从摆摊到发家致富+番外(114)

作者:单机苏 阅读记录 TXT下载

“谢谢老板!”包富一点都没有不好意思的样子,中气十足的感谢完老板,就直接开吃,鳝鱼无骨软嫩如豆腐一般,鲜香滑嫩细腻可口,包富算是彻底服气了,贵自有贵的道理,这不是菜的缺点,是他的缺点!

很快一小锅鳝鱼被快速解决掉,不过很快他们就不用担忧菜上的太慢的问题了,因为三套鸭上来了,份量在宴席菜中简直大的惊人。

“这个三套鸭和陈师傅做的味道差不多嘛!”包富边吃边说道,怪不得菜单上价格都差不多,原来口味是也没有太多区别。

“这个陈师傅你们现在能多吃点她做的菜,就多吃一点吧,等到节目播出之后,这家店名声大噪了,可就难咯!”全史迁慢悠悠的开口说道,作为一个老饕,厨艺比赛他是非常关注的,当然第一时间看了直播,自然知道陈平平拿了冠军。

“什么节目?陈师傅还上节目吗?”包富好奇的问道,虽然一直在给老板和客户搭话,但是他嘴巴一直没停过,快速又隐蔽的狂炫菜。

“厨秀大赛青年组第一名,了不得啊!要知道这个比赛,冠军一般都是为郑家准备的,陈师傅活生生咬下了一块最好的蛋糕,现在趁着陈师傅还不限量点餐,可得好好享受这么好的厨艺!”全史迁慢悠悠的给几人科普着,他可不会把肚子全都用来装三套鸭,后面还有更多菜肴。

说话间服务员又端上来一道菜,正是大名鼎鼎的蟹粉狮子头,一个白色的陶瓷汤碗上放着四个鹅蛋大小的的肉丸子,汤碗里还有淹没过丸子半身高的清汤,丸子被翠绿的青菜心隔开,丸子上头还点缀着金黄色的蟹黄,看上去格外好看。

包富分到一个狮子头和小半碗清汤,虽说前面吃到的菜都很好吃,但是心中不免叹道,这怎么都是一些汤汤水水的,这怕是还不如上次吃到的红烧的丸子好吃呢!

只见他用筷子直接插入丸子里,直接像吃冰糖葫芦一般,举着丸子咬下一大半,丸子几乎是入口即化,鲜嫩肥美鲜而不腻,包裹着的汤汁在口中化开,这简直就是跟在喝汤一般!

全史迁看着如牛嚼牡丹一般的包富,不由得摇了摇头,自己小口小口的吃着碗里的狮子头。

其实就算麻辣鲜香如川菜一般,都有开水白菜这般清淡的菜品,那是因为清淡的菜品想要做的好吃,更加能验证一个厨师的技艺高超,俩者口味并无高下之分,只是厨师想要炫技罢了!

后面上菜的速度明显越来越快,丸子还未吃完,松鼠鳜鱼已经端进来了。

“哇哦!这也太漂亮吧!”

眼前的一盘松鼠鳜鱼,宛如艺术品一般美丽迷人,鱼身被精湛的刀工精雕细琢,鱼片犹如毛发一般炸开好看的弧度,只是这个毛发一根大概有成人小拇指一般的大小,上面浇着金黄色的酱汁,还撒着芝麻点缀鱼身,鱼尾鱼头高高翘起,就好像一只松鼠一般。

“这个怎么吃啊!”包富对着这份菜肴,感觉根本无从下手,这也太好看吧!不过看着老板他们对着鳜鱼下手,包富马上也跟上节奏,生怕自己吃不上。

包富快速的夹起一小块鱼块,放到自己口中,外脆里嫩酸甜可口,让人不禁夹起一块又一块,根本停不下来。

他们是吃得十分开心了,陈平平却是水深火热之中,石磊勒令陈平平跟着学做这些宴席菜,不过好处就是,厨师做菜时总会多做一些,留着一些给自己尝味,避免失误导致影响自己的名声。

而今天石磊多做的菜,全都被陈平平以尝味为由,全部吃了个干净,张大俩兄弟看的眼馋坏了,可惜谁也不敢动,毕竟张大今天说石磊坏话的时候,没有避着石磊,而且难得石磊做菜时还分神偷听!

第57章 第 57 章

“可惜了, 这松鼠鳜鱼黄青没吃上,她可是最爱吃酸甜口的菜肴了!”陈平平用筷子夹起一块鱼肉,扔到嘴里一口咬下嘎嘣脆。

“别吃了, 看仔细了, 我只给你一个月的时间, 你要是学不会,你就仔细你的皮!”石磊貌似恶狠狠的放狠话,其实内心直突突的,说一年吧, 又怕小徒弟学的太快,那就起不到鞭策她的作用,说一周吧, 又太不是人了!

“啊?一个月学这么多菜啊?”陈平平吃惊的望着石磊, 之前师傅可是连学个炒花生米,都不会限制时间的!为啥现在这么难的菜肴, 学习时间反而这么短呢?

“看锅不要看我, 这道平桥豆腐的秘诀都在锅里!”石磊严肃的说道, 他也是第一次边做菜边教徒弟, 不免有些紧张, 越紧张他面上就越发严肃认真。

此时锅中的豆腐已经到了最后时刻,平桥豆腐的难点也在于这一步, 一般的菜肴勾芡都是最后出锅的时间点, 但是这一道平桥豆腐就如同胡辣汤一般,是芡汁为主,芡汁包裹着所有的食材。

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