“这么早预定，你就不怕做出来的不好吃？”
一旁的阿力乐呵呵答道：
“伊崽儿你做的哪有不好吃的！”
青急忙附和，“就是就是，你随便做，怎么都比阿力做出来的好吃！”
“嘿——”阿力不乐意了，张口反驳道，“我做的怎么了，不就是稍微有那么一点难吃嘛！”
一直没说话的黑竹撇了撇嘴，“那你的一点，大概是有这口锅这么大了！”
有了黑竹和另外两人的加入，阿力悻悻地败下阵来，小声嘟囔道：
“行吧，好歹还有青石和大河陪着我，他俩做饭比我还难吃呢……”
竹伊好笑地看着他们坐在一旁斗嘴，手中动作不停，小心地将盛放好蛋糕液的模具送进面包窑之中。
接下来封上窑口，就只需要等待了。
巧的是，前些日子族里又添了几头处于哺乳期的角牛，每天得到的牛奶和羊奶量除了供应族人一人一碗之外，还能剩出一些来。竹伊便琢磨着将这些牛奶做成酸奶或是奶酪，一来是便于存放，再则正好还能丰富一下族中的吃食种类。
新鲜的牛奶挤出之后无需熬煮，直接放在桶中，封上盖子。由于夏季温度比较高，竹伊把盛有生牛奶的木桶放在了宴会厅的阴凉处，静静地等待酸奶的发酵。
过上两三天之后，这些盛放在桶中的鲜奶便会发酵，在乳酸菌的作用下凝结成块。内里的脂肪也会析出不少，在酸奶上方分出一层淡黄奶白的奶油层来。
竹伊用的是前世见到的蒙古族酸奶的做法，上面这层奶油层就是前世的“奶嚼口”了。
奶嚼口可以直接吃，也可以再度加工，提炼出来甜品制作中更为常见的奶油。不过有些麻烦，竹伊也不想费那个力气，索性直接用奶嚼口拌上蜂蜜或是糖来吃。以竹伊对这群族人们的了解程度来看，这满口奶香甜蜜滋味的奶嚼口，估计要在族中很受欢迎，之后族中喝不完的牛奶都有了去处。
熊猫兽人们在一年之前都还处于会吃不饱的状态。如今虽然食物管够了，平日里的活动量也远超前世的地球人，倒也不会有什么高血脂高血糖的风险。竹伊这才放心大胆地拿出了掺上不少蜂蜜的奶嚼口，又香又甜，一口下去柔婉细腻，带着酸奶的清香，满满都是满足感。
底下的酸奶可以直接舀了来吃，不加糖的酸奶吃起来倒也别有一番风味。竹伊望着桶中的酸奶微微惋惜，要是放在前世，这么浓稠酸香的酸奶配上水果打成奶昔，味道一定很不错。
发酵过的酸奶还可以用来做成奶豆腐，只需要在锅中熬煮至乳清与奶蛋白分离，将乳清舀出之后不断搅拌剩下的奶团子，便能得到一团细腻乳白的奶豆腐。做好的奶豆腐晒干之后可以存放上很久，很适合赶路的时候作为食物。
不过竹伊并不打算做奶豆腐出来，这次发酵的酸奶并不多，一人也就能分到一小碗的量。要是做成奶豆腐了，体积更会大大缩水，族里每人分到一口都够呛。
发酵酸奶这几日中多出的牛奶则被竹伊做成了奶油奶酪。做起来的原理同奶豆腐有些相像，不过竹伊并没有将这些牛奶发酵，而是用挤出的新鲜牛奶熬煮，等到锅边泛起小小的气泡时，再挤入黄酸果的果汁，继续熬煮。
锅里的鲜牛奶在黄酸果汁的作用下，乳清与蛋白分离，蛋白逐渐凝结。等到乳清水析出得差不多时，将锅中的混合物倒在铺放着细密麻布的箅子上，沥去微黄的乳清水，剩下的蛋白块倒在盆中，便是粗糙的奶油奶酪了。
不过这样的奶油奶酪还是渣状，口感并不好。竹伊拿来一个下方削成很多条竹条的竹筒，当作简易搅拌器，又费上好大力气搅打了好一会儿，直到胳膊都酸了，这才将奶酪打成细腻顺滑的模样。
可以！
竹伊满意地用筷子挑起一小块奶油奶酪来，细腻微白的奶油奶酪在连续不断的搅打下微微有些发泡，乳白绵密地立在筷子尖尖上，倒也真有些像前世的奶油了。等抹到蛋糕上也一定好吃。
竹伊满意地打量着桌子上放置的各色奶制品，酸奶、奶嚼口还有奶油奶酪，一切具备，只等——蛋糕出炉。
第89章 蛋糕
随着蛋糕在面包渐流逝, 宴会厅之中氤氲起淡淡的甜香气息，并在之后越发浓郁。
“好香！”
踩着饭点来到刚迈进屋中，便闻到了一股浓郁轻快的甜香。
大人们尚且含蓄些, 小幼崽们眼睛一亮，乐颠颠地跑到竹伊身旁, 小鼻什么呀？”