寻味使用的整羊来自于杨岱山的天牧集团，主要是湖羊特别肥嫩；而大闸蟹都来自于杨岱山介绍的一个本地养殖企业。
由于这两样食材本身昂贵，所以寻味提了一些价格。
年初的红烧羊肉用的是批发市场的冷冻羊肉，定价十八一碗，现在采用了新鲜羊肉，许镜清将价格提到了二十五块一碗。
在提价之前，许镜清已经做好了被质疑，甚至是被抨击的准备。但是出乎她意料，不管是网上还是堂食，大家都没有一句抱怨。
反而还夸她涨价涨的好。
“虽然涨价了，但还是比外面便宜啊。某羊肉面店，一碗三十块的羊肉面，只有切的薄到透光的六片羊肉，塞牙缝还不够。”
“太好了！我本来还担心我这么能吃，万一吧许老板吃亏本了怎么办，这下我可以毫无负担的冲四保三了！”
“哇，今年寻味出螃蟹料理了~我最爱蟹粉盖饭了，那软滑又馥郁香浓的口感，一口就上头了~而且价格竟然只要四十五一碗！秃黄油拌面也只要五十五一碗，这TM就是良心价啊！”
除了更新菜单外，在与顾峰的小作坊合作后，店里的糕点种类和数量也增多了。
上周许镜清让顾峰做了雪蒸糕和三层玉带糕，她仔细的写了方法以及要求达到的口感。
顾峰拿到后看了一眼后，满脸震惊。
无他，许镜清给他的方子竟然和他们祖传的毫无二处。
三层玉带糕用纯糯米做糕，分为三层。一层糯米粉，一层猪油和蜜糖，再一层糯米粉；如果说这个做法很普遍，那么雪蒸糕的繁复做法也能一模一样，就很让人起疑了。
雪蒸糕需要用二分糯米八分粳米磨粉混合。磨好的细粉在盘子上摊开，然后细细撒上凉水，捏起来成团状，撒开如同砂子才合适。
粗口筛子筛出粗块用手捏碎，再过筛，直到所有颗粒大小均匀。
还有筛粉的时候要注意湿度，不能太干，也不能太湿，否则就会失去口感。
而做雪蒸糕的时候需要用香油擦拭锡圈和锡钱，先是松松的装一半粉粒，把果子馅轻轻放在中间，再用粉粒疏松的装满一圈，轻柔地拍打平整，还要用传统的汤瓶水蒸法。
当顾峰拿出库房里已经落了灰的汤瓶时，再次疑惑，许老板怎么知道他家会有这样的设备？这可是很古老的器皿，现在的工厂或作坊都不会有这种“老古董”。
而第二次的点心单，则是芋粉团和百果糕。
香芋磨成粉和密封混合做成团，在里面加入野菜馅，纯纯自然鲜香味；而百果糕顾名思义，馅料里有很多松子仁和核桃，由于加了很多的干果蜜饯，传统的百果糕会特别的甜腻。
而他们顾家的百果糕做法则是需要加入了橙子丁和鸡豆粉。
橙子丁有点酸有点涩，但可以中和糕的甜味，而鸡豆粉则本身有水培植物的清香，这两样的加入让百果糕吃起来甜甜的又不会齁。
为什么，为什么！
为什么许老板给的配方和做法和他们顾家老祖宗传下来的一模一样！
于是在这天送货的时候，顾峰终于忍不住问出了这个问题。
许镜清没有告诉顾峰，两家祖上可能存在一些很深的联系。
换做谁，突然出现一个人莫名其妙告诉你，“喂，你的祖先好像是我祖先的徒弟。”
不被人当成神经病，也会被认为是别有所图吧。
所以许镜清想通过糕点来引起顾峰的猜测，她特意选了一些比较容易量产，又做法或配方很特别的糕点。
这个方法虽然笨拙，而且可能见效慢，但也是最稳妥的。
而顾峰比她想像的还要敏感，才几样糕点，就让他产生了疑惑进而主动来寻答案。
“许老板，我有个问题。”
顾峰觉得自己有些失礼，明明许老板帮了他们家的大忙，他却还疑神疑鬼。
可不搞清楚这件事，他就是睡觉也睡不安稳。
“嗯？什么？”
许镜清坐直身体，十分认真严肃的对待他的提问，这让顾峰有了勇气。
“许老板，您给我点心方子，是您自己研究出来的吗？”这是他想了很久的答案。
据他了解，许老板家这三代只有她从事这个行业，而许老板的师傅则是主攻淮扬菜，并不是专业点心师傅。
“不是哦。”
许镜清笑眯眯道。
“啊？”顾峰没想到自己猜错了。
“这些都是我们家老祖宗传下来的方法。”
“祖上？”顾峰张大嘴巴，难道自家的秘方其实很普通，所以才会有别人想出了一模一样的？
许镜清大概讲了下自己祖上的事，“我的老祖宗以前有好几个弟子，其中有一个特别擅长做糕点，这些都是他和他的弟子一起研究的，外面人不知道这种做法。”