一个美食博主的古代生存日记(138)

首先感受到的就是汤底的那股麻辣味, 随着咀嚼这股麻辣味越来越重,肥肠嚼起来不软但也不硬,带着些恰到好处的嚼劲, 肥而不腻是它的最大特点,并没有想象中的那样不可忍受。

江南星一下子就爱上了这个口感, 连连夹了好几筷。

最后一盆的肥肠鸡被两人吃的只剩下鸡肉和配菜了, 再也找不到肥肠的踪迹。

阮青黛心里暗暗感叹肥肠还是放少了, 不够吃啊。

翌日清晨, 晨光熹微。

阮青黛一打开窗子就被外面的景色吸引。

白色的雪花像柳絮一般纷纷扬扬的飘洒下来,地面被裹上了一层白衣,远处的枝丫也被压弯了腰, 窗台上也被铺上了银色雪霜。

下雪了。

阮青黛此刻的心情格外宁静, 没想到自己在这里从夏末待到了冬天,时间还真是快啊……

不过下了雪倒也挺好, 自己的冰箱计划可以实行了。

阮青黛用木盆在外面装了不少雪回来用壶烧开,这水只用于洗漱, 不是用来喝的。

小崽子在阮青黛出门装雪的时候跑了出来,看到雪还兴奋的还在地上打了个滚儿。

“嗷嗷!”

[主人,好好玩儿啊!]

小崽子开心的冲着阮青黛叫,熊掌踩在雪上发出“嘎吱嘎吱”的声音, 在一张白色画卷上留下了一道道清晰的大号梅花状的脚印,看着颇有童趣。

阮青黛看它玩儿的高兴就没叫它进山洞, 反正饿了会进来的。

她还去看了眼兔子和野鸡, 杀了猪之后她就把鸡笼和兔笼移到了猪圈里,那边挨着灶, 温度高一些。

看着鸡和兔子的精神头还不错, 阮青黛喂了喂草就进山洞了。

用雪水洗漱完之后, 阮青黛准备炖个老姜鸡汤,这下雪天,喝口热乎乎的汤,别提多舒服了。

老姜鸡汤,汤如其名,只需要老姜和鸡肉,调料也是非常简单,只要盐和胡椒粉就成,有黄酒的可以再备点黄酒,这样汤的鲜味更浓郁。

这汤适合经常手脚冰凉的人来喝,但也分个人体质,脾胃虚寒可以喝,但阴虚火旺和湿热就不适合喝这道汤了。

阮青黛把鸡肉先去骨,然后将鸡肉切丁,鸡皮可以不去,适量的吃鸡皮对于皮肤是很好的,它里面含有胶原蛋白。

鸡肉切好后放在一边备用,接下来切姜片,姜片要去皮,姜的皮是属寒性,不去皮可以消除水肿,而去了皮属于温性,才具有发汗除寒的功效。

阮青黛将生姜的皮用刀削掉,再切成指甲盖左右大小的薄片,这生姜是要吃的,所以还是切小切薄一些比较好。

切好了姜片和鸡肉丁之后,阮青黛还切了点葱花,等汤好了再放,增个色。

接下来就是常规操作,锅中放油,猪油植物油都可以,油热之后放入切好的姜片翻炒,阮青黛还留了一小庡㳸半姜片,这要等后面再放。

姜片爆香之后就要下入鸡肉丁,鸡肉丁把它炒熟就可以加入调料了。

阮青黛放入适量的盐和胡椒粉继续翻炒,接下来放进去剩下的姜片,然后加开水末过食材炖煮。

炖煮的过程中,汤面会浮出白沫,需要将白沫撇掉。因为鸡肉和姜片都是炒熟的,所以只要锅中水汤烧开那就可以喝了。

鸡汤传出诱人的香味,江南星隔老远就闻到了,低头看了看手里拿的东西,江南星勾了勾唇,期待着等会阮青黛看到的反应。

一边想着一边加快了脚步。

这边鸡汤阮青黛一直放在灶上煨着,她则拿了之前晾粽糖的模具,放在院子里,一个个的装满水制作冰模。

这模具一开始她只做了三个,但是后面在溶洞那边又用石头多做了几个,现在都倒上水等它冻成冰。

放好所有的模具,阮青黛看了看昨晚放的柿子,柿子表面已经结成了一层白霜,手摸上去。

“嘶~”

又硬又冰。

这柿子都能当砖头使了。

阮青黛把柿子放回原处,现在她还不太想吃。

“阮姑娘今日做了汤?真是飘香千里啊。”

少年的嗓音清冽又干净,尾音微微上扬,含着笑意,带着说不出的意味。

阮青黛顺着声音看去,第一眼就江南星手里拿着的一簇黄色吸引,这是……

腊梅?

“咦,你这是在哪里摘的?”

阮青黛看到腊梅的瞬间眼睛都亮了。

江南星把手里的几枝腊梅花递给阮青黛。

“今早捡柴的时候碰到的,可惜树太大了,只能摘些枝条回来,要不然种在院子里也算一道景色。”

江南星想到这个微微叹息。

阮青黛没想到这大雪天还能看到花,她已经很满意了。

“等我把它插在瓶子里看也是一样的。”

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