穿越之美食博主在古代发家致富+番外(652)

作者:林家豆小豆 阅读记录 TXT下载

“纪大哥,你慢些没事儿,不着急的。”

“好。”

江月笑着看了会儿纪子安动作,便将洗好的肉块拿来,剁成了肉末。

将肉末剁好,江月拿过菇子,与纪子安一起切小丁。

切完菇子起锅热油,下入蒜末姜末爆香,再把肉末下锅快快翻炒,炒至变色后,将菇子丁倒进去。

翻炒均匀后,加入适量的甜面酱豆瓣酱辣粉,盐酱油以及少许白糖提鲜。

再次翻炒均匀,江月让纪子安改成小火,准备让锅里的菇子焖至入味。

见江月弄好,纪子安起了身,走到江月旁边。

“这菇子酱闻着好鲜。”

“嗯,我们晚上拌面吃吧,等爹娘他们回来,我再做些手擀面出来。”

“好。”

“纪大哥,你说我跟储大哥开分店,可行吗?”

“我觉得…可行,他这人平时虽随性散漫了些,但对于挣钱一事儿,却是极为上心的,而且我瞧他这段时间总往酒楼和食肆跑,可能挣银钱倒是次要了,馋嘴是真。”

江月听着纪子安这话直乐,他们几人确实…极为馋嘴。

笑过后,江月立时就有了主意,没再说别的,转身揭开锅盖,将里头的菇子酱盛了出来。

储齐这人帮着纪子安偷偷卖了好些年字画,一卖便偷偷卖了许久,她相信他的为人。

最重要的是,国都的富裕程度可不是他们大安镇能比的,国都的富贵人家可多可多,她能多挣好些银钱。

江月分神想着开分店一事儿,一边将浓油软嫩的菇子酱一个一个的罐子装完。

做完这些,江月和纪子安又去洗了些青椒出来,她准备再做一个辣口的皮蛋烧椒酱。

菇子酱主鲜,皮蛋双椒酱便是辣了,鲜辣入味,拌面或者就米饭馒头,滋味都不错。

将清洗好的辣椒下锅,煎至表面焦黄起皱后捞出,放到大盆里,再拿来擀面杖,将焦熟的辣椒捣烂。

捣得差不多后,江月又往里头加了好些皮蛋,继续捣烂,直至辣椒和皮蛋相互融合。

最后往里加入各类调味料,搅拌均匀后,淋上热油爆香,鲜辣美味的皮蛋烧椒酱便做好了。

“月月,这皮蛋辣椒酱闻着也可香。”

“是吧,不仅香,滋味也好呢。”

看纪子安确实是馋了,且他们摘完菇子回来,还未吃东西,江月便拿了好几块面饼出来,放入清水里煮熟,沥干水分捞出。

“我们今天中午就吃菇子酱和皮蛋烧椒酱拌方便面咯。”

“甚好。”

纪子安应声后,把装好的方便面和酱端到了院里,储齐等人见状,赶紧起身迎了过去。

“真是急死我了,我刚还想去厨房瞧瞧呢,又怕添乱。”

储齐话音刚落,就看到了托盘上的方便面,还是干捞的。

“弟妹还煮了方便面?”

“嗯,月月说中午就吃酱拌面了。”

酱拌面啊,一听就有味。

武安武定已觉饿,帮忙将面盘分好,又将刚做好的酱郑重的摆在桌子正中,等江月出来,他们便开饭了。

“这是菇子酱,只加了些辣粉,微辣口,这是皮蛋烧椒酱,中辣,你们都试试。”

有了江月这话,纪子安他们赶紧依着自己的口味,挖了勺辣酱,放到自己盘里,和面拌匀。

第735章 分店打算

如江月所说,菇子酱重鲜,只微微辣口,突出了菇子的原味鲜美,携着淡淡鲜肉滋味,软滑的菇子丁混着颗粒感十足的小肉粒,口感丰富。

而皮蛋烧椒酱重辣,入嘴便是浓烈辣味,让人吃得直吸溜却过瘾,且辣中还带着一股特殊的皮蛋香气,捣得软烂的辣椒混着微微弹牙的皮蛋清,以及软滑黏糊的皮蛋黄,皮蛋味道浓郁得紧。

“弟妹,你这皮蛋烧椒酱做得好,皮蛋味好浓。”

江月笑笑,皮蛋味浓是因为她在做时,特意多放了几个,毕竟储齐他们都喜欢皮蛋的味道,也吃得来。

纪子安还记得储齐和沈彦文他们头一次吃皮蛋的情形,那时候,他们几人刚来大安镇不久,对食肆和酒楼的各类吃食十分好奇,便起了个早,去食肆吃早食。

既是早食,又因着吃食名字新鲜,他们就点了碗皮蛋瘦肉粥,初见皮蛋小丁,与纪子安先前的反应一样,只觉它黑乎且气味奇怪。

但粥里的皮蛋小丁虽多,混在粥和瘦肉青菜里头,皮蛋味道就淡了好些,还带着米汤的米香和瘦肉青菜的鲜,多吃几口后,储齐他们也就习惯了。

等皮蛋瘦肉粥空盘,更是喜欢上了皮蛋的特殊味道。

纪子安见他们如此,当天中午就带他们四人去了酒楼,点了份皮蛋拌豆腐。

这时候的皮蛋就不是皮蛋小丁了,而是大块的小半,虽携了调料味道,却掩盖不了皮蛋那股浓郁滋味,皮蛋还是黑褐色的,只让储齐等人觉得奇怪,且难得地不合口味。

同类小说推荐:

耽美作者主页排行榜