肉都是上午的时候送来的,新鲜的,后厨就有一个大鱼缸,前台点单完成后,后厨直接出单。
时锦想,做生意也是要凭良心的,虽然用那些速冻肉的利润会更大,但她还是想凭着良心赚钱。
为此,她还专门买了一个大的鱼缸,哪怕少赚一点,但也不亏心。
这条街道上,饭店不少,但时锦这家算是大的,别人都是几十平的小店,从开业之初,附近的商户都盯着他们。
但开业后,有些人松了口气,人家是做承包宴席的,也抢不了多少顾客,虽然也有家常饭菜,但价格要么跟他们一样,要么比他们高,也没多少优势。
后厨做好后,时韵把打包好的饭菜拿了出来,男人看了她一眼,随后接过手提袋,离开了。
“要是天天有人这么订饭就好了。”
“放心吧,会越来越好的。”
时锦说完坐到一旁喝了口水,过了饭点,他们才坐在一起吃饭。
“早上预备的那些菜够不够?”
“还有一些,但土豆不够了。”
中午点土豆丝盖浇饭和大盘鸡的人不少,张庆做得大盘鸡一绝,别说顾客了,就是时锦吃的都停不下来,本以为他汤做得好,没想到这些炖菜也不在话下。
“后厨还有土豆吧。”
“还有一袋子。”
“小妹,你一会在下单,明天要送十袋子土豆,在加上五条鲈鱼过来。”
“好。”
后厨有两个大冰箱,内里放着各种肉食蔬菜,吃饱喝足,到了后厨后,时锦开始帮忙削土豆,去皮切块在放入水中,这样他们厨师做的时候就会快一点,直接开火就成,土豆丝是他们自己切的。
下午五点,她又去接两个孩子。
“妈妈,今天老师表扬我了,还给我贴了大红花。”
“我也有呢。”
“好。”
把两个孩子送到了兴趣班后,时锦又迫不及待的回到了店里。
“姐,刚才有个客人来了,但是嫌弃我们这里贵,没定。”
“他要干什么?”
“说是给孙子做满月,要十五桌,每桌菜要二十个,十二个荤菜,八个素的,我带他上午看了,他也很满意,但最后嫌弃我们价格高。”
“他自己选的菜吗?”
“对,他选的都是红烧肉,清蒸鲈鱼,还有水煮牛肉那些,但他只愿意给六百,要二十个菜,这样下来,我们怕是得赔钱了,素菜还好,但肉完全不行,我让他适当的减几个肉菜,他不愿意,转身就走了。”
“那你没错,咱们这也是有定好的套餐六百多一桌的菜也有,七个素菜,搭配三个荤菜的,有大盘鸡,蒸鱼,还有一道牛肉。”
“老人家都节俭惯了,没成就没成。”
时锦看着妹妹安慰道。
“就是觉得有点可惜罢了。”
两个小时后,老爷子忽然带着自己儿子过来了,这是时韵没料到的,但时锦立马上茶,热情招待。
“我儿子过几天就满月了,要招待亲戚,所以需要定宴席,我看你们店里装修的也不错,就想定在这,我们家亲戚不少的,所以这价格,能不能在优惠一些。”
男子说完后,时锦随后从一旁拿过菜单递给男子。
“我们这都是明码标价,当然也是有宴席套餐的,您可以看一看。”
“菜色我爸都选好了,刚才他也来过了,我想着价钱我们往上在加一些,你看要是能做就给做了。”
时韵闻言看了一眼自家姐姐,倒也没说话。
“六百是肯定不可能的,我这成本都不够呢,您能加多少。”
男子闻言看了一眼自家老父亲,随后开口道:“七百行不,每桌多加一百,我们可是要十五桌的。”
时锦闻言摇了摇头。
“算了,算了,不行家里做呗,太贵了。”
“爸,你别说话,这回芬芬娘家人都来,那么多人看着,宴席怎么也得体面一点。”
“刚才叔叔点的菜,我也都听说了,最少要八百一桌,要不没法做,而且我这是已经优惠过了的,我们饭店都是明码标价的,不信的话,您可以算一算。”
时锦这话一出,老人不在说话,男子思量一番,最后点头答应了。
“我们店里才开张,您定的也不少,这样我们每桌在给您赠送两瓶饮料吧,纸巾也是免费提供的,那边是我们的饮料柜,您看看,是要可乐雪碧七喜,还是要椰汁和酸梅汤。”
“酸梅汤和可乐吧。”
“好,那您需要先付定金,百分之五十。”
男子闻言点了点头,送饮料也好,反正自家老爹选的菜也都是硬菜。
“嗯。”
男子随后扫码付了六千定金,跟时锦嘱咐了一遍,来的老人比较多,希望油盐别太多,时锦点头答应。