将栗子皮剥干净后，又上锅蒸熟。
往熟透后的栗子里，加入适量的红糖和凉白开，慢慢碾压成栗子泥，再用勺子挖出些栗子泥，放到碗里。
随后将锅烧热，倒入买来的牛乳，将牛乳煮至温热后，加入适量白糖，再盛到放着栗子泥的碗里，美味好喝的栗泥牛乳就做好了。
“娘，这两碗栗泥牛乳先端出去，给钱老夫人他们喝了吧。”
“好。”
江母说完，利索的将这两碗牛乳端了出去。
因着厨房里还剩了许多的栗子泥，江月又将锅烧热，将这些栗子泥都倒了进去，小火翻炒片刻，将多余的水分炒干后，就将这些栗泥盛出，装到瓦罐里，密封好带了出去。
“小老板，你做的这牛乳真好喝，喝着竟只有栗子的香味，牛乳本身的腥味倒淡了许多。”
“应当是这栗子香味浓了些，盖过了牛乳的腥味。”
钱老夫人和钱宝对江月做的栗泥牛乳喜欢的很，一口气就将这碗乳品喝了干净。
“姐姐，我喜欢喝这个，这里面的栗子喝着软乎乎的，都不用咬，一口就下肚了，我都没喝够呢，还想再喝。”
“不行哦，喝太多了容易撑坏肚子，不过姐姐给你做了栗泥，明天你可以让厨房里的人，帮你再做一些的。”
江月说完，就将这瓦罐递给了钱老夫人身旁的婢女。
“老夫人，这栗泥既可以像今天这样，加些牛乳喝，也可以抹在糕点上面，就着糕点吃，不过一次不要吃太多了，容易上火。”
钱老夫人见江月说的这般仔细，只觉得这小姑娘为人细心，做事周到，真是讨人喜欢。
“小老板，今天真是麻烦你了。”
眼见着天色渐晚，这回是真怕耽误江月的生意，钱老夫人在跟江月闲聊几句后，付完银钱，就带着钱宝出了食肆。
而江月在送走钱老夫人，便又回了厨房，给食肆里的大伙都泡了碗栗泥牛乳。
“难怪钱小少爷喝了还想再喝呢，这味道委实不错，浓浓的栗子香，混着淡淡的牛乳，栗子泥抿着又绵密香甜，是真的好喝。”
“既然大家都觉得不错，我们明天少做些酸梅汤，加些牛乳卖。”
至于为什么不全卖牛乳，江月是想着牛乳毕竟是甜的，配着饭菜吃，不如酸梅汤来的解腻，所以酸梅汤还是要再卖一段时间。
第二天一早，昨天定下的栗子和牛乳便早早的送到了食肆，江月付完文钱，就带着江母他们把栗子剥了干净。
早市时，江月不止做了乳品，还用栗泥做了些栗子酥饼。
酥饼，顾名思义，外层的饼皮酥而不碎，油却不腻，一口下去层次分明，酥香的饼皮配着绵软清香的栗泥，再配上香浓的栗泥牛乳，直让客人们觉得自己又解锁了一份特别的早饭。
而午市时，客人们又发现了一款新的栗子吃食，板栗烧鸡。
将一整个完整的栗子放进嘴里，香甜软糯的栗子，配着汤汁里的鸡肉鲜味，真是让人忍不住的一个又一个。
“老板娘，这板栗烧鸡里的板栗，怎么感觉比鸡肉还好吃些，我竟然是先吃完了板栗，鸡肉是后面才吃完的。”
“这应该跟土豆差不多，炖的时间长，入味了都，可不比鸡肉好吃吗？”
就这样，今天午市新品，板栗烧鸡又成了所有菜品中第一道卖完的。
第243章 摘桂花
忙完午市，江月便跟着江父一起去了小田庄，想要看看她之前种的辣椒怎么样了。
两人走到小田庄后，江月发现江父已经将之前的辣椒苗移植好了，而且这些辣椒苗也长大不少，但要跟她以前在外婆乡下见到的比，长势还是差了些。
“爹，我怎么感觉这些辣椒苗，还没有之前菜地里的野山椒苗长的好，这些辣椒苗瞧着“瘦”了些。”
江父点点头，蹲下身看了看地里的辣椒苗。
“我是按着之前种野山椒苗的法子种的，而且这块地，之前也养过一段时间，我估摸着可能是时间不对，种的太晚了些。”
江月对这些也不太懂，就说不上什么。
“爹，你就按照自己的法子种吧，我还留了一些辣椒种呢，杨主事也答应我，每回过来，都会给我带一些，我们慢慢来，不着急，多试几次。”
反正辣椒已经种出来了，大不了就是产量低些，不能对外卖，但可以做着自己吃啊，食肆里偶尔也能卖上一回，江月想到这些，还是挺看得开的。
看完了自个儿亲手种的辣椒，江月又往里走了走，去瞧了瞧地里种着的土豆。
让她没想到的是，这些土豆的长得还不错，就是现在时候还早，还不能将土豆挖出来瞧瞧。