有能力达到这个味道的,比如石磊这样的大师,他去开一家私房菜,轻轻松松就比卤肉店赚的多,根本不会去模仿卤肉店这样的模式。
“我其实有想过师傅你说的那样,但是我现在正是青年的时候,我这个时候不多做点菜,不多提升自己的话,到老了我会后悔的。”陈平平沉默了片刻才回答石磊。
说实话,也就是外人看着累,现在她的身体可是比那些专业干体力活的还猛的多,习惯了这个运动量的陈平平并不觉得有多辛苦。
她现在的工作量,就相当于每天都是做乡厨的程度,要知道乡厨可是可以一个厨师负责一个宴席,而陈平平是每天都是这样的工作量,这样她还不每天表现的累一点,说不好真的容易被抓去切片。
她当然知道石磊是为了她好,但是陈平平的金手指就注定了她只能走量,除非陈平平放弃前进的打算。
但是陈平平,她真的很想看看,完美之后是什么。
“你说的是对的,当我提高了我做菜的次数,我真的感觉到了,我在进步。”石磊面带笑意的看着陈平平。
他当然知道这样会进步,但是这注定是一条充满了辛苦的道路。
作为师傅,他希望徒弟能够进步,但是石磊同样作为师傅,他也有不忍,他不知道陈平平有外挂,自然会担心她的身体。
“是把,说真的师傅,我感觉我现在已经很强了。”陈平平抬起头挑衅的看向石磊,言下之意就是。
作为厨师新生代的她,已经比石磊更强。
石磊沉默的撇了她一眼,默默举起了自己的大勺。
打徒弟要趁早!
“错了错了,师傅宝刀未老,我还有很多需要跟你学的。”陈平平顿时像泄了气的气球一般,连连告饶。
这人老了,就容易不服老,作为年轻人,得尊师重道啊!陈平平摸着自己被敲的地方,一脸菜色的想道。
“亲爱的宿主,我得提醒你一个问题,你七夕从哪里找一千只小母鸡呢?”一号幽幽的说道,它还很坏心的等到发布了新海报,才提醒陈平平。
接受来自统子的制裁把!一号在陈平平脑海中猖狂的大笑、打滚。
陈平平默不作声的联系了供货商,不出意料,供应商的回复让她暗暗叫苦。
这一天要供应上这么多散养的小母鸡,无异于在痴人说梦。
不止是数量上的问题,还有为了保持新鲜,这些小母鸡怎么在一天内处理干净,并且按照时间送达,这明显就是一个不可能的任务。
陈平平心塞的统计俩家供应商给她的答复,最多只有四百只小母鸡,这还是牺牲了长期供应的结果,就是把前后几天供应的量,全部集中到七夕一天来,而且为了保证新鲜,不能提前杀。
这四百多只,还会岔开时间段给她送过来,其实最好的结果是她自己找人杀,送活的过来。
但是根据今年的新规,现在是不允许店家自己杀的,甚至连市场上,也全都没有了现杀鸡的身影,只有路边那种小摊贩,会给你现杀,不过这样的没有经过任何检疫,什么证明都没有,你自家买回去吃是没问题,但是陈平平开店做生意的,肯定是不能够这样操作的,只能在供应商那边处理好了送过来。
“其实现在很多超市卖的鸡,都是有多天保质期的,提前一天杀好冷藏的话,口味上应该也没有很大的区别。”闻杨在一旁默默的说道,不过他很快被一句话噎的死死的。
“这种鸡给你的当白切鸡的原料你愿意吗?”陈平平笑着问道。
不过她没有继续多说,毕竟别人也是好意提醒。
“不过你有一个地方说对了,我可以从市场上出售的品牌去联系供应商。”陈平平像是被点醒了一般,瞬间兴奋的说道。
这些鸡是由大型养殖场送来的,自然可以从那里买到鸡,陈平平兴冲冲的在网上订购了本地所有能买到的种类,所有自称散养鸡的她都买了。
不过结果还是很惨淡,很多挂羊头卖狗肉的,最后陈平平只选出六款,这当然并不说只有六款达到了散养鸡的标准,而是很多大牌子的价格实在太过昂贵。
就是精心挑选出来的几款,价格都比供应商提供的要高百分之二十,但是没办法,现在陈平平为了七夕套餐,她已经别无选择。
虽然这些各大品牌的鸡,是有打折的情况,但是陈平平看了,都是根据日期来打折的,比如说上市第一天,全都是正价,最后面打折到十几块一斤的时候,已经是最后一天保质期了。
陈平平是为了质量才费尽心思寻找这些,自然不可能为了打折,就去买临近保质期的食材,说白了那真的还不如直接在市场买肉鸡呢,起码那个是当天现杀的。