“这个炸着好吃。”林汀月看到几支荷花有些惊喜。
“是,等一下我来弄这个。”王秀兰把衣袖挽起准备动手。
林汀月这次没有拦着,他家阿婆做炸的东西火候控制的极好,家里就没有人比得过她的,所以他也不主动将这事揽到手里,‘浪费’了这几朵难得的早荷了。
林汀月一边看着婆婆的动作,手上将莲蓬里的莲子扣出来了,莲子很嫩,外面那层皮还是嫩绿的,剥开皮连莲心都不用抽,直接扔进嘴里吃,又脆又甜,好吃极了。
他剥了第二颗就塞到婆婆王秀兰嘴里了,生活健康阿婆的一口牙还在,所以也吃得开心。
小小一支莲蓬没多少莲子,林汀月自己一颗婆婆一颗的分完了莲子,拍拍手就去将已经烧开的锅盖打开,里面的大米已经半熟了,他点点头,好久没用这个方法做饭,好歹没把饭烧焦了。
他用笊篱将它们捞起来放到一个小竹蒸篦里,米汤盛起来可以喝,再在锅里放几个新鲜的番薯用水没过,再将竹篦架上去,这是利用之后的水蒸汽将半熟的米饭完成蒸,这样做的米饭控制得当,非常好吃。
王秀兰手脚很快,林汀月转身做事的时间她已经荷花炸好,捞到小盘子里控油,嘴角带笑的拿起用筷子夹了一片炸的金黄的荷花到孙子嘴边“来,小夏,尝尝婆婆这次做的好不好。”
这样的炸花在滇南不少,除了荷花,还有别的花也能做,可食用的玫瑰花、南瓜花。芭蕉花还有别的鲜嫩的花儿都逃不过滇南人的巧手,把新鲜的花一片片的摘下来,然后调一碗面糊,将花瓣挂一层薄面糊,然后一片片的下到温油里慢炸,这炸东西最重要的就是要掌握住火候,还要掌握住将它们捞起来的时机。
捞的快了,花外面包裹的那一些糊还没有变成漂亮的金黄色,但手慢了外面那些糊又会因为炸过了变焦,连带里面的花都会因为失去水分,没了那种一口咬下去脆的同时还带着一点鲜嫩的口感。
林汀月低头咬住,卷进嘴里咀嚼了两下,忍不住露出愉快的表情“嗯,婆婆做的炸花一向都好吃。”
“好吃就行,等你什么时候有空了,就到村子后面的小河去捉些小螃蟹小虾,我给你做。”王秀兰看到孙子听的开心,脸上的的褶皱都舒展开了。
王秀兰今年快六十五了,不过月亮村的山好水也好,她也比别的老人老得慢,身体硬朗得什么活都能干,脸上和手上年纪大了长出了皱纹,但却是肤色均匀,一双眼睛还是清亮的,常年穿一身湛蓝的旧式褂衫,看起来干净又干练。
王秀兰看大孙子吃得开心,又夹了几片塞到他嘴边,看着他吃了露出开心的表情。
林汀月连忙让她也吃。
祖孙俩吃得开心,一边做饭一边说笑,很快一盘炸荷花就没了,王婆婆把盘子洗干净放到橱柜里,还一脸神秘的让林汀月一定保密,别让他爸和弟弟知道她做了好吃的没给他留。
林汀月配合的点点头,双眼亮晶晶,两婆孙的眼睛都是极漂亮的,像极了。
作者有话说:
作者在一个星期前才试过直接用煤气烧饭,然后火太大,直接把锅烧坏的经历……
第9章 在外不易
乡村的夜晚格外安静又热闹,没有汽车鸣笛声,却有蛙鸣狗吠,以及各家敞开大门从门里传出的交谈声。
林汀月已经把晚饭做好,坐在厨房里和婆婆聊天,估计今天的工作忙,家里的几个家长都还没回来。
七点半左右,林明刘淑芳夫妇和林爷爷林松才到家,比往常晚了半小时。
林明肩上挑着两个筐子进了院门,一边筐子里装了半筐杨梅另一边是几个成年人巴掌大的青芒果,他将两个竹筐放到檐下,转头看到林老爷子已经压了半盆水。
“阿爸,我来压水。”林明扯了屋檐下晾晒的两条毛巾扔到水盆里,自动接过了老爹的活儿。
林家院子有一个水井,是当年盖新房的时候为了方便媳妇用水林松一力提议要修的,以前是用水桶打水上来,后来又装了一个压水泵,如今已经用了好十几个年头,除了有些老化,压水的时候比较花力气,没什么毛病。
林松先洗了把脸,便拿了靠在墙角的水烟筒坐在院子里吧嗒吧嗒的抽起来,呼了一口气,晒得黑亮的脸终于在劳作一天后露出一点放松。
刘淑芳进客厅拿了个竹编出来装杨梅,准备等下洗洗就当饭后水果。
林明重新压了一盆水招呼妻子过来洗手洗脸,侧头就看到了墙角多了几十盆的花草。
“淑芳,小夏有没有和你说回来?”林明一边压水一边问妻子。