与窑洞上面相比较,地窖气温更低一些。
拿来储藏物资,很便捷。可惜,巍山没有冰晶草,长夏期待的冰窖没有了指望。青冥石散发寒气,效果比冰晶草更霸道,但是青冥石的寒气不能长时间接触,容易冻伤。
再说,圣地没有青冥石。
獣图腾是由整块的青冥石雕刻而成。
哪怕长夏不怕死,也掰不动用青冥石打造的獣图腾。
长夏拿回的这筐葛根,她没打算拿来做葛根粉,准备就直接煮着当零食吃。同样地,野果也一样。
圣地采摘回来的野果,部落会直接分给族人。
但凡跟圣地挨边,东西都不简单。
忙活半响,长夏两人把该晾晒的东西,全部用藤筛摊开放在窑洞庭院的地面上摆开。
昨晚换下的衣服也没有洗,得等吃过早饭再动手。
“长夏,想吃什么?”沉戎询问道。
蹲在水缸旁,洗漱。顺便把脏衣服放进木盆用水浸泡着,窑洞有了“自来水”,用水方便许多。连洗衣服都不用拿去白湖湖畔,半蹲在水缸旁,就能清洗,委实方便了太多。
“我想醒个粉团,看能不能做点别的?”长夏道。
果粉能做馅饼,长夏尝试做做包子馒头什么的。没有酵母粉,也没有老面。估计做出来的包子馒头味道不会太好,但是长夏想换换胃口。
再则,也得弄个老面。
这以后,就方便醒粉团。
“你生火,我去揉粉团。”沉戎道。
长夏点点头,招过猿黑,教它洗脸漱口。猿黑很聪明,跟着学了几遍,就学会了洗脸,不过刷牙对它有些困难。学的磕磕绊绊,最后也学会。
然后长夏牵着猿黑进了厨房,让它坐在旁边的矮凳上。
长夏生火,往锅里添水。
新的一天,开始了忙碌而充实的生活。
沉戎揉好粉团,长夏让他把粉团放在木盆中,再用东西盖住。她开始准备包子要用的馅,肉馅用蚺肉,素馅用野菜。刚才,装野果的藤筐装了半筐野菜,这还是长夏特意要求的。
圣地野菜鲜嫩爽口,长夏很喜欢吃。
要不是之前没想到野菜这件事,长夏想多采摘几筐回窑洞慢慢吃,多吃几天。
可惜,野菜不耐储藏。
长夏挑拣两样适合的,打算做个野菜鸟蛋馅的包子。
馒头饺子下次再做,好吃的,就得一样一样来。
“长夏,需要多少个鸟蛋?”沉戎问道。
长夏想了想,答道:“你拿十几个过来。”
她想着,就算包子做不成,也能煎成馅饼吃。这一来,长夏彻底没了担忧,动作利落清洗野菜。
猿黑跑来,学着长夏的动作摘菜再帮着清洗。
小小一只,还别说猿黑学的有模有样,让长夏大为惊喜。
(本章完)
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第258章 粉包
片刻。
沉戎从地窖拿来微熏后的蚺肉和鸟蛋。
蚺肉剁碎成肉糜,鸟蛋敲碎,再搅拌均匀装在碗中待用。姜葱蒜切成末,同样用碗装着。
这边,长夏带着猿黑把野菜洗净。
用粉筛装着沥水,野菜同样要切碎,带回等搅拌好的鸟蛋一起炒熟。家里没有新鲜的肉,只能用烟熏后的蚺肉代替。想吃鲜肉粉包,需要外出打猎。
“沉戎,你看着点猿黑,我来炒素馅。”
热锅,加油。
将野菜和鸟蛋一起倒入锅中翻炒。
待六七分熟的时候,加盐、酱油等调味,再舀出放碗里备用。等粉团醒的差不多的时候,肉馅和素馅已经全部准备好。
揭开醒着粉团的木盆,用手摁压几下粉团。
粉团已经富有弹性,不过跟长夏之前的猜测差不多,没有酵母粉和老面,粉团柔韧性一般。但是不影响制作成粉包,最多口感上有差距。
长夏掰下一小团粉团,用碗装着。
这份粉团打算留着做老面,以后再醒粉团的时候,就有能够发酵的引子了。
“沉戎,你把这个碗放去地窖。”长夏道。
沉戎牵着猿黑,端着碗去了地窖。
长夏反复揉着粉团,然后撕下成一个个小粉团,开始做粉包。肉馅和素馅是分开用粉筛装着,等下蒸的时候也分开,这样就不怕拿错或吃错。
其实,自家人吃。
素馅肉馅都可以,长夏之所以分开,完全是习惯使然。
果粉很细腻,颜色纯白。
做出来的粉包也很可爱,一个个长夏拳头大小的粉包,还没有蒸看起来就格外不一样。
“长夏,蒸笼洗好了。”沉戎从地窖回来,将长夏要用的蒸笼洗净。这蒸笼是用藤条编织的,看上去很别致。与竹子编织的竹笼颜色近似,没有那么紧致罢了。
长夏看着粉筛里摆好的生粉包,让沉戎把洗过的蒸笼用干的青布擦干净。上次苏叶婆婆给她的青布,长夏用的差不多了,想衣裳,估计要等跟鸟族交换以后才可以。