东宫厨娘投喂崽崽日常(16)

作者:鸷鸟不畏崖 阅读记录 TXT下载

谢灵誉很随和,他话说到这儿,还拍了拍自己的肚子:“到底是孩子,吃得再饱,肚子里也装不下多少,到了这工夫,大抵都会饿,于是其他孩子多少有些艳羡。”

姜翘无奈道:“谢公不说,儿也瞧得出,若是规矩里允许,往后便多备一些,让孩子们吃饱再读书。”

古人没有低血糖这个概念,读书动脑消耗不比运动少,纵使东宫内有晌食,小孩儿也扛不住饿。

“只是有一难处,孩子们的饮食向来与太子殿下分开,若是这单加的一顿点心合在一块儿,还得看太子殿下愿不愿意。”谢灵誉微微叹息。

他教太子有段时日了,但太子的沟通意愿不强烈,很难知道太子真正的想法。

姜翘的事迹已经传开了,他自然知道写字提问,能让太子开心些,但那都与姜翘本人去问不一样。

“谢公所虑,儿都明白,但这事儿未必非得问过太子殿下。”

“此话怎讲?”

“儿见殿下与孩子们玩不到一起去,不见得有多大的隔阂,兴许是因为殿下交流困难,才不愿意与他们往来。若能有一个契机,缓和一下关系,谢公教书也会容易许多。”

谢灵誉连连点头,夸赞姜翘心细。

要紧的事情说完,二人一同回到崇文殿。

太子已经吃完了,宋如羡收了餐具,在外边等候姜翘。

“久等了,这就回去罢。”姜翘说着,帮宋如羡拎起其中一个食盒。

还没走几步,就有一个小姑娘三步并作两步跑过来,拉住姜翘的手。

姜翘一愣,随即笑着蹲下来,问:“小娘子怎么了?”

“娘子,方才冯巍然那狗鼠辈放肆惯了,莫要放在心上!为这种人恼火,可不值当!”小姑娘认真地说。

姜翘的心一下子柔软地陷下去一块儿,也同样认真地回道:“我晓得了!”

小姑娘用力点了点头,从荷包里掏出一片金黄色的落叶,放到姜翘手里,然后扭头就跑了。

姜翘诧异地收下叶子,随后对着小姑娘的背影道:“还没问过小娘子姓名!”

“言——风——裳——”她头也不回地应答,然后就进了屋内,裙角轻巧地隐入门后。

姜翘弯了弯眼睛,仔细收好这漂亮的金色叶子,不禁感慨:“多像小天使的孩子啊!”

言风裳成熟中带着一点可爱,一看就是懂事又伶俐的小姑娘,简单的举动,一下子就击中了姜翘的心。

回去路上,宋如羡却始终困惑:所以小天使是什么?

太阳逐渐偏西,今日的暮食,由其他庖厨完成,姜翘则是提前开始准备做月饼。

还有两日便是中秋节,算上回油的时间,现在确实应当做起来了。

本朝的中秋佳节,一开始只做宫饼用于祭奉月神,后来才有了用来吃的团圆饼,只是馅料与现代不同,甚至不是烤出来的,而是蒸制的。

故而,姜翘为了做出现代常见的月饼样式,特意提前请人做了模具。

通常广式月饼要熬转化糖浆,但蜂蜜也可,她选用了上好的槐花蜜,特去尚食局寻来了自己先前腌的咸鸭蛋,再炒红白两样莲蓉,用玉兔与金桂两种不同花纹的模具区分口味,才送到传统土炉里烤制。

冰皮月饼更麻烦些,其中所需的黄油、炼乳、澄粉等食材都需要提前自制,揉蒸熟的冰皮还粘手,但省了烤制这一步。姜翘用甜菜调了品红色冰皮,又用香芋和紫薯调了雪青色冰皮,再保留原本的奶白色,共有三种外观。

广式月饼包完送去烤的时间,姜翘就做冰皮月饼,烤好了,又去忙另一边,左右开弓,从不会记错火候与时辰,也不见手忙脚乱,到了天才擦黑时,两种月饼分别都做出了两大盘来。

她与宋如羡忙得腰酸背痛,把月饼送到小冰库里保鲜,才回舍馆狠狠睡了一大觉。

次日又是如此忙碌,但傅典食与杨典食有时间,被姜翘征集过来帮忙。

“姜主膳这是……要将手艺传给我二人?”杨典食自己是白案,本来对于姜翘什么活都干是极不满的,但相处一段时间下来,他发现人家是真有那本事,心里的不满早就转为了佩服。

姜翘一时很难解释清楚,她根本不是什么收徒传艺,单纯就是想多找两个人干活。

古人的手艺是安家立命的本事,自然不会轻易教给别人,但姜翘会的东西多,不怕丢饭碗不说,最重要的是,这些食谱本也不属于她一个人,是无数厨师前人的努力得来的,她可没什么资格私藏。

“看着,饼皮要始终贴着馅料,一点一点推过去。”姜翘懒得解释了,直接进入正题。

广式月饼需要烤,为了避免馅料中的水分蒸发后撑起饼皮,要炒得很干,而饼皮又是很小一块剂子,包住那么大一块莲蓉咸蛋黄馅,不能破也不能夹进去空气,确实是要一些耐心的。

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