酸菜的酸味中和羊汤的鲜味所产生的味道，绝了。
只可惜家里现在没腌酸菜，过些日子但是可以买些白菜回来腌些，腌酸菜时间不长，正好能赶上林家饭庄开业。
“二位觉得这米线如面条相比如何？”
“面条劲道，米线顺滑，二者各有一番风味。”
“那若是开一个制作米线的工坊，两位掌柜帮老身看看这物可能卖出？”
周兴和张铭恩这会总算知道换一个工坊投钱的真正含义是什么。
“李老夫人想再建一座工坊专门做米线售卖？”
李檀昙点头，“正有此意。”
这个想法其实也是近几日才起的，这几日家中实验米线，最累的不是繁琐的熬汤备料环节，而是最初的的制作米线环节。
如今家里定下要去县城买的米线有羊肉米线、鸡汤米线、骨汤米线、干拌米线几种。
李檀昙对自家店里的手艺有信心，就凭这满院留香的手艺，生意应就差不了。
但万事俱备尚欠东风，什么都准备好了，唯独这米线的制作无法抽调出人手来每日现做。
思来想去，与其雇人来给自家做米线，李檀昙觉得还是建一个工坊比较划算，一则能给林家饭庄提供现成的原材料，二则还能往外售卖。
米线好吃的秘诀在于做法而不是原料本身，所以即使将米线卖出对自家的生意也没多大的影响。
“二位掌柜可有意？”
现成的如玉坊就不要想了，这刚开始筹备的米线工坊倒是还有机会。
最先反应过来的是张铭恩，他大笑一声拱手道，“需要张某做什么，林婶子尽管吩咐。”
这便是有意入伙了。
周兴思虑了一番，也道，
“我这侄子脑子虽木，但胜在灵光，有事李老夫人吩咐就是。”
入股如玉坊之事眼前的老太太死活不愿意，那他就只能退而求其次了，这米线利虽比眼影薄，但这么好吃的新式吃食，想来生意应该不错。
其实合开米线工坊也好处，如玉坊自己毕竟是半途加入，说话难免气弱，但这米线工坊就不同了，三人一道开始，话语权也能一样重。
李檀昙非常高兴这两人的上道，“那日我说之事，周掌柜可还有意？”
“周某但愿一试！”
周兴之所所以想要掺和如玉坊便是存着给子孙留下一番产业的心思，他一家子在周家做了几辈子下人，他之前的周家人并不得周家重用，还是到了他这，有些脑子，才能走到惠安县胭脂红掌柜这位置。
外头见的世面多了，他便有心给自家孙子脱籍，以他如今的手段人脉，运作一番求主家恩典给孙子脱籍倒是没问题。
只是离了周家，孙子吃什么喝什么，如何立业？这些都是事，他这才想着利用如今的掌柜之位，给孙子谋一份家业。
这也是他舍了银钱不要，也要胭脂红一成利的原因。
如今虽然没拿到胭脂红的一成利，但却和林家张铭恩一道定下开工坊的事，和他最初的想法也算殊途同归，那如玉坊那钱他自然也得赚了。
第108章
因米线的方子是李檀昙出的, 且建工坊一事也是由她牵头，所以周兴和张铭恩对于李檀昙所提出的四六分成并无多大异议。
李檀檀六，周张两人平分剩下的四成。
两人做买卖这么多年，最是脑子好使的重要性, 就如刚刚下肚那碗羊肉米线, 他两就是绞尽脑汁也想不到大米还有这吃法。
所以钱不重要，重要的是一个能卖钱做大的点子, 而他两如今缺的正是这么一个点子。
李檀昙出了开工坊最基本的方子后便不需要再出银子做建工坊的本钱。
开米线工坊买地建房和一开始的购买原料请人在一百两左右, 周兴和张铭恩商量着各出资五十两。待工坊运作起来后，买料的钱和人工钱则从赚的银子里扣除后再进行三人的分红。
因是三人合伙，这分工也略有不同, 李檀昙依旧作镇工坊管着招工和生产米线的事，张铭恩负责买地建房和联系粮铺买米，周兴平日里交友广阔, 则由他负责将最终的米线推销出去。
“如玉坊扩建, 得去县衙一次再卖一块地, 趁此机会正好一道建米线工坊的地也一起买下来。”今日三人中若说最开心的人, 那莫过于张铭恩, 不过同周兴走一趟大湾沟, 就白捡着米线工坊的两成利。
张铭恩和周兴走后, 李檀昙又进入了忙碌的日子里。
林雄前几日去找了人算过, 正月十八正是宜开业迁居嫁娶的好日子，两家人一合计就将林家饭庄开业的日子定在了正月十八。
这新店开业，可张罗的事可不少。
因着这件事, 林更生三兄弟连如玉坊都没时间去了, 每日不是到处去张罗开店要用到的食材，就是去县城铁匠铺监工特制用了烤肉的锅。