,吓得众人都埋头干饭,压根都不敢再出声说话。
陈平平吃完碗里的菜,起身离开,她也有点意识到自己好像吓到员工了,还是自己早点吃完,大家免得尴尬那么久。
她快步走到后厨,才发现她的三个帮厨还在吃饭,陈平平只能坐在后厨发呆。
其实她倒也不是介意别人提她父母的事情,毕竟已经过去那么久,再严重的伤痛经过这么长的时间,也会慢慢淡化,陈平平就是觉得在那么多员工面前说她的凄惨往事,这样不利于她后面管理,所以才快速的打断。
虽然说她是走亲和路线的,但是现在幸福小店员工日渐增多,如果她不能在员工面前树立威信的一面,后续管理起人来难以服众。
“你现在需要一个专业的管理,我会帮你物色人选的。”一号适时的说道,让陈平平去琢磨这些东西,那简直就是浪费她的资质,一号少有的主动开口帮忙。
“好的,那最好了,我其实想培养黄青的,但是我感觉这样对她太累了一点,毕竟那些员工和她都处的挺好的。”陈平平道。