“大哥们喜欢就好，下回我也可以再多做一些。”
“这个可以，我们大概七天后会再过来，小老板可要记得帮我们多做一些。”
约定好上门时间，又付过银钱后，商队大哥们便出了食肆。
等他们一走，江月便回了厨房，打算再做些栗泥，晚上放到包间里卖。
而纪子安在拎着篮子回到书铺后，便想自己一个人静静，将装着桂花的篮子递给纪娇娇，就让她先回家去了。
在柜台里坐着想了一会儿，纪子安突然就对书架上的那些小话本起了兴趣，他看了看架子上的各类话本，又瞧了瞧在铺子里忙活的刘伙计后，便找了个由头，让他也先行回去了。
对这突如其来的早下工，刘伙计肯定是高兴的，生怕他老板后悔，放下手里的活儿就出了书铺。
见书铺里没人后，纪子安便去书架里挑了几本话本，回到柜台坐着，细细研究了起来，一边看还一边思索着什么。
看着看着，天色也就渐渐暗了下来。
江月见时辰差不多后，便开始准备今晚的晚市菜品，之前做过的剁椒鱼头和鱼丸大受好评，今天她便打算再用鱼做些新吃食。
将买来的酸菜切段，放在清水里浸泡着。
再将买来的草鱼清理干净，撕掉鱼肚里的黑膜，去掉腥味。
先贴骨取下鱼肉，再把鱼骨炖成块，放到一旁待会儿吊汤用。
将鱼肉片成片儿后，放入盐和土豆淀粉，鸡蛋清上浆。
锅里热油，放入鱼骨大火翻炒，随后倒入开水，继续大火煮至片刻。
趁这机会，另起一锅，将酸菜下入油锅，加入适量调味料翻炒，最后倒入煮好的奶白鱼汤。
等锅里的鱼汤再次沸腾后，江月便将上好浆的鱼肉，一片一片放了下去，焖煮片刻，出锅。
最后在鱼肉上放些蒜末和葱末，最后淋上热油，好吃入味的酸菜鱼就做好了。
“阿月，今天的鱼闻着好有味啊，真勾人胃口。”
“是啊，娘，你放心，我也想吃呢，所以我还留了一条鱼，忙完后，我们晚上也吃这个。”
江母听到这话可满意极了，当下就觉着自己干活都有劲了一些。
第245章 不确定
赵朱老板也有一小段时间没来江家食肆吃饭了，倒不是他们不想来，实在是晚市的包间，抢不到啊。
这不，今天好不容易轮到了他们，赵朱老板便提早来了食肆。
“老板们来的刚好，我们阿月刚将酸菜鱼做了出来，还热腾着呢。”
“酸菜鱼？看来是用酸菜搭着鱼做了，也不知道会是什么样的味道。”
“那各位老板先坐着，我马上就将酸菜鱼端上来，什么样的味道，到时候一尝就知道了。”
江母说完，就下了楼，想将老板们的饭菜上了，但奈何酸菜鱼太大，最后还是交给了江父，让他端了上去。
“老板们，这就是我们店里的新品酸菜鱼了，片儿着的鱼肉，已经去过了鱼骨，几位老板可以放心吃。”
赵朱老板他们这时只顾着注意，面前的大碗酸菜鱼，只点点头，表示自己知道了，江父也就不再打扰他们，下了楼，准备再端些别的菜品上来。
“这鱼汤瞧着也是奶白的，一看就鲜啊，我还是先喝口汤吧。”
朱老板边说边拿着一旁的大勺子，盛了些鱼汤，倒进自己的碗里，再一口下去，就尝到了鱼汤的鲜味，搭着酸菜的酸味，既鲜又开胃，只觉得自己根本喝不够。
等他喝完碗里的汤，刚想再盛一碗时，就见他旁边的友人，夹了一筷又一筷的鱼肉。
“这鱼肉有这么好吃吗？你怎么不喝汤，要我说，这汤才好喝。”
“嗯嗯，对，鱼肉不好吃，我帮你把鱼肉吃了，你喝好喝的汤就行。”
这话怎么听着这般奇怪呢，要是他真喝汤，不吃肉，不就合了老陈的意？那可不行。
朱老板这般想着，便快速夹了块鱼肉，尝了尝味道。
不得不说，江月的手艺真的极好，这鱼肉比寻常的鱼肉，竟还嫩了些，吃着也没有鱼腥味，嫩滑的鱼肉加上酸菜的酸意，再有淡淡的辣味，怪不得老陈要一口又一口。
隔了好几日才来江家食肆吃饭，朱老板只觉得江月的手艺是越来越好了，这一顿饭，他又吃了个顶饱。
“小老板，你这手艺是真好，就是这包间太少了些，为何不换一个更大的，我们这些老客人也能经常吃的你家的饭菜啊。”
这让江月怎么说呢，总不好说她的银钱不够，暂时还开不了大酒楼吧。
“朱老板，我是有这个打算，不过还没那么快，以后定下了，肯定会早些告诉您。”
“行，那我就盼着小老板早些换个大地方了。”