前腿肉就比较适合拿来酱、焖、卤，像完美级的坛子肉，上面就写着必须用上好的前腿肉来制作，前腿肉甚至优先级高于五花肉。
这让陈平平有些吃惊，像陈国富制作坛子肉的时候，几乎都是用五花肉来做的，所以她想了想，又挑了一块上好的五花肉。
在她的印象中，五花肉才是最适合做坛子肉的部位，既然食谱和她记忆中有区别，肯定要俩个都试试。
有可能这个食谱的厨师，并非是生活在她这个和平年代呢？在陈平平家庭还没有巨变的时候，她的奶奶老是和她说，小时候过得有多苦。
就连猪油拌饭都是陈奶奶口中的美味，这就是典型的缺衣少食的时期，只要吃到油脂都会感到美味，因为那个时间段，大家都十分的缺油水，所以对这些有油水的食物，会感觉十分好吃。
所以这个食谱里的厨师，可能觉得前腿肉最适合做坛子肉，这极有可能只是因为年代的不同，大家的口味也有很大的不同。
陈平平一边想着往事，手里的活却丝毫没有落下，因为现在马上就要到饭点，她如果不加快速度，她马上就要被源源不断的订单淹没。
到时候她只能等明天再试了，为了避免这个事情的发生，陈平平再次加快了速度。
因为她看到张大已经走进后厨了，手里还带着厚厚的订单，这如果没有太大意外，这就是她今天要炒的单子。
“老板，你在忙什么？这是青姐让我捎过来的订单。”张大掏出厚厚的一叠订单。
顿了顿他又笑嘻嘻的开口道。
“有个好消息还有个坏消息，老板你想听哪个？”
“好消息。”陈平平头也不抬的说道，她现在正在给坛子封盖。
“好消息是不会再增加单子了，坏消息是，不增加是因为预定的单子已经满了。”
还没等张大说话，张二就坏心眼的提前说道，气的张大直接锤了他一拳。
单子这么多，倒是也没有出乎陈平平的意料之外。
毕竟这是因为陈平平恢复了一人食套餐的缘故，为了赶这个订单，张大后面又多了三个打包的人，这三人将负责把订单分装打包好。
可以说陈平平这个套餐完全是自找罪受。
毕竟在所有的人反对声中，陈平平还是坚持恢复一人食啤酒鸭套餐，一号给她说的是，只要限制时间点餐，应该能忙得过来。
但是实际情况是，恢复这个套餐后，其他的菜她完全没法做了，因为她只是限定了时间，但是没有限定数量。
这也导致了，一号的估算完全大错误，根本就没可能忙得过来！
陈平平沉默不语的起锅热油，没关系，只要坚持俩个小时就好了...
毕竟是她压下了一众的反对声，而且她也没办法解释自己为什么要这样做，总不能说自己外挂要刷经验把？
俩个小时里，陈平平不停的起锅热油...
呼，终于炒完了，陈平平直接坐到椅子上，直到这个时候，她才感觉自己有时间喘气。
幸好黄青她们只让她忙饭点，陈平平笑嘻嘻的掏出手机正准备玩的时候，发现张大他们三个还在备料。
什么情况？还有单子吗？陈平平疑惑的看了一眼手机，饭点确实过去了啊，不是说好只忙活饭点的吗？
“你们在干嘛？单子不是忙完了吗？”陈平平忍不住问道。
难道是石磊还有酒席吗？可是师傅现在已经出去听八卦了啊。
张大怜悯的看了陈平平一眼，嗡声说道。
“青姐说你后面不是要去接酒席的单子么，请假的话，到时候老板你的粉丝会很失望，所以这几天你多做一些菜。”
其实黄青的原话是，既然她非要自己累，还不如多做一些菜，起码在店里的菜赚的还比较多。
所以，她才舒服了没几天，便被无情剥夺了摸鱼的权利。
陈平平叹了一口气，得嘞，黄青估计是还恼怒她非要重开一人食套餐的事情，算了算了，她又不知道自己是因为要刷经验。
陈平平默默的拿起了大锅，熟练的清洗，重复起锅热油这一环节，在她没注意的时候，黄青悄悄的过来后厨看了俩眼。
算了，还是让她正常休息把，这样太累了，黄青无奈的摇了摇头，真是个厨疯子，一点都不顾虑自己的身体。
在陈平平她们忙碌的时候，丝毫没有发现街对面新装修的店铺。
隗文耀正满意的检查着自己的店铺，这条美食街是他精挑细选出来的。
人流量大，而且对面就是人气网红店，对面客流量这么饱满，就算漏出来一点点，也够他这个店铺赚的了。
至于对面的网红店，他还点了几份炒菜，味道不错，但是绝对配不上这么大的名头。