开始动手，将米淘净，一根胡萝卜洗干净，把米放锅上蒸。
她快捷而灵巧地挪动身子，手起刀落，干净利落地切着胡萝卜，此起彼伏的刀钝声，节奏整齐，速度极快。
台下人惊地瞪大了双眼，这刀工，没个十年，绝对练不成，可眼前的姑娘看起来也不过十六七。
很快，她追上其他人的节奏，鲜艳明橙的胡萝卜丁在菜板上跳动着。
接着她把胡萝卜丁放置一边，将蒜拍碎，干辣椒切断，白菜洗干净沥水放置，便果断放下刀。
她瞥了一下香火，已燃断小半截。
她掀起锅盖，看了一下米的形态，便将萝卜丁均匀洒在米上，把锅又盖上。
接着她看了看周围的人，纷纷已经大火炒菜，香味扑鼻。
“她怎么停了？”底下人纷纷质疑沈念锦，谢如钰更是惴惴不安。
目光瞥见慕容期，沈念锦露出难以置信的表情。
他比其他人都聪明，若食材普通，若再按照普通的炒法，那便不会出彩。
所以，他抓住视觉美观，把胡萝卜上生生雕成一朵艳丽的花。
沈念锦由衷佩服他，他若生在末世，也定是个好苗子。
不一会，沈念锦又看向香火，已燃尽一多半，其他人都已做好等待香灭。
沈念锦这才开火，在别人眼里，他就像是交不上考卷的差生。
冷油下锅，油微微冒泡，蒜瓣和干辣椒下锅，她灵活地颠着锅，放入泡软的白菜，大火翻炒，加入少许盐巴，放入陈醋。
大约一分钟，菜便出锅，她把菜倒入食盘一侧，又将蒸好的胡萝卜米盛在食盘另一侧。
接着她游刃有余地用勺子贴在米外缘，一点点摁紧，一边旋转，很快一个圆润如月的米饭显现。
她放下勺子，恰逢香燃尽，仿佛是掐好的时间一样。
底下的谢如钰这才把心放肚子里。
“时间到，各位请依次将菜品端上。”
沈念锦端起食盘缓缓走到各位评官前，把菜品放在桌上后回到原位。
慕云期的菜品一登台便受到众人欢捧:“不愧是慕云老板，一个胡萝卜被他做出花来。”
接着，各位评官纷纷拿起筷子品尝，尝过前几个油大荤腥的菜品后，女官脸色有些难看的摇了摇头。
各位评官看到慕云期精美的雕工后纷纷赞不绝口。
“短短一炷香就能刻出如此精美之物，看来潜力非凡啊。”
“所言极是。”
品尝后，各位评官露出满意的表情:“品相极好，味道酸甜解腻，实乃上品。”
轮到最后一道菜时，几个考官似乎没了兴趣，沈念锦见状不由得担忧地攥紧拳头。
这时女官率先夹起一筷子:“怎么，各位是觉得这道菜不必品尝了是吗？”
旁边几个男官摇了摇头恭敬地说:“您误会了，这就品尝。”
这才让沈念锦松了一口气。
女官微微嚼了口米饭，脆甜的萝卜加上软糯的米饭混合一起的味道让她十分意外，接着她配上一口酸辣白菜，酸辣脆爽的白菜似乎没有盖过米饭的香味。
她惊奇地看着沈念锦，不知道从何评起。
几个男评官吃了也纷纷惊喜地看着沈念锦。
“你叫什么名字？从哪来的？”女官问。
“回大人，小女沈念锦是从鬼煞镇来的。”
女官听了才偏转看着其他两位评官，回想刚才二位的敷衍，她似乎明白了什么。
女官并未做出评价，似乎在等待什么。
“第一环节结束，稍作休息后进行第二个环节，由主厨介绍自己的菜品。”
第20章 天云食（三）
约莫一刻后，大家各自解释自己的菜品，考官们听了摇摇头。
“下一位，慕容期。”
慕容期轻步走上台，开始娓娓道来:“一道佳菜，需内外兼备，外形通过雕刻而铸花，内在我保留了食材本身的甘甜，再淋上解腻的酸甜汁，味道清爽脆甜。”
评官们纷纷满意点头:“不错。”
最后，沈念锦在众人注视中缓缓走上台。
“沈念锦，说说你的想法。”女官开口。
沈念锦点点头说:“民女认为，一道菜品需合食客胃口，才能称得上是上佳菜品。”
“我将胡萝卜切成小丁，在米四分熟时均匀撒上，继续蒸，直至蒸熟，这样既能保留胡萝卜脆的口感，也能为米饭增添一丝风味。”
“而配菜我选择了爆炒方法，先将白菜焯水放干，再用辣椒和蒜末激发香气，是一道下饭的菜。”
几个男官听了问:“这与你刚才所说的合食客胃口没什么关系吧，你怎知此菜能合我们的胃口？”
沈念锦不慌不忙地耐心解释:“在比赛开始前，各位评官桌上放了几个小食。”