可以这样做吗？
李攸攸警觉起来，生怕这又是一个像李女士一样的厨艺黑洞。
据说，有人曾经做过一个烹饪科学实验。把不解冻的牛排和解冻的牛排同时煎，煎好之后发现，不解冻直接煎的牛排汁水充盈，肉质更好！
所以牛排其实可以不解冻，直接煎就好。
李攸攸是从周凌宇做饭时也停不住的小嘴里知道这个小知识的。
是她孤陋寡闻了。
牛排的表层在高温中慢慢变成油光闪闪的焦糖色，在美拉德反应下，散发出焦香的肉味。
一切都很顺利。
小朋友将燃气灶的火苗转小，放入黄油，没放香料。
看来，第一块牛排属于奶牛小花猫。
大火使得牛排表面变硬，锁住内部的水分。而小火，则是为了在不把牛排表面烤焦的前提下，使温度深入到牛排内部。
牛排正中间的温度不同，熟度也就不同。
人的肉眼通常难以辨别出牛排的熟度，这个时候，可以借助工具来掌握牛排的温度。
周凌宇拿起了厨房测温计。
“等肉的中心温度在65~69°C之间时，就是七分熟啦。”
七分熟，是牛排最好吃的时候。
这时，牛排的横截面上会带有一点肉粉色，显示这块牛排并没有被完全煎熟，保持着肉本身的韧性，吃起来外焦里嫩。
小朋友关火，盖上了锅盖。
奶牛小花猫期待地伸长了脖子。
“醒一下肉就可以吃了！”
醒肉，就是把煎好的牛排在关火的锅里放一会儿，使牛排内部肉汁凝固、温度均匀，达到比较完美的熟度。
还得等等。
奶牛小花猫又把脖子缩回去。
第二块、第三块牛排正在制作。
虽然有些没出息，但是李攸攸眼巴巴地望着厨房里那块菲力牛排，眼睛一眨不眨。
她现在完全理解，为什么小猫小狗会徘徊在开火做饭的厨房旁边，不肯离去了！
她现在甚至想非常失礼地跳到厨房台面上，叼起那块牛排就跑！
怎么会有闻起来那么好吃的东西！表面有焦香，内里有肉汁，一股黄油的奶香味萦绕不散！
电视剧里那些吃烛光晚餐的家伙是怎么做到的！居然可以无视餐桌上的牛排，专心地谈情说爱！
奶牛小花猫的身体不动，看上去稳重极了，然而尾巴躲在椅子后面，焦急地摇摆。
“嗤嗤——”
她慌张地回头，正好看见周凌宇的爸爸还没有收回去的一丝笑容。
“宝贝！快开饭吧！你的小猫朋友等急了！”
“来了——”
作者有话说：
唉，希望这一章没有写出“东宫娘娘烙大饼，西宫娘娘卷大葱”的既视感来……
不过我一直在纠结。
一棵翠枝黄花的植物，如果被摆放在一个以白色为主的现代简约风房间里，用什么颜色的瓶子会比较好看呢？
个人比较倾向于黑色胆瓶，用黑瓶装黄花会显得黄花更明艳，但黑色会不会在白色的房间里有些突兀呢？（纠结半天……
第44章
香气浓郁的好酒, 喝一口就再也忘不了那种醇香。
李攸攸从来没想过，一块好肉，居然也能达到酒一样“醉人”的效果。
牛排的余香, 围绕着奶牛小花猫。
她睡觉的时候, 梦里是那块牛排的香味。
她整理床铺，清理她掉了一地的猫毛的时候, 毛上沾的是那块牛排的香味。
她吃早饭的时候，嘴里出现的是那块牛排的香味。
她上班的时候, 鼻子边出现的也是那块牛排的香味。
她咽咽口水, 沉浸在牛排的余味里，没有注意到马路边的一辆电动三轮车，正在以龟速从她身边经过。
张存志斜着眼睛瞄了半天，没见那只小猫有上车的想法，悻悻地加速开走了。
今天的天气有些阴沉, 大概是由于昨天晚上的那场秋雨，气温也变得略带一丝寒意。
奶牛小花猫绕过地上的积水, 准时到达望江花苑。
地砖潮湿，一只不穿鞋的猫到底是无法躲开所有的雨水，地上的灰尘吸附在了她的她的爪子上，使她脚上的白毛变成了灰毛。
不过没关系，等她回家洗洗就好了。
阳光没有照在二楼窗户上，因此金宝的身影也没有出现在猫吊床上。
没有阳光的时候，还是窝在暖烘烘的床上，盖着小被最舒服。
今天也没有准时看到林清风的身影。
李攸攸抬头看看天空, 大体猜到了原因——阴雨天实在是太适合睡懒觉啦！
小猫老师跳进了单元楼, 随着她的接近, 她的猫耳朵听见了一些楼板上的小声音。
是小狗的爪子尖拍打在地板上的声音, 频率挺高，听上去是在焦急地转圈圈。