秦娇顿了顿，看了看袁姑娘，然后对华姐儿说：“若是平常，我是不肯的，请了我来，却要我教你们做事，还白担了个打秋风的名声儿，亏不亏呢？不过今日我应了，为着袁姐姐呢，她一个清灵灵神仙样儿的人，可不能吃你们烤的焦渣子似的吃食，成，我教你们，给我取个兜衣来，再使人取些熟菜油和清水，净肉也不好吃，不拘茄子豆角芋头的，也切一些来。你不早说，我家里正有调配好的烤肉用的香料碎，洒了那个才好吃，这会儿么，只能现取现用了。”
华姐打发伺候的丫头去厨房取东西，又问秦娇：“还需些什么？”
秦娇说：“再须一个小臼，咱们揪些薄荷叶子、菊花叶子、地椒叶子捣一捣，滤个汁子来。这些倒不当紧，烤肉也不能多吃，怕姑娘们脾气弱，吃多了积食，让厨上煮些粥水备着。”
丫头端来了切好的肉，厨子刀功好，都切的薄薄的，一片一片摆的整齐，有净瘦的，也有带了些肥肉的，青色大摆盘，装了满满一盘。
木炭燃着了，一个人将一个大铜镗子架在炭火上，先用油塌布抹了一层油，先让润着。
姑娘们要自己动手烤肉，就找小几围着炭火坐下，八月天的傍晚，还是有些凉的，挨着炭火坐着正好取了些暖气。
去厨房的人回来，拿了一小壶熟菜油，还提了壶热水，用来洗手烫筷子，还端了一大盘的菜，茄子和瓠瓜也片的薄薄的，别的菜都洗干净打成了叶子撂。薄荷汁子也捣好了，绿绿的盛了半盏。
大家挽了衣袖，用香豆子洗了手，只等动手了。
秦娇换上兜衣，也洗了手，先取了个香柠切开，往薄荷汁里头挤了些柠檬汁，用手蘸着尝了尝，菊花叶子味苦，这一酸一苦刚上舌尖，就有股沁脾的凉意窜了出来，继而才有种极清新的香气漫遍口腔……
华姐儿学着用手指蘸了些尝了一下，眉头一皱便又舒展开来，这个味道与她们夏日薰的香丸有几分相似，原不知这个，竟是能做调味料的。
秦娇用舀了碗温水，先用软竹刷子给肉片刷了遍水，然后将薄荷柠檬汁子刷上去，最后刷了遍熟油锁住汁水，看着差不多了，才说：“应该可以了。”
几个人夹了肉片放铜镗上，肉片遇着热铜镗，滋拉一声，吓的几个姑娘好大一跳，怕被油溅着了，立时又站起来离的远远的。
几个在府里借住的姑娘，更是远远站着，有一个想挤过来，却被另一个拽了拽，她便没动，就在原处坐着，倒桌上的热陈楂饮子喝。
一个铜镗才多大呢，就算是围挤着坐，也不过坐五六个人，别的人是挤不进来的。
秦娇见着不周到处了，但她没开口，安稳坐在铜镗前烤肉，还放了几片茄子瓠瓜并几张苏紫叶。华姐儿此时也觉出不妥了，忙叫人再搬几个炉子来，再取几个镗子来，肉片和菜也多切几盘来。
秦娇看秦婉，秦婉低声说：“小四嫂子说不许我们帮衬，让华姐儿自行备制，中间遇着什么事，也不许提醒她，看她的机变。”
秦娇很中肯的说：“小四嫂子慈爱，人教不如事教，经一事便长一智。华姐这已经不错了，十岁多的孩子，一时有个不周全也正常。”
秦婉听的发笑，指着对秦娇对众人说：“你们听听，她也是个十岁多的孩子呢，反说华姐儿是个孩子，可不好笑？”
秦娇囧了一下，然后咕哝一句：“三岁的爷爷八十岁的孙儿，长辈的名儿在那摆着呢，怎么就不能说了。”
再不理她们，专心烤了十来片肉，熟了之后就用紫苏叶子包了，夹在一个小碟子里，让跟前的丫头给那几个客居的姑娘送去。留了几片，也用叶子包了，夹小碟子里，亲自给袁姑娘送去。
袁姑娘很是意外，但还是接了碟子，柔柔一笑：“多谢你了。”
秦娇笑说：“不必客气，就当是我的赔礼，才将拿你当筏子使了，是我对不起你。”
袁姑娘没料到秦娇会说这样的话，她自小因为容貌出众，受到的喜爱与排挤一样多，原来在家时就是因为怕因此惹来祸端，才来西平府寻求庇护。秦家的姑娘都不坏，但说不上好相与，只能多容忍些，像今天这种事也常发生，她已经习惯了。这点儿委屈和以前受的屈辱比，实在算不得什么，只是料不到自己还能得到一声道歉。
不妨的就红了眼，又强压下去，还是笑的毫无芥蒂一般说：“不妨的，这不算什么，我没往心里去。”
秦娇如释重负一般叹息说：“虽然你没往心里去，但我心知，我做了什么失礼的事，初初一见，就将你拉扯了进去，原就是我的不是。若不与你道一声谦意，我心里难安。如今说过了，就舒服多了。算了，不提了，你尝尝这肉吧，不知道你的口味，就少拿了几片，若是合胃口，我再给你烤，只当我是给你赔礼了。”