裴煜认真地点了下头:“好,我知道了。奶奶。”
杜夕颍清了清嗓子,这时才看向裴煜的腿:“你腿弄成这样,这段时间你要怎么办?你租的那小房子连电梯都没有吧,家里也没别人……”
老人话里仍残存着些居高临下的傲慢,裴煜却笑望着她,温声道:“奶奶,我打算住在家里养伤。”
杜夕颍闻言眼神闪烁了下,似乎是不确定他话里的“家”所指为何。
裴煜及时补充道:“这段时间可能要打扰你了,奶奶。”
……
裴煜需要养腿伤不便去店里帮忙,成天待在家中也无聊,正好前去裴氏学习有关经营管理的知识。
亲自接触了上层的管理决策,他才知道品牌的经营远没有想象的那么简单。和门店里机械性的忙碌截然不同,上层一个简单的决策轻易就能关系到一系列门店的生存。
裴氏旗下有一整条餐饮产业链,这个咖啡品牌只是其中无足轻重的一环。此刻交到裴煜手中,却也足够他头疼了。
在多年以前的华国,咖啡市场并未普及,主要面向的也是高端消费群体,竞争远不如现在激烈,这个咖啡品牌也成立了快十年。
人均3、40的定价始终未变,竞争对手如雨后春笋般冒出来,并以低廉的价格打入下沉市场。而这个多年来不温不火尚且能保持稳定的老品牌,门店生意乍看起来未受影响,其实早已面临危机迫切需要转型,否则就得被后浪拍死在沙滩上。
会议上,裴煜默默旁听众股东高管商讨经营战略事宜,迫使自己专心做笔记,却还是一阵阵出神。
散会后,裴少榕推着他回办公室,边道:“小煜,你才刚开始接触公司管理事务,不用着急,慢慢来就好。有问题随时问我和君铭,如果你有什么好的想法也可以随时告诉我。”
裴少榕笑着指指自己的脑袋:“不知道你有没有看过一些新闻报道,很多公司遭遇运营难题在所有高管都一筹莫展的时候,反而是底下的小员工轻松提出了解决方案。这就是——当局者迷,旁观者清。”
裴煜回以他一个笑,点点头:“嗯,我知道了,谢谢大伯。”
裴少榕拍拍他的肩:“对我不用这么客气,那我就先出去了。”
把人送出去后,裴煜翻了翻桌上堆叠的文件,叹了几口气后拿出手机。
[SUE:你在忙吗?]
三秒后。
[doge emoji:怎么了?]
裴煜不自觉勾起唇角。
[SUE:你给我的消息设置了那么响的提示音,工作的时候不会被打扰吗?]
[doge emoji:现在不忙。怎么了?]
裴煜想了想,拨了个电话过去。
裴煜不好意思当着裴氏的众大佬的面提出自己拙劣的意见,对着和蔼的亲大伯也无法完全松懈下来。
路凛洲也对裴氏旗下咖啡品牌的困境有所耳闻,却首先否决了加入低端咖啡品牌的价格战争。
裴煜在路凛洲这里却没有什么顾忌,不解便直接问:“为什么?”
“现在如日中天的D咖啡……”路凛洲说,“你亲自在咖啡店里工作过,应该比我更清楚一杯咖啡的人力物力和原料成本。”
裴煜顺着他的话回忆:“不算其他成本,光是原料,一杯咖啡的成本就要五块以上了。”
“嗯,所以低价咖啡是不可能持久的。D咖啡现在扩张迅速,不过是许诺高额的回报率,让加盟商贴钱助力自己抢占市场罢了。问题在于现在的咖啡市场,已经不是靠价格战能抢下来的了。D咖啡的高层不会不清楚这一点,但风险都有加盟商为他们承担,就算加盟商血本无归,他们也可以改换赛道东山再起。”
裴煜被说得一愣一愣,这时,路凛洲突然来了句:“晚上有空么?”
裴煜:“嗯……?”
“晚上出去吃饭吧。”路凛洲说,“我找到了一家不错的宠物友好型餐厅,可以带凯撒一起去。”
裴煜无声笑了笑:“好,晚上见。”
……
接下来一段时间,裴煜都在认真研读公司旗下不同品牌的资料,同时恶补各种商业知识。
他也时不时会想起裴少榕的那句“当局者迷”,忽然灵光一闪,确认完路氏旗下的产业,毫不犹豫给路凛洲拨通了电话。
路凛洲之前一直忙着扩展海外市场,还收购了一个Y国的古董汽车品牌RS。
RS汽车历史悠久,虽然汽车性能仍在随着时代升级,但长期居于高端市场且缺乏营销,并不是现如今的年轻人会首要考虑选购的品牌。
“你想让RS和你的咖啡品牌做一个跨界联名……?”电话对面,路凛洲因为这个大胆的想法愣一下,却没有看在裴煜的面子上一口应下,而是先提出质疑。