本以为要等个半小时什么的,结果刚过十五分钟,这四道菜就已经上齐了。
时夕顿时觉得有些不太妙,她伸手摸了下离自己最近的瓷碗边缘。
冷的。
而且盘子边缘处还有一些坑坑洼洼,看起来十分不美观。
姣好的面容瞬间沉了下来。
墨羽注意到她的神色,轻声问:“怎么了?”
时夕摇摇头,紧抿着嘴,先拿起筷子夹起了面前的一块海参,低声道:“我们先吃,吃完再说。”
虽然已经对这家店的味道不抱希望了,但她还是先选择吃了之后再来评价这些菜的味道。
葱烧海参是一道非常著名的鲁菜系名菜,
入口温度平平,海参口感软糯,但却有一丝苦味,寻常人吃或许没有什么感觉,但厨师的舌头都是非常敏感的,一尝就尝出来了。
不过令她有些惊艳的是,烧制出来的酱汁味道独特,连带着葱油的香味,可以说这道葱烧海参完全因为烧制的酱汁而好吃了不少。
只是依旧没有达到她想要的水准。
时夕很是失望,“可惜了,这么好的酱汁,却被这厨师的厨艺毁得毫无胃口。”
墨羽在吃了一口之后立马赞同了她的话,“确实,没你做的好吃。”
虽然没有见过时夕有做过这道菜,但凭借着往日吃惯的味道,再来吃这道菜时,他也能明显地感受到两位厨师之间的差距。
比较来说,时夕的菜是精益求精以做到完美,而这道菜,那就堪堪及格线而已。
两人交谈的声音不小,旁边也有人在吃饭,听到他们这么说,顿时拍了下桌子,声音大得让人无法忽视。
“我说你们,这道菜明明已经很完美了,却还各种挑三拣四,是想在店里挑事吗?”
第32章 在地府开臭味店(9) 葱烧海参(2)
这道声音很大,店里的其他人都看了过去。
站起来的是一个青年,一身潮牌,头发挑染成了紫色,看起来就像是杀马特一样。
他带着满脸怒容地冲了过来,站在两人饭桌前,生气地看着他们。
“我说的是实话,本来厨艺就不过关。”时夕轻轻瞟了他一眼,又收回视线。
听见她这轻飘飘的话,陈启只觉更加生气,他语气不善,“哦?你说得这么厉害,干脆自己当大厨来做这道菜试试啊,能做得比这里的大厨好吗?”
这话他说得很有把握。
面前的女人看起来很是年轻,感觉才二十多岁的样子,厨艺不是一朝一夕就能练成,需要极其漫长的时间,所以这女人就算会做菜,也绝对不会很厉害。
而老字号的大厨,可是经过了长期的打磨锻炼,手艺上绝对不会输的。
本来他没想这么说,奈何这女人说的话实在太过分了,情绪上头,他便下意识地说出了刚刚那番话。
他这么一说,却正中时夕下怀,她饶有兴致道:“要是我说我做得绝对比这里的大厨好吃呢?”
陈启立马不假思索道:“那我给你道歉。”
“好啊。”
“阿启,不要胡闹。”
两道声音同时传来,时夕扭头一看,是之前跟青年坐在一起的老人。
老人穿着朴素的老头衫,边走边咳嗽,陈启慌忙转身搀扶着他。
他拄着拐杖来到桌前,语含歉意,“不好意思,阿启他说话直来直去,我替他给你道歉。”
“爷爷。”陈启皱眉,不明白为什么爷爷要对外人这么说。
“闭嘴,还不给我道歉。”拿起拐杖重重地敲在他的腿上,陈从刚吹胡子瞪眼。
陈启咬着唇,最后碍于爷爷的面子,还是低头说了声“抱歉”。
注意到时夕面前的这道葱烧海参,老人目光一闪,语气谦逊,“既然你都说了这道菜有问题,能详细说一下吗?”
老人眼神清澈,还能押着自己孙子道歉,时夕对他多了不少好感。
她细细道来:“先不说味道,这道菜刚端上来,盘子就是冷的,边缘还有缺口,这明显是用的时间长了所以被磕到了,如果这是一家很普通的店,那我自然也不会说什么,但这里可是一家老字号,传承了上百年,一个碗就是这种水平,属实出乎我的意料。”
作为从小在时父的教导下成长的时夕,她做菜的第一天起,父亲就告诉过她,做菜要用心。
每一道菜,只要炒熟炒透,整个碗自然也是滚烫的。
但是沈园的葱烧海参,整体温度平平,吃起来就像是在吃剩菜一样。
可见当初厨师处理这道菜时的敷衍。
还有盘子上的缺口,一直以来便有禁忌,特别是在古代的时候,如果亲朋好友拜访家中,拿出的是这么一个有缺口的盘子,客人便会误以为主人家是拿自己当要饭的乞丐,这是一种非常严重的忌讳。