辰时过半，张经事去府衙坐堂，晏宁与张李氏道了别，也与魏承去忙饭馆的活儿——顺便拐了张年一起去。
张年小朋友可太好骗了，在魏承一块鱼饼的诱惑下就让他心甘情愿答应做魏承的小弟。
大哥要去干活，那小弟也不能闲着呀，于是他缠着他母亲撒娇，硬是要和魏承一起去饭馆玩。张李氏拿他没办法，只好将他托付给了晏宁。
魏承一手牵着小舅舅一手牵着小弟，只觉得人生已经到达了巅峰，开心得蹦着走。
去到饭馆，两个小屁孩帮不上忙，被晏宁抱起来放到桌子上，让他俩好好坐着。没过一会儿有个卖糖葫芦的老头经过，魏承跳下来拽着晏宁又去给他俩一人买了一串糖葫芦。
两个小屁孩吃着糖葫芦，嘴边沾满了糖渣，笑得见牙不见眼的。
“两个灶台应当够用罢？”晏宁问道。
“做菜够用了。”王阿平正用油炼铁锅，“滋啦”一声巨响，白烟从锅里冒出来，瞬间就把饭馆弄得浓烟滚滚。
“咳咳咳……”晏宁被呛得跑出来，“不行啊，还是得搞两根烟囱，要不然味儿太大了……”
“现在做恐怕来不及了罢……”雯娘道。
“来不及也得做，要不得把客人都呛走了。我等会儿去找个师傅来瞧瞧怎么装……”晏宁边咳嗽边问，“碗筷菜盘甚么的，都备足了么？”
“都备足了，我放在筐里，用布遮着了。”
“唔，那就好。”晏宁点点头。桌椅也都摆好了，等明天把食材通通从云涧溪运过来，后天就能试着开业接客了。
“许大夫！？你怎么来了！” 魏承跳下桌子，兴奋地朝他跑去。
“今日有空，过来看看。”许士杰今日没穿短打，改穿了一身宽松的长服。还别说，这样看着好歹像个正儿八经的大夫了。
他走过来，瞧见店里烟雾缭绕，惊讶问道：“什么东西烧着了，这么浓的烟？”
“阿平哥在炼铁锅呢。”晏宁说。
“喔。”许士杰笑笑，伸头进店里瞧了瞧，评价道：“弄得倒是挺像模像样的。”
“那是当然。”晏宁一哂。
许士杰：“不过……这烟会不会太大了些？到时候你们做起菜来，铺里还能坐人么？”
晏宁皱皱眉，说：“正常时候做菜应是不会有那么大烟味的……”但是油烟味重那是必然的。
啧，晏宁懊恼的想，早知道昨晚就不应该和阿肥要西红柿，应该要一台抽风机才对！
片刻后，铺里的烟味终于散了不少。许士杰走进去，前前后后看了一遍。
“后厨这地儿太小了。”他一针见血地指出问题所在。
“确实是小了。”晏宁看了看他，问道：“许大夫有何高见，不妨直说。”
许士杰微一思索，说道：“两个法子，一个是用木板将后厨与前厅完全隔开，然后在里头开两个窗户排烟；要么就在屋外头再搭一个棚，把灶台搬出去做菜。”
晏宁犹豫道：“在外头搭棚的话，太费时间了……” 没准又要等上十天半个月的，他实在没时间再等了。
“那就用第一个法子。”许士杰道，“你这里木板已经隔了一半，再做一半封到屋顶就行；开窗户也简单，凿开墙壁不就行了。”
晏宁：“我这可是租的铺子………”
“那到时候不租了你就不会把墙补回去？？”许士杰用一副“你是不是个傻子”的表情嫌弃的看了他一眼。
行叭……我可能真是个傻子。
凿墙开窗，两人说干就干。
许士杰帮他借来大铁锤，铁撬等工具，一阵讨论之后，决定把排烟窗就开在炒菜台靠的那堵墙稍稍偏上的位置。
王阿平被两人雷厉风行的办事效率惊得不行，目瞪口呆地看着他们哐哐凿墙。
不过晏宁是个小菜鸡，没凿两下就累得气喘吁吁了。他扔下大铁锤，叫王阿平过来锤。
“凿六块砖的大小就够了，也不用开得太大。”
“哦，晓得了。”
“阿宁。”魏承在铺外喊道：“你定的牌匾师傅给你送来啦！”
晏宁闻言跑出去，瞧见木匠师傅送来的牌匾，当即笑得合不拢嘴。
牌匾的尺寸是按照庆阳酒楼的牌匾尺寸来做的，足有两尺宽，八尺长，「元宁缘食馆」几字刻上去，端的是气派十足。
“不错不错。”许士杰看了都不由称赞。仔细一瞧，食馆牌匾后头竟还有一块稍小一点的牌匾，那块牌匾上只刻了两字——「晏宅」。
“哟呵，这两块牌匾花了不少钱罢？”
“嘿嘿，不多不多。两块牌匾一共一百个铜板。”晏宁笑呵呵道。
许士杰一愣：“这么便宜？！”