虽然土豆丝和青椒丝是自己练手切好的，卤蛋也是现成的，但许镜清还是想打自己的手。
这种老婆给晚回家老公做饭的感觉是怎么回事！
“谢谢。”
江影被安排坐在许镜清平时用来挑菜坐的塑料方凳上，两条长腿委屈的蜷起。
在许镜清炒饭的时候，他就发现自己能闻到空气中的青椒和人类土豆香味，在拿到炒饭后他仔细端详，想寻找这碗饭到底有什么不同？为什么他能闻到食物的香味。
米饭颗颗晶莹松散，土豆丝嫩黄透明，青椒丝鲜翠欲滴，就连最后撒上去的那把小葱碎也是那么喜人。
旁边放着的两瓣卤蛋，蛋白被卤汁颜色均匀浸透呈现浅褐色，一口咬下去嫩滑鲜弹。
于是许镜清再次观看了江影的现场吃播秀。
满满一碗下肚，本来干瘪发酸的胃瞬间暖和充实起来，江影满足地眯起了眼，那双幽深凌厉的双眼也变得憨憨起来。
“我来帮忙。”
见许镜清收拾，良好的教养让他忙起身要帮忙，但从没做过这些的他反而让许镜清增加了工作量。
“江先生，江影，你坐着就好。”
看着许镜清忙碌的背影，他突然开口：“许师傅，我能要你个联系方式吗？”
“嗯？”
“我想在你这订餐。”
“你不是在外地吗？”许镜清记得吴爷爷是这样说的，说外孙在京市工作，最近在海市出差。
江影：“我最近在海市，可以每天上午请司机来取一次餐，麻烦你一次做中午和晚上两份。”
许镜清咋舌，有这个时间和金钱，可以在海市任何一家的星级饭店吃一简餐了。
不过有钱人想怎么花钱都是他的自由，而且自己也能多一笔收入。
“那你有什么忌口或偏好吗？”
江影毫不犹豫的说：“我不挑食，只要是你做的都可以。”
只要是你做的都可以？这突然的言情画风是几个意思？
许镜清抽下嘴角，“我这里一荤一素一汤十八块一份，有时候会换成一份主食加汤，主食有盖浇饭，炒饭，炒面，煲仔饭之类。”
“可以，你随意安排。”江影再次点头。
许镜清再次无语：“晚饭的话我尽量给你做方便保存，加热后也不太影响味道的，你看行吗？”
“都可以，听你的。”
行吧，大爷，这样爽快的客户请再给她来一打。
第三十八章 八宝辣酱和熏鱼
待送走江影后，许镜清蹑手蹑脚的走进主屋，但这微微的动静还扰到了浅眠的许外婆。
“小清，刚刚是谁啊？有什么事吗？”
“没事，有个人下班路过肚子饿了进来要了一碗饭。”
“可怜哦，半夜才下班还饿着肚子，也是可怜人，小清你多给人一点让他吃饱了。”
许外婆嘟嘟囔囔。
“放心，现在他已经吃饱回家了。外婆，您也快睡吧。”
许镜清这也不算说谎，只不过许外婆怎么理解就不是她能控制的了。
经过两次半夜惊魂，她寻思是不是该养一只看家动物。
第二天，许镜清去批发市场采购的时候，吃了新鲜牛腱子肉和猪肉，猪肚，整只活鸡，还买了新鲜的东海白鲳鱼和鱿鱼。
“竟然能见到这么多新鲜的海鱼。”许四宝又星星眼了，“我只在电视里看过，今天可以做一道雪菜炒鱿鱼。”
“老祖宗，今天咱们买点辣椒回去做辣椒油吧。”
许镜清发现夜市里有很多外来人口，他们的饮食偏好麻辣，所以她打算做一些辣子，让他们自取。
“好啊，我已经琢磨了几个油泼辣子的方法，今天我们就回去试试看。”
两人满载而归，小拖车都要装不下了。
“外婆，您昨天说想吃点有口味的，我给您做八宝辣酱怎么样？”
“好好，只要是你做的我都喜欢。”许外婆拍着外孙女的手。
这话怎么那么耳熟？
由于今天中午之前要做三道荤菜，许镜清抓紧时间将所有菜都备齐了。
八宝辣酱要用脆骨鸡丁，猪肚，鲜虾仁，杏鲍菇，豆干，笋丁，胡萝卜和花生仁八种食材；雪菜鱿鱼则需要将鱿鱼切成鱿鱼花；白鲳鱼她打算用来做熏鱼。
切切切，片片片，洗洗洗。
白鲳先切断下油锅炸透。
“下锅炸定型，三十秒后用漏勺抖散再大火炸到酥香金黄。”
老头子鬼在旁指点，许镜清将鱼块一块块放进七成热的油锅，滚烫的油遇到食物立刻炸开了锅，冒出无数油泡泡。
“起锅。”
鱼块变成了金黄色，表皮酥脆肉质软嫩。
“保持油温，等下复炸一下让鱼更加酥脆。接下来做浸汁。”
葱姜蒜，辣椒，香叶桂皮下锅，煸炒出香味后加入老抽，生抽，冰糖，蚝油及大量水，大火煮沸后收汁熬浓，然后晾凉。